Resep Es Alpukat Mutiara, Kreasi Sederhana dengan Rasa Istimewa

1. 100 gram sagu mutiara, rendam dulu selama 30 menit

2. 100 gram gula pasir

3. 800 ml air untuk merebus sagu mutiara dan gula

4. ½ sendok teh essence vanila

5. 3 buah alpukat ukuran sedang, keruk dagingnya

6. 200 gram nata de coco, tiriskan

7. Es batu secukupnya

8. Susu kental manis sesuai selera

9. 65 ml santan instan (1 kemasan kecil)

10. 300 ml air untuk kuah santan

11. 1 lembar daun pandan, ikat simpul

12. Sedikit garam untuk memperkaya rasa

1. Rebus sagu mutiara bersama 800 ml air hingga setengah matang, lalu masukkan gula pasir dan essence vanila. Masak hingga mutiara mengental, lalu angkat dan dinginkan.

2. Masak santan bersama 300 ml air, sejumput garam, dan daun pandan. Aduk agar santan tidak pecah, lalu dinginkan setelah matang.

3. Siapkan gelas saji, masukkan kerukan alpukat dan nata de coco ke dalamnya.

4. Tuangkan sagu mutiara yang sudah dimasak ke dalam gelas, lalu tambahkan es batu sesuai selera.

5. Sirami dengan santan dingin, lalu tambahkan susu kental manis secukupnya agar rasanya semakin creamy dan manis.

6. Aduk perlahan sebelum disajikan, dan es alpukat mutiara siap menemani waktu santai Mama dan keluarga.

Nah, itu tadi resep es alpukat mutiara. Kalau Mama ingin tampilannya lebih cantik, bisa juga ditambah topping biji selasih atau potongan buah segar. Mari, bikin versi ini di rumah, praktis, hemat, dan dijamin jadi camilan favorit!!