Tips Mengembangkan Peluang Bisnis Kuliner dengan Mahir Membuat Pastry
Apa saja yang perlu kamu ketahui?
22 Januari 2019
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sebagai seorang perempuan yang sudah berkeluarga, anak dan suami bukanlah kendala untuk terus mencari kesenangan dengan melanjutkan karier atau menggeluti hobi yang positif. Saat ini, skil di dunia memasak bukan lagi sekedar hobi, tapi ini bisa terus dikembangkan dan menjadi peluang bisnis.
Apa saja yang perlu kamu lakukan untuk bisa menjalankan hal yang kamu sukai sekaligus bisa mengumpulkan pundi-pundi rupiah?
Berikut Popmama.combagikan tips mengembangkan peluang bisnis kuliner.
1. Pilih sesuai kemampuan dan minat
Ada banyak bisnis kuliner yang saat ini sedang tren dan bisa kamu coba, antara lain seperti membuat kedai minuman dingin, kedai kopi, baking, pastry, atau pasta.
Kamu juga bisa mendapatkan peluang bisnis di dunia kuliner dengan mahir membuat pastry. Bisnis kue saat ini sedang digandrungi, begitu juga untuk kue pastri atau familiar disebut pastry.
Apa pun yanng kamu pilih, semestinya itu menjadi hal yang paling kamu sukai. Kamu harus merasa memiliki rasa ingin tahu yang besar tentang hal itu.
2. Rela menyediakan modal
Modal bukan sekedar berbentuk rupiah, kamu juga harus menyediakan waktu dan bersedia mempelajari banyak hal baru dengan bersungguh-sungguh.
Misalkan jika kamu tertarik membuat kedai kopi, kamu harus mengetahui banyak kopi dari berbagai daerah. Kamu harus memahami jenis yang berbeda-beda. Kamu juga harus memahami cara menyediakan kopi yang benar agar rasanya bisa semakin nikmat saat diminum.
Kamu juga perlu melakukan modal untuk riset, seperti apa yang paling disukai oleh calon pembeli kamu nantinya.
3. Mengasah kemampuan di tempat yang tepat
Jika kamu tertarik dengan peluang bisnis kuliner, kamu harus memiliki kemampuan yang menyeluruh. Kamu harus mengerti cara mengelola keuangan, mengetahui cara mendapatkan bahan-bahan berkualitas, dan mengetahui cara membuat sesuatu untuk dijual.
Tidak cukup sampai disitu, kamu juga harus bisa berinovasi dan memiliki kualitas yang baik.
Misal kamu tertarik di bidang pastry, kamu harus mengetahui cara membuat pastry yang enak dan memiliki dekorasi yang indah. Ingat, tampilan pastry yang kamu buat itu menggambarkan kemampuan dan nilai seni yang kamu miliki.
Pada Kamis (17/01), Popmama.com berkesempatan datang ke Academy of Pastry and Culinary Arts (APCA) yang berlokasi di The Flavour Bliss, Alam Sutera Boulevard, Serpong Utara, Tangerang Selatan.
APCA Indonesia berdiri pada 14 Januari 2019, atas inisiatif Executive Pastry Chef Louis Tanuhadi, Executive Pastry Chef Niklesh Sharma beserta dua orang investor lainnya. Jajaran pengajar APCA sendiri secara keseluruhan berjumlah 26 instruktur yang terdiri atas para chef profesional. Di luar itu, APCA memiliki 27 instruktur tamu.
Dari 27 instruktur tamu tersebut, terdapat sembilan chef yang menyandang gelar ”Meilleurs Ouvriers de France” (MOF) Di antara jajaran pengajar tadi, bertebaran executive pastry chef, selain 1 juga tercantum nama Master Chocolatier Christophe Morel, Master Baker, Master Pastry Chef, World Pastry Champion, Molecular Cuisine Chef bahkan Vegan Cuisine Chef.
Komposisi tenaga pengajar kelas dunia tersebut merupakan sebuah komitmen yang diambil oleh APCA sebagai sebuah institusi pendidikan kuliner berkelas internasional.
Chef Louis Tanuhadi juga menceritakan alasan dirinya sangat bersemangat untuk membuka institusi ini, ia memiliki visi/misi untuk meningkatkan profesionalisme, keterampilan dan kualitas chef Indonesia secara umum di ajang kuliner internasional.
“APCA sebelumnya sudah ada di Malaysia. Ini membuat adanya perkembangan di dunia pastry di sana, 2 tahun terakhir perwakilan Malaysia masuk ke dalam deretan juara pastry di dunia. Saya berharap setelah ada di Indonesia, perwakilan Indonesia juga bisa menang di ajang internasional,” ungkap Chef Louis Tanuhadi.
Peserta akademi yang belum memiliki dasar kemampuan membuat pastry pun bisa ikut kelas selama 9 bulan plus magang 1 bulan, jadi peserta berkesempatan mendapat pembekalan yang maksimal. Pendidikan tersebut juga setara dengan D1 menurut penjelasan Chef Louis Tanuhadi.
Berikut beberapa presentasi pastry yang dihidangkan di acara opening saat itu, semua serba cantik dan berkesinian tingkat tinggi.
Di tempat ini para pegiat pastry dilatih dengan sungguh-sungguh dengan penuh kedisiplinan.
Semua bahan di makanan ini berbahan edible, lho. Daun, batang, mahkota, hiasan berupa alumunium voil, semuanya bisa dimakan.
Kamu juga bisa mendapatkan peluang untuk mengumpulkan pundi-pundi uang dengan cara yang menyenangkan. Tentu ini bisa jadi kebanggan tersendiri.
Nah, bagaimana Ma, apakah kamu sudah punya rencana setelah membaca tips mengembangkan peluang bisnis kuliner di atas. Kira-kira, apa jenis bisnis kuliner yang ingin kamu coba?
Baca juga: Cara Mengatur Keuangan agar Tidak Menderita di Tanggal Tua
Baca juga: Cara Cermat Mengatur Keuangan Rumah Tangga
