Resep Ikan Bakar Kecap yang Mudah dan Nikmat

Rasa gurih, manis, dan pedas menjadi satu

17 Juli 2020

Resep Ikan Bakar Kecap Mudah Nikmat
made-blog.com
Halimah Soraya
Halimah Soraya

Ikan bakar menjadi salah satu makanan favorit keluarga. Indonesia sebagai negara maritim memiliki berbagai jenis kekayaan ikan yang bisa dikonsumsi. Selain diolah menjadi ikan goreng, ikan bakar menjadi salah satu favoritnya.

Rasa manis dan gurih yang nikmat juga mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Campuran bumbu-bumbu pada permukaan ikan yang meresap hingga ke dalam daging menggugah selera untuk menyantap ikan yang gurih ini.

Perpaduan ikan yang segar dengan bumbu-bumbu yang terasa gurih, manis, dan pedas ini bisa jadi pilihan untuk dihidangkan. Sajian yang mengandung beragam protein dan vitamin ini bisa Mama buat secara praktis di rumah. Berikut resep ikan bakar kecap dari Popmama.com

1. Bahan-bahan ikan

1. Bahan-bahan ikan
Unsplash/Jeremy Stewart

Bahan untuk mengolah ikan agar tidak amis. Mama persiapkan terlebih dahulu, ya.

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan kakap atau ikan lainnya yang ingin Mama olah
  • 2 buah jeruk nipis
  • Garam secukupnya

2. Bahan untuk bumbu ikan bakar

2. Bahan bumbu ikan bakar
Pixabay/ulleo

Setelah menyiapkan olahan untuk menghilangkan amis pada ikan, siapkan bumbu-bumbu lainnya. Berikut daftarnya nih, Ma.

Bahan-bahan bumbu:​​​​​​

  • 2 buah cabe rawit atau mengikuti selera
  • 2 buah cabe merah atau mengikuti selera
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit
  • 2 butir kemiri yang sudah disangrai
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt ketumbar
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • Garam secukupnya
  • 5 sdm minyak sayur
  • Kecap manis

3. Cara membuat ikan bakar kecap rumahan

3. Cara membuat ikan bakar kecap rumahan
freepik/senivpetro

Setelah semua bahan dipersiapkan, berikut cara membuatnya. Disimak ya, Ma!

  1. Cuci bersih ikan, lalu buat sayatan halus pada sisi luar ikan dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis, serta berikan garam secukupnya. Diamkan hingga 15 menit untuk menghilangkan amis pada ikan

  2. Setelah itu, goreng ikan setengah matang dengan teflon.

  3. Iris kecil semua bumbu dan tambahkan garam secukupnya, haluskan menggunakan ulekan agar hasil maksimal.

  4. Pindahkan bumbu ke mangkuk, lalu campurkan dengan merica dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.

  5. Tambahkan kecap sesuai selera, semakin banyak akan semakin nikmat.

  6. Tambahkan minyak sayur, lalu aduk hingga merata.

  7. Olesi ikan bolak balik dengan bumbu yang sudah jadi tersebut.

  8. Panaskan teflon dengan api sedang dan panggang ikan yang sudah dibumbui.

  9. Sambil memanggang, Mama bisa mengoleskan kembali bumbu ikannya.

  10. Bolak balik ikan hingga matang dan siap dihidangkan.

Nah, itu dia resep ikan bakar kecap rumahan yang bisa Mama buat sebagai menu makan di rumah. Rasanya yang nikmat dijamin akan membuat selera makan meningkat. Selamat memasak ya, Ma!

Baca juga:

Topic:

The Latest