7 Rekomendasi Kuliner di Pasar Tradisional Korea, Pilihan Beragam

Mama pasti sudah tak asing lagi dengan makanan khas Korea satu ini. Tteokbokki merupakan salah satu makanan Korea yang sangat terkenal dan kini telah mendunia. 

Olahan yang terbuat dari tepung beras ini disajikan dengan saus gochujang ini biasanya dimakan bersama dengan odeng serta taburan daun bawang atau biji wijen.

Makanan ini sudah ada sejak Dinasti Joseon ketika disajikan sebagai suguhan istimewa untuk keluarga kerajaan. Sejak saat itu tteokbokki menjadi makanan pokok populer di Korea.

Kalguksu merupakan hidangan mie tradisional Korea yang terbuat dari tepung terigu yang disajikan dalam kaldu panas atau dingin dengan aneka topping dan saus pedas.

Mie pada kalguksu memiliki tekstur kasar yang unik karena biasanya dibuat dengan cara menggulung adonan, lalu dipotong-potong menggunakan pisau besar.

Makanan ini disajikan dengan berbagai topping, seperti daun bawang cincang, kimchi, dan sayuran lainnya. Ada juga mandu kalguksu atau sup yang dihidangkan dengan pangsit.

Mandu adalah pangsit yang dikukus, direbus, atau ditumis dengan berbagai macam isian yang merupakan salah satu makanan khas Korea yang terkenal.  

Biasanya hidangan ini berisi kimchi, seafood, daging, atau sayuran yang dibungkus adonan tepung terigu tipis. 

Pada isian mandu biasanya dibumbui dengan minyak wijen, bawang putih, jahe serta kecap asin. Selain itu, mandu juga menjadi makanan pendamping untuk makan mie, sup, atau hanya dicelupkan ke dalam kecap asin.

Bindaetteok adalah panekuk kacang hijau gurih yang sering dijumpai di pasar tradisional Korea. Makanan ini terbuat dari kacang hijau yang dicampur dengan berbagai sayuran dan daging babi cincang. 

Adonan tersebut kemudian digoreng dalam wajan dan disajikan dengan kecap, cuka, dan campuran acar bawang untuk disantap. 

Bindaetteok memiliki tekstur yang tebal, renyah di luar dan lembut di dalam dengan saus yang sedikit manis, asin, dan asam. 

Kimbap merupakan makanan yang dibuat dari nasi yang sudah dicampur dengan minyak wijen kemudian digulung dengan rumput laut ini lalu diisi berbagai macam topping.

Biasanya pada pasar tradisional Korea, kimbab berisikan sayuran, seperti mentimun, wortel, lobak, dan telur, kemudian diberikan tambahan biji wijen di atas kimbap yang sudah digulung.

Selain itu, kimbab yang dijual di pasar biasanya berukuran kecil dibandingkan dengan kimbab pada umumnya.

Hotteok merupakan salah satu camilan yang terkenal di Korea. Panekuk ini terbuat dari adonan kenyal dengan lapisan luarnya yang renyah dan isian manis.

Biasanya isi dari hotteok adalah kacang-kacangan dengan kayu manis dan gula merah. Selain itu, hotteok juga tersedia dengan isian asin, seperti seperti japchae atau kimchi.

Hidangan khas Korea yang banyak dijual di pasar tradisional Korea lainnya adalah yukhoe. Makanan satu ini menggunakan daging sapi yang diiris tipis dan disajikan secara mentah.

Biasanya yukhoe dicampur dengan kecap asin, garam, kuning telur, lada hitam, dan biji wijen untuk menambah kenikmatan saat disantap. 

Bagi Mama yang sedang hamil perlu diingatkan bahwa makanan ini sebaiknya jangan dicoba ya.

Itulah 7 kuliner khas di pasar tradisional Korea yang bisa Mama nikmati saat berlibur ke Korea nanti.