- 600 gram cumi
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 12 cabai rawit merah
- 6 cabai merah keriting
- 1 buah tomat merah
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- Penyedap secukupnya
- 2 sendok makan minyak
- Air secukupnya
Resep Cumi Hitam Pedas, Tidak Amis dan Alot
Intinya Sih
- Cumi hitam pedas jadi menu seafood gurih dengan sensasi pedas yang menggugah selera, cocok untuk pecinta makanan laut.
- Warna hitam berasal dari tinta cumi yang memberi cita rasa khas sekaligus memperkaya tampilan hidangan.
- Resep ini mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana dan trik agar cumi tetap empuk serta tidak amis.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Is this "Intinya Sih" helpful?
Mama yang suka seafood wajib coba menu satu ini, nih! Cumi hitam pedas punya cita rasa gurih dengan sentuhan pedas yang bikin makan jadi makin lahap. Warna hitamnya memang terlihat unik, tapi justru di situlah letak kenikmatannya karena berasal dari tinta cumi yang kaya rasa.
Resep cumi hitam pedas ini juga cocok untuk Mama yang ingin menu praktis tapi tetap menggugah selera. Bahannya sederhana dan mudah ditemukan, sementara cara membuatnya pun nggak ribet. Asalkan tahu trik memasaknya, cumi bisa tetap empuk dan tidak amis saat disantap.
Berikut Popmama.com rangkum resep cumi hitam pedas lengkap dengan bahan dan cara membuatnya yang bisa langsung Mama coba di rumah. Yuk, simak sampai selesai!
Cumi Hitam Pedas
Indonesia Cuisine,
4/5
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 20 Minutes |
| Portion | 4 Portion |
Bahan-bahan untuk membuat cumi hitam pedas
Cara membuat cumi hitam pedas
| Bersihkan cumi dengan hati-hati | Cuci cumi hingga bersih. Keluarkan bagian isi perutnya secara perlahan dan sisihkan tinta cumi. Pastikan tintanya tidak pecah saat dibersihkan, ya, Ma, supaya bisa digunakan untuk bumbu nanti. |
| Haluskan bumbu | Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, dan tomat hingga lembut. Mama bisa menggunakan ulekan agar rasanya lebih mantap atau blender jika ingin lebih praktis. |
| Tumis hingga harum | Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai matang dan mengeluarkan aroma wangi. Masukkan daun salam dan daun jeruk agar aromanya makin sedap dan segar. |
| Masukkan tinta cumi | Tuangkan tinta cumi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga warna bumbu berubah menjadi hitam pekat dan aromanya semakin khas. |
| Masak cumi dengan api sedang | Masukkan cumi ke dalam wajan dan aduk perlahan agar bumbu merata. Tambahkan sedikit air supaya bumbu tidak gosong dan bisa meresap sempurna. |
| Bumbui dan koreksi rasa | Tambahkan gula, garam, serta penyedap sesuai selera. Masak sekitar 5 - 10 menit saja agar cumi tetap empuk dan tidak alot. Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat. |
Nah, itulah resep cumi hitam pedas. Menu ini paling nikmat disantap dengan nasi putih hangat dan lalapan segar. Pedasnya nampol, gurihnya bikin nambah terus! Selamat mencoba di rumah ya, Ma.
