Resep Bolu Kukus Zebra, Enak, dan Lembut Banget!

1. 200 gram tepung terigu serbaguna
2. 200 gram gula pasir
3. 4 butir telur
4. 200 ml susu cair
5. 1 sdt emulsifier (SP/TBM)
6. 1 sdt baking powder
7. 1/2 sdt vanili bubuk
8. 2 sdm cokelat bubuk
9. 50 ml minyak sayur

Alat-Alat:

1. Mixer
2. Loyang bulat atau persegi
3. Kukusan
4. Kain serbet

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental berjejak.
2. Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk yang sudah diayak secara bertahap. Aduk rata.
3. Tambahkan susu cair dan minyak sayur, aduk hingga rata.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata. Satu bagian adonan dibiarkan berwarna putih, sedangkan satu bagian lagi tambahkan cokelat bubuk yang sudah dilarutkan dengan sedikit air hangat. Aduk hingga rata.
5. Tuangkan satu sendok sayur adonan putih ke tengah loyang, kemudian tuang satu sendok sayur adonan cokelat tepat di atas adonan putih. Lakukan bergantian hingga adonan habis. Pola ini akan membentuk motif zebra yang cantik.
6. Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga bolu matang. Jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain serbet agar air tidak menetes ke adonan.
7. Untuk mengecek kematangan, tusuk dengan tusuk gigi atau lidi. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang.
8. Angkat bolu dari kukusan dan biarkan agak dingin. Keluarkan bolu dari loyang dan potong-potong sesuai selera.

• Pastikan adonan telur dan gula dikocok hingga benar-benar mengembang untuk mendapatkan tekstur bolu yang lembut.
• Jangan membuka tutup kukusan selama proses mengukus agar bolu mengembang dengan sempurna.

Selamat mencoba, Mama! Semoga resep bolu kukus zebra ini bisa jadi favorit keluarga di rumah. Jangan lupa, buat dengan penuh cinta agar hasilnya lebih istimewa.