Mengenal Potensi Makanan Daerah agar Bisa Dikenal Banyak Orang

Gempuran banyaknya jenis dan ragam kuliner di Indonesia tentu baik. Ini bisa membuat cita rasa makanan di Indonesia bisa makin beragam dan modern.

Namun, bukan berarti kita meninggalkan cita rasa khas masakan Indonesia yang sudah turun-temurun. Kevin menyebut genarasi muda saat ini banyak yang sudah tidak terkoneksi lagi dengan masakan tradisionalnya. 

"Kenapa penulisan tema kuliner itu penting sekali, karena saya melihat banyak anak muda sekarang yang sudah tidak terkoneksi lagi dengan makanan daerahnya," tutur Kevin melalui Youtube Lombok Writers Festival 2022 by IDN Times, Rabu (9/3/2022).

Ikut melestarikan kuliner tradisional tidak harus membuat rumah makan kok. Bagi Kevin, dengan mengulas dan menulis cerita kuliner tradisional itu akan membantu.

Terutama di zaman digital seperti ini, cerita beragam dan kayanya kuliner Indonesia harus diketahui dunia. 

"Ceritakan saja, karena kalau tidak lama-lama bisa punah. Oleh karenanya teman penulis muda penting agar cerita tentang kuliner bisa naik lagi," pungkasnya.

Setiap kuliner daerah di Indonesia sangat khas. Sehingga setiap daerah punya seluk-beluk cerita menariknya masing-masing.

"Itu yang harus dimunculkan, karena suku bangsa dan etnis yang kaya ini banyak dan memengaruhi kuliner yang ada," ucap Kevin.

Terjun di dunia kepenulisan kuliner, Kevin sendiri punya banyak cerita menarik. Sayangnya, menurut Kevin di Indonesia mencari riset cerita soal makanan.

"Banyak makanan tradisional yang sudah lama sekali, tapi kita tidak tahu sejarahnya sama sekali," pungkas Kevin. 

Menulis cerita kuliner tidak hanya soal enak dan tidak enak saja. Menurut Kevin, ini juga soal cita rasa yang khas, sejarah hingga kultur dari makanan itu sendiri.

"Menulis soal makanan, bisa membuat kita memahami juga segala macam kultur dan budaya. Sekarang nggak banyak yang melakukan itu, makanya ini peluang besar untuk generasi muda," tuturnya.

Itulah tadi cerita soal salah satu sesi di Lombok Writers Festival 2022 by IDN Times. Wah, siapa nih yang suka review makanan atau kuliner sekitarnya juga?