Resep Ikan Bakar Kecap yang Mudah dan Nikmat

Bahan untuk mengolah ikan agar tidak amis. Mama persiapkan terlebih dahulu, ya.

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan kakap atau ikan lainnya yang ingin Mama olah
• 2 buah jeruk nipis
• Garam secukupnya

Setelah menyiapkan olahan untuk menghilangkan amis pada ikan, siapkan bumbu-bumbu lainnya. Berikut daftarnya nih, Ma.

Bahan-bahan bumbu:​​​​​​

• 2 buah cabe rawit atau mengikuti selera
• 2 buah cabe merah atau mengikuti selera
• 2 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• 2 butir kemiri yang sudah disangrai
• 4 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt ketumbar
• ½ sdt kaldu bubuk
• Garam secukupnya
• 5 sdm minyak sayur
• Kecap manis

Setelah semua bahan dipersiapkan, berikut cara membuatnya. Disimak ya, Ma!

1. Cuci bersih ikan, lalu buat sayatan halus pada sisi luar ikan dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis, serta berikan garam secukupnya. Diamkan hingga 15 menit untuk menghilangkan amis pada ikan

2. Setelah itu, goreng ikan setengah matang dengan teflon.

3. Iris kecil semua bumbu dan tambahkan garam secukupnya, haluskan menggunakan ulekan agar hasil maksimal.

4. Pindahkan bumbu ke mangkuk, lalu campurkan dengan merica dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.

5. Tambahkan kecap sesuai selera, semakin banyak akan semakin nikmat.

6. Tambahkan minyak sayur, lalu aduk hingga merata.

7. Olesi ikan bolak balik dengan bumbu yang sudah jadi tersebut.

8. Panaskan teflon dengan api sedang dan panggang ikan yang sudah dibumbui.

9. Sambil memanggang, Mama bisa mengoleskan kembali bumbu ikannya.

10. Bolak balik ikan hingga matang dan siap dihidangkan.

Nah, itu dia resep ikan bakar kecap rumahan yang bisa Mama buat sebagai menu makan di rumah. Rasanya yang nikmat dijamin akan membuat selera makan meningkat. Selamat memasak ya, Ma!