Resep Bandrek Rempah yang Baik untuk Daya Tahan Tubuh

06 Oct 2026, 18:10 WIB

2 min read

Intinya Sih

Gini Kak

Bandrek rempah khas Sunda merupakan minuman hangat berbahan jahe, gula merah, dan rempah yang bercita rasa manis pedas serta beraroma harum.
Jahe disebut membantu mengatasi masuk angin, kembung, dan sirkulasi darah, sementara cengkeh serta kayu manis kaya antioksidan untuk menjaga daya tahan tubuh.
Resep menggunakan air, jahe merah, gula, serai, pandan, cengkeh, kayu manis, dan garam; direbus 20–30 menit, dengan santan atau susu kental manis sebagai opsi.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Take a Deeper Read

Perempuan Penggerak Koperasi Tangguh di Tepi Rel

Read Article

Halo, Ma! Lagi nyari minuman hangat yang enak buat cuaca dingin? Yuk, coba bikin bandrek rempah khas Sunda! Minuman tradisional ini dibuat dari campuran jahe, gula merah, dan rempah-rempah. Rasanya manis pedas, aromanya harum, dan bisa menghangatkan tubuh.

Tidak hanya lezat, Ma, bandrek rempah ini juga sehat! Jahe bisa membantu mengusir masuk angin, meredakan perut kembung, dan melancarkan sirkulasi darah. Rempah-rempahnya juga mempunyai manfaat yang luar biasa, seperti cengkeh dan kayu manis yang kaya antioksidan sangat baik untuk menjaga daya tahan tubuh.

Saat ini bandrek sudah banyak variasinya, Ma. Ada yang menambahkan santan agar terasa gurih, adapun yang menambahkan susu atau telur ayam kampung untuk ekstra gizi. Jadi bisa disesuaikan dengan selera keluarga di rumah.

Mau bikin bandrek rempah di rumah? Gampang banget! Simak informasi lengkap yang sudah Popmama.com rangkum terkait resep bandrek rempah berikut ini.

Table of Content

1. Bahan-bahan bandrek rempah

2. Cara membuat bandrek rempah

1. Bahan-bahan bandrek rempah
freepik.com/freepik
1. 1,5 liter air
2. 150 gram jahe merah (bakar dan memarkan)
3. 100 gram gula merah (serut halus)
4. 50 gram gula pasir (sesuaikan selera)
5. 2 batang serai (memarkan)
6. 3 lembar daun pandan (simpulkan)
7. 5 butir cengkeh
8. 2 batang kayu manis (sekitar 5 cm panjang)
9. 1/2 sendok teh garam
10. 200 ml santan kental (opsional)
11. Susu kental manis (opsional, sesuai selera)
2. Cara membuat bandrek rempah
Freepik
1. Panaskan air dalam panci besar. Masukkan jahe, serai, daun pandan, cengkeh, kayu manis, dan garam.
2. Rebus dengan api kecil selama 20-30 menit hingga aromanya keluar.
3. Masukkan gula merah dan gula pasir. Aduk hingga larut dan tercampur rata.
4. Jika menggunakan santan, masukkan santan kental ke dalam rebusan. Aduk terus agar santan tidak pecah.
5. Angkat dan saring bandrek ke dalam gelas saji. Tambahkan susu kental manis sesuai selera jika suka.
Nah, itu tadi, ya Ma bagaimana resep bandrek rempah. Selain memberikan kehangatan, bandrek rempah memiliki banyak manfaat kesehatan, lho. Sebagai tips, bisa gunakan jahe merah untuk rasa pedas yang lebih kuat. Bandrek rempah juga bisa dinikmati bersama camilan tradisional, seperti pisang goreng atau ubi rebus.