Enak! Resep Siomay Kubis Ayam, Jajanan Sehat untuk Keluarga

Persiapkan bahan-bahan sebagai berikut :

• 1 buah kubis 
• 1 kg dada ayam
• 2 butir telur
• 2 bungkus agar-agar plain
• 1 bungkus bumbu kuah bakso
• 8 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih
• lada bubuk secukupnya
• garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya 

Sebelum mulai memasak, mungkin Mama penasaran dengan asal usul siomay. Siomay pertama kali diperkenalkan dan dibawa oleh pedagang-pedagang asal Tiongkok (China) ke Indonesia. Pada awalnya, siomay terbuat dari daging babi cincang yang dibungkus dengan kulit serupa pangsit.

Namun, saat ini sudah banyak inovasi pembuatan siomay. Mulai dari beragam isian siomay, hingga kulitnya.

Setelah semua bahan sudah lengkap dan siap memasak, Mama bisa mulai melakukan langkah berikut :

• Potong ayam menjadi kecil-kecil, dicincang juga boleh.
• Masukkan potongan ayam tadi dan semua bahannya (kecuali kubis) ke dalam blender.
• Haluskan semua bahan hingga teksturnya benar-benar halus ya, Ma. Jika Mama tidak memiliki blender, Mama bisa juga menggunakan alat penghalus manual. Pastikan saja, bahan-bahan tadi bisa terlumat hingga teksturnya halus.

Jika sudah, saatnya Mama memasukkan adonan yang sudah dihaluskan tadi untuk dibalut dengan kubis. Ikuti langkahnya :

• Cuci kubis hingga bersih lalu tiriskan, sebelum dijadikan kulit siomay.
• Kemudian letakkan diatas talenan dan taruh adonan siomay di atasnya.
• Bungkuslah hingga menyerupai bentuk lumpia.
• Setelah itu rapatkan dengan menggunakan air atau adonan tepung yang sudah diberi air.
• Pastikan sudah menempel dengan sempurna dan tidak ada celah lubang, agar isian siomay tidak berantakan kemana-mana.

Jika siomay sudah siap untuk mulai di masak, Mama bisa menyiapkan panci kukusan yang sudah di isi air pada bagian bawahnya, lalu taruh panci di atas kompor.

Masukkan siomay kubis yang sudah siap tadi ke dalam panci kukusan.

Kukus siomay selama setengah jam. Jika sudah, Mama bisa angkat siomay dan meniriskannya.

Siomay pun siap disajikan dan disantap bersama dengan keluarga, deh. Siomay bisa dinikmati dengan saus sambal, saus bumbu kacang, dengan tambahan perasan jeruk nipis dan topping bawang goreng diatasnya.

Bebas saja, Mama bisa menggunakan saus apapun disesuaikan dengan kesukaan Mama dan keluarga.

Untuk mendapatkan resep lainnya, kamu bisa lihat di Aplikasi Yummy - Berbagi Resep dan Cari Inspirasi Masakan melalui Play Store atau App Store.

Selamat mencoba dan selamat menikmati, Ma. Semoga artikel ini bermanfaat.