5 Menu Sehat yang Aman untuk Diet Mayo Clinic

Untuk kamu pecinta pasta karena efektif dan cepat, kamu dapat mencoba resep pasta dengan ayam panggang, kacang putih, dan jamur ini untuk makan siang sehatmu. Kacang putih memiliki sumber yang baik seperti zat besi, folat, magnesium, fosfor, dan kalium.

Bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

Bahan-bahan:

• 2 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, masing-masing 4 ons
• 1 sdm minyak zaitun
• 1/2 cangkir bawang putih cincang
• 1 cangkir irisan jamur
• 1 cangkir kacang putih, kalengan atau dimasak (tidak ditambah garam)
• 2 sdm bawang putih cincang
• 1/4 cangkir kemangi segar cincang
• 12 ons pasta (kamu dapat menggunakan pasta apapun yang kamu suka)
• 1/4 cangkir keju Parmesan parut
• Lada hitam halus, secukupnya

Siapkan api panas di panggangan, kemudian panggang ayam hingga kecoklatan dan balik setiap 5 menit agar merata. Setelah matang, pindahkan ayam ke talenan dan biarkan 5 menit sebelum diiris.

Untuk memasak pasta, gunakan wajan antilengket, panaskan minyak zaitun diatas api sedang, tambahkan bawang dan jamur lalu tumis sampai lunak. Tambahkan kacang putih, bawang putih, kemangi dan potongan ayam panggang.

Rebus pasta selama 10 hingga 12 menit lalu buang airnya. Masukan pasta ke wajan yang berisi ayam lalu aduk hingga merata. Sajikan dengan keju parmesan dan lada hitam.

Menu yang kedua adalah brokoli dengan aroma lemon untuk kamu pecinta sayuran atau si Vegetarian. Namun jika kamu tidak menyukai brokoli kamu dapat menggunakan sayur kembang kol atau kubis ya.

Bahan-bahan:

• 4 cangkir brokoli
• 1 sdt minyak zaitun
• 1 sdm bawang putih cincang
• 1 sdt kulit lemon
• 1/4 sdt garam 
• 1/4 sdt lada hitam

Cara memasak:

Dalam panci kecil, didihkan 1 gelas air. Tambahkan brokoli ke dalam air mendidih dan masak selama 2 hingga 3 menit atau sampai lunak. Tiriskan brokoli.

Dalam wajan tumis kecil di atas api sedang-tinggi, panaskan minyak. Tambahkan bawang putih dan tumis selama 30 detik. Tambahkan brokoli, kulit lemon, garam dan merica. Kombinasikan dengan baik dan sajikan.

Mudah bukan?

Kalau kamu merasa tidak kenyang kalau belum makan nasi, bisa dicoba resep yang satu ini. Yaitu nasi goreng jamur. Walaupun terdengar biasa saja, namun jangan salah menu diet mayo clinic ini menggunakan nasi merah yang dibuat menjadi nasi goreng.

Bahan-bahan:

• 2 gelas nasi merah, dimasak
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 cangkir bawang potong dadu
• 1/2 cangkir wortel potong dadu
• 1/2 cangkir seledri potong dadu
• 1 cangkir irisan jamur
• 2 sdm irisan daun bawang
• 1/2 sdt jahe segar parut
• 1sdt bawang putih segar parut
• 2 sdm kecap rendah sodium
• 1/4 cangkir kacang polong
• 1 telur

Cara memasak:

Masak nasi merah hingga matang lalu sisihkan nasi. Dalam panci tumis antilengket yang besar, panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan bawang, wortel, dan seledri. Masak selama 2 menit.

Tambahkan jamur, daun bawang, jahe dan bawang putih. Aduk terus selama 1 menit. Tambahkan kecap, kacang polong, telur, dan nasi. Panaskan hingga matang.

Menu selanjutnya adalah ikan salmon panggang sebagai makan siangmu. Kamu dapat menambahkan lemon yang panggang dan diletakkan di samping salmon agar menambah cita rasa salmon menjadi lebih manis dan pekat. Ditambah lagi dengan bahan-bahanya yang simpel dan mudah.

Bahan-bahan:

• 2 fillet (masing-masing 4 ons) salmon
• 1/2sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam

Cara memasak:

Panaskan panggangan atau wajan besi ke api sedang. Gunakan semprotan memasak atau oleskan margarin di permukaan wajan lalu panggang sisi fillet salmon.

Bumbui sisi fillet dengan garam dan merica. Balik permukaan fillet, lalu dibumbui lagi, dan masak selama sekitar 3 menit. Putar setiap sisi fillet dan masak selama 3 menit hingga matang.

Menu diet mayo yang terakhir adalah tahu! Tahu ternyata dapat digunakan sebagai hidangan pengganti daging yang biasanya cocok disantap dengan sayuran kukus ringan. Kamu bisa menyantap ini dengan santai di siang hari tanpa mengganggu dietmu.

Bahan-bahan:

• 14 ons tahu segitiga, tiriskan
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm kecap rendah natrium
• 2 sdm selai kacang alami
• 2 sdm gula merah
• 1/4 sdt paprika merah
• 4 helai daun bawang, cincang halus (dibagi)
• 1/3 gelas air
• 2 sdt biji wijen panggang

Cara memasak:

Panaskan wajan panas dan tambahkan minyak wijen, saat minyak sudah panas goreng tahu dengana api sedang hingga matang. Sementara tahu dimasak, campurkan kecap, selai kacang, gula merah, serpihan merica, setengah dari daun bawang, air kedalam blender lalu proses hingga halus

Saat tahu matang, tambahkan saus kedalam wajan dan masak sampai mendidih. Lalu matikan api, taburkan biji wijen dan sisa bawang hijau diatasnya dan sajikan.

Kamu juga dapat memisahkan saus kacang dengan tahu agar tampilan menjadi lebih rapih.

Voila! Sekarang kamu dapat memasak hidangan yang enak, sehat, dan dapat menurunkan berat badan tanpa harus kehilangan nutrisi dalam tubuh. 

Hidangan apa yang ingin kamu coba? Yuk berikan komentarmu dibawah ini ya!