Resep Menu Buka Puasa Pokcoy Cah Jamur dan Ayam Bakar Taliwang

Bahan:

• 500 gr pakcoy, potong batang bagian bawah
• 200 gr jamur champignon, iris
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 batang daun bawang, potong
• 2 buah cabai merah, iris
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica
• 50 ml air

Cara Membuatnya:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukan jamur champignon, aduk merata.
3. Masukan garam, gula, lada hitam, dan cabe merah.
4. Masukan air, masak hingga mendidih.
5. Masukan pokcoy, masak sebentar hingga layu, sajikan.

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 2 buah jeruk nipis
• 2 sdm minyak
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek

Bahan bumbu halus:

• 50 gr cabe merah
• 50 gr cabe keriting
• 15 cabe rawit merah
• 10 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 2 ruas jari kencur
• 1 sdt terasi
• 1 buah tomat
• 25 gr gula merah
• 2 ruas jari lengkuas
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula

Cara Membuatnya:

1. Potong ayam menjadi bentuk seperti bekakak, lumuri dengan jeruk nipis. Pijat-pijat kemudian diamkan selama 20 menit.
2. Masukkan semua bahan halus ke dalam blender. Haluskan hingga benar-benar halus
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan serai dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan ayam, beri sedikit air. Masak hingga bumbu meresap dan air berkurang.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 15 menit atau gunakan grilled pan masak menggunakan api sedang selama 5 menit setiap sisinya. Sajikan.

Itulah resep menu buka puasa hari ini dengan Resep Pokcoy Cah Jamur dan Ayam Bakar Taliwang. Mama juga bisa melihat rekomendasi menu lainnya:

• Menu Buka Puasa: Chicken Salted Egg dan Es Serut Leci
• Menu Buka Puasa: Tumis Jamur, Cumi Crispy, Es Timun Serai
• Menu Buka Puasa: Mie Goreng Seafood Basah dan Durian Affogato
• Resep Menu Buka Puasa Hari Ini: Tom Yum Goong dan Es Kepal Milo
• Mudah! 3 Menu Buka Puasa yang Dimasak Pakai Rice Cooker
• Resep Menu Buka Puasa Udang Asam Manis dan Pangsit Rebus
• Kumpulan Artikel Seputar Ibadah Selama Ramadan