Diet Seimbang Karbohidrat, Protein dan Lemak ala Dokter Gizi

Sebagai informasi, makronutrien adalah kelompok nutrisi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah besar untuk menunjang fungsi-fungsi vital, memberikan energi, dan menjaga kesehatan secara keseluruhan. Tiga jenis utama makronutrien adalah karbohidrat, protein, dan lemak.

Menurut dokter Adelina makronutrien ini harus dikonsumsi dalam jumlah seimbang. Disarankan diantara ketiganya seimbang untuk menunjang diet sehat dan seimbang.

"Jadi sebenarnya badan kita itu terutama membutuhkan karbohidrat. Karena itu sumber nutrien yang akan diolah dengan mudah. Rata-rata kalori yang kita makan itu setengahnya makronutrien," tuturnya kepada Popmama.com.

Protein merupakan salah satu makronutrien penting yang harus dikonsumsi dalam jumlah yang cukup, yaitu sekitar 15-25% dari total kebutuhan harian.

Hal ini karena tubuh secara terus-menerus mengalami proses pemecahan dan pembaruan sel. Protein berperan mendukung pembentukan sel-sel baru yang diperlukan untuk menjaga fungsi tubuh tetap optimal.

"Kedua, protein harus cukup. Kurang lebih dari kebutuhan kita adalah 15-25%. Fungsinya untuk apa? Badan kita itu terdiri dari sel-sel yang selalu dipecah dan dibutuhkan sel-sel yang baru. Protein ini akan mendukung (makanan) sel-sel baru itu," pungkasnya.

Oleh karena itu, asupan protein yang memadai sangat penting untuk regenerasi sel. Protein memperbaiki jaringan tubuh, dan mendukung kesehatan secara keseluruhan.

Lemak adalah nutrien dengan kalori tertinggi di antara makronutrien lainnya.

Sehingga konsumsi lemak yang berlebihan dapat menyebabkan energi berlebih yang disimpan tubuh sebagai lemak. Ini akan berujung pada kenaikan berat badan.

Untuk menjaga keseimbangan, asupan lemak sebaiknya dibatasi pada kisaran 25-30% dari total kalori harian.

"Lemaknya harus dipastikan tidak terlalu banyak kurang lebih 25-30% kalori harian. Pilih lemak sehat misalnya dari kacang-kacangan, alpukat, atau menggunakan minyak yang sehat olive oil dan canola oil," jelasnya.

Selain itu, dokter Adelina juga mengingatkan mengenai proses memasak makanan kita. Karena itu juga memengaruhi asupan lemak.

Metode memasak yang menggunakan banyak minyak dapat meningkatkan konsumsi lemak harian. Sebaiknya, pilih metode memasak yang lebih sehat seperti memanggang, merebus, mengukus, atau membuat sup.

Itulah tadi informasi mengenai mengenai diet seimbang karbohidrat, protein dan lemak ala dokter gizi. Semoga menjadi informasi berharga untuk mama dan papa!

POPMAMA TALK Januari 2025 - dr. Adelina Haryono, Sp. G.K, AIFO-K., 
Dokter Spesialis Gizi Klinik RS Pondok Indah - Puri Indah

Editor in Chief - Sandra Ratnasari  
Senior Editor - Novy Agrina  
Editor - Onic Metheany & Denisa Permataningtias 
Content Writer - Putri Syifa Nurfadilah & Sania Chandra Nurfitriana  
Contributor - Salsyabila Sukmaningrum 
Script - Sania Chandra Nurfitriana  
Social Media - Irma Erdiyanti
Photographer - Raka Tito 
Videographer - Hari Firmanto 
Property by INFORMA