Resep dan Cara Membuat Es Conglik, Minuman Khas Semarang Sejak 1982

1. 500 ml santan segar
2. 200 gram gula pasir
3. 1 sendok teh vanili bubuk
4. Es batu secukupnya
5. Topping sesuai selera (kelapa parut, kacang, roti atau buah-buahan)

1. Campurkan santan segar, gula pasir, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah.
2. Aduk rata hingga gula larut.
3. Tuangkan campuran santan ke dalam cetakan es krim atau wadah yang tahan suhu rendah.
4. Bekukan dalam freezer selama 4-6 jam atau hingga es krim mengeras.
5. Setelah mengeras, keluarkan es krim dari cetakan dan letakkan dalam mangkuk atau cup es krim.
6. Hias es krim dengan topping sesuai selera, seperti kelapa parut, kacang, atau buah-buahan.
7. Sajikan es conglik segera dan nikmati kesegarannya.

Es conglik merupakan kuliner yang sudah ada sejak tahun 1982. Awalnya, resep dan cara pembuatannya diajarkan oleh orang Belanda secara langsung. Hingga saat ini, resep dan keberadaan es conglik masih tetap dijaga. \

Proses pembuatannya dilakukan dengan cara tradisional menggunakan termos yang diisi dengan adonan es. Selanjutnya, bagian luar termosnya akan diberi garam krosok untuk membantu dalam proses pembekuan es.

Itulah resep es conglik dan cara membuat. Semoga bermanfaat!