Resep Acar Kulit Semangka, Camilan Segar dengan Sentuhan Asam Pedas

19 Jan 2025, 13:33 WIB

Instagram.com/Iburebahanterus

Mama, pernahkah kamu membayangkan kalau kulit semangka bisa diolah jadi camilan yang segar dan penuh rasa? Bayangkan, kulit semangka yang biasanya terbuang begitu saja, bisa diubah menjadi hidangan segar dengan rasa asam pedas yang menggugah selera.

Tidak hanya lezat, acar ini juga sangat mudah dibuat dengan bahan yang sederhana. Dengan rasa yang asam, pedas, dan sedikit manis, acar ini sangat cocok dinikmati di cuaca panas atau sebagai pelengkap hidangan lainnya.

Resep ini dibagikan oleh Novi Nataliya, melalui Instagram @iburebahanterus yang kini Mama bisa mencoba sendiri di dapur. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Mari, cari tahu bareng Popmama.com terkait resep acar kulit semangka yang super praktis ini!

1. Bahan-bahan acar kulit semangka

Freepik/8photo

1/4 buah semangka (untuk kulit semangka)
1 sdt garam
3 siung bawang putih
3 sdt bubuk cabe kasar
2 sdt gula
2 sdm minyak panas
1 sdm cuka

2. Cara membuat acar kulit semangka

Instagram.com/Iburebahanterus

Pertama, kupas kulit semangka dan ambil bagian putihnya. Bagian ini paling cocok untuk dibuat acar karena teksturnya yang kenyal.
Potong kulit semangka secara lurus, pastikan irisan tidak terlalu tipis agar rasanya lebih menggigit.
Setelah irisan lurus, balikkan dan potong lagi secara miring seperti pola spiral.
Taburkan garam pada irisan kulit semangka, diamkan beberapa saat.
Ulek bawang putih hingga halus, lalu tambahkan bubuk cabe kasar dan gula. Setelah itu, tuangkan minyak panas ke dalam bumbu, aduk rata hingga tercampur dengan baik.
Setelah kulit semangka meresap dengan garam, bilas dengan air bersih untuk menghilangkan kelebihan garam.
Campurkan kulit semangka dengan bumbu halus yang sudah disiapkan tadi. Aduk rata agar semua bahan tercampur sempurna.
Terakhir, tambahkan 1 sdm cuka untuk memberikan rasa asam segar pada acar. Aduk lagi agar bumbu meresap ke dalam kulit semangka.
Acar kulit semangka siap disajikan. Mama bisa langsung menikmatinya sebagai camilan segar pelengkap lauk.

Nah, itu dia, Ma informasi lengkap mengenai resep acar kulit semangka. Teksturnya yang kenyal dan kaya akan bumbu menjadikan camilan ini tak bisa ditolak.