- 700 ml air
- 2 siung bawang putih
- 100 gram gula merah
- 1 sdm gula pasir
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm cuka
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 50 gram cabe rawit
- 1 buah cabe merah besar
- 3 butir kemiri sangrai
- 50 ml air atau secukupnya
- 450 gram tahu putih
- 1 papan tempe
- 1 buah timun
- 100 gram tauge panjang
- 100 gram kubis
- 2 batang seledri
- 50 gram mi telur basah
- Bawang merah goreng
- Kacang tanah goreng
Resep Tahu Acar Rumahan Khas Solo, Simpel dan Lezat
Intinya Sih
Resep Tahu Acar rumahan khas Solo menggunakan tahu goreng, sayuran segar, dan kuah acar asam manis yang praktis dan mudah ditemukan.
Masakan khas Jawa Tengah ini cocok sebagai pelengkap nasi atau lauk pendamping karena rasanya segar, gurih, dan sedikit manis.
Resep Tahu Acar Solo bisa menjadi inspirasi masakan rumahan khas daerah yang segar dan tidak membosankan untuk keluarga tercinta.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Is this "Intinya Sih" helpful?
Resep Tahu Acar rumahan khas Solo bisa jadi pilihan menu sederhana yang tetap istimewa untuk keluarga di rumah. Hidangan ini memadukan tahu goreng, sayuran segar, dan kuah acar asam manis yang ringan.
Masakan khas Jawa Tengah ini juga dikenal praktis karena bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara membuatnya tidak rumit. Tahu acar rumahan khas Solo sering dijadikan pelengkap nasi atau lauk pendamping berbagai masakan rumahan karena rasanya segar, gurih, dan sedikit manis.
Kalau Mama ingin menghadirkan masakan rumahan khas daerah yang segar dan tidak membosankan, resep ini bisa jadi inspirasi. Berikut Popmama.com rangkum resepnya dari YouTube Dapur Cantik Channel
Tahu Acar Rumahan Khas Solo
Indonesia Cuisine,
4/5
| Prep Time | 20 Minutes |
| Cook Time | 20 Minutes |
| Portion | 2 Portion |
Bahan-bahan untuk membuat tahu acar rumahan khas solo
Cara membuat tahu acar rumahan khas solo
| Menghaluskan bumbu kuah | Pertama-tama, siapkan bawang putih lalu ulek hingga benar-benar halus. Bawang putih ini adalah satu-satunya bahan bumbu halus untuk kuahnya yang akan memberikan aroma gurih yang sedap. |
| Merebus bahan utama kuah | Siapkan panci, masukkan air, dan campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan tadi. Nyalakan api, lalu masukkan gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk-aduk dan tunggu sampai air mendidih serta semua gula larut sempurna. |
| Memberi rasa pada kuah | Setelah mendidih, tambahkan kecap manis, kaldu jamur, dan cuka untuk memberikan sensasi rasa asam yang segar. Masak terus hingga kuah sedikit menyusut agar rasanya lebih menyatu dan mantap. Jangan lupa dicicipi ya, Ma, untuk memastikan keseimbangan rasa manis, gurih, dan asamnya sudah pas sesuai selera. |
| Membuat sambal pendamping | Sambil menunggu kuah, haluskan cabai merah besar, cabai rawit, dan kemiri yang sudah disangrai menggunakan blender. Setelah halus, rebus sambal tersebut dengan sedikit air hingga mendidih dan matang agar tidak bau langu. Tekstur sambalnya memang dibuat agak encer ya, Ma. |
| Menyiapkan isian dan sayuran | Siapkan bahan isian di atas piring saji. Potong-potong kecil tahu dan tempe yang sudah digoreng, lalu tambahkan mi basah kuning, tauge yang sudah direbus sebentar, irisan kubis, dan potongan mentimun segar sebagai komponen acarnya. |
| Penyajian | Taburkan irisan daun seledri, bawang goreng, dan kacang tanah goreng di atas susunan isian tadi agar aromanya makin wangi. Terakhir, siramkan kuah kecap yang sudah matang ke seluruh bagian piring. Sajikan selagi hangat bersama sambal. |
Itulah resep Tahu Acar rumahan khas Solo. Mudah sekali kan, Ma? Selamat mencoba menyajikan hidangan segar ini untuk keluarga tercinta!
