- 1 papan tempe, potong-potong.
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis-tipis.
- 2 cm lengkeuas geprek (bila tidak ada bisa diganti jahe iris pilih salah 1).
- 1/2-1 sdm gula aren yg telah di sisir sesuai selera.
- 1-2 sdm kecap manis.
- 2-3 siung bawang putih, iris.
- 3 siung bawang merah iris.
- 3 bh cabe merah, iris serong.
- 1 sdm air asam jawa secukupnya.
- 100 ml air.
- 1 sdm minyak goreng.
- Garam secukupnya.
Resep Tempe Orek Basah, Cocok untuk Lauk Nasi Panas Ma
Bagi kamu pencinta tempe orek, ada jenis basah dan juga kering. Kamu tim yang mana nih Ma?
Kalau kamu tim tempe kering kamu bisa buat variasi tempe orek basah berikut ini. Namun bagi kamu tim tempe orek basah sudah pasti menyukai resep Popmama.com berikut ini.
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Goreng tempe hingga matang, hingga kering atau basah sesuaikan dengan selera, sisihkan
- Tumis bawag merah, bawang putih, cabe merah, lengkuas atau jahe, daun jeruk hingga harum
- Tambahkan gula merah, asam jawa, air, dan garam, aduk2 hingga mengental ya
- Tambahkan tempe, aduk rata & sajikan.
Nah, itulah resep tempe orek basah yang bisa kamu praktikan di rumah. Oh iya sebagai catatan kalau Mama suka pedas boleh haluskan cabe bersama dua bawang, sesuaikan takaran cabai yang digunakan ya Ma.
Bahkan jika kamu penyuka aroma daun salam, kamu bisa pakai daun salam untuk aroma yang khas.
