Stroberi Buah Musim Panas yang Lezat dan Kaya Manfaat Kesehatan

Stroberi hadir sebagai buah super terbaru, dengan kandungan antioksidan alami dan vitamin C yang sebanding dengan jeruk. Selain mineral penting seperti potasium dan mangan, ada banyak alasan untuk menikmati stroberi di musim panas ini.

Stroberi termasuk dalam keluarga mawar (Rosaceae), dengan lebih dari 10 varietas yang ada, jelas ahli gizi Jessica Shand. Meski jenisnya berbeda-beda, semuanya menawarkan manfaat nutrisi yang sama, dan ditandai dengan warna merah merah cerahnya. "Mereka mengandung nutrisi dan antioksidan, terutama antosianidin, yang berkontribusi pada warna merah mencolok dan ketertarikan bawaan kita terhadapnya."

Buah merah ini juga mengandung mineral penting seperti potasium dan mangan, yang dapat merangsang produksi kolagen, melawan jerawat, mendukung kesehatan jantung, dan mengatur kadar gula darah. Stroberi diyakini menawarkan berbagai manfaat kesehatan, termasuk mengurangi peradangan dan risiko penyakit jantung. 

Penelitian juga menunjukkan potensinya memperlambat pencernaan glukosa dan mengurangi lonjakan insulin, menjadikannya pilihan yang sehat bagi penderita diabetes tipe-2.

Bukan itu saja, stroberi juga memberikan manfaat kesehatan internal. "Stroberi sangat baik untuk kesehatan usus karena kandungan polifenol dan seratnya, keduanya mengandung prebiotik, yang memicu bakteri menguntungkan usus dan mendorong pertumbuhannya," jelas Shand. Selain kesehatan usus, stroberi juga menawarkan manfaat kecantikan. "Dengan kandungan vitamin C alaminya yang melimpah, yang dikenal dengan sifat anti-inflamasinya, stroberi berfungsi sebagai makanan super yang luar biasa untuk kulit, mengurangi peradangan yang terkait dengan masalah kulit yang disebabkan oleh hormon seperti jerawat."

Stroberi kaya akan vitamin C dan antioksidan, seperti asam elagat, yang membantu melindungi serat elastin dan mendukung produksi kolagen, sehingga menjaga kesehatan kulit. Sedangkan, kandungan antioksidan polifenol, seperti antosianin, elagitanin, dan proantosianidin, mengurangi stres oksidatif dan bermanfaat bagi kesehatan jantung. 

Stroberi memiliki sifat antiinflamasi, seperti vitamin C, yang dapat membantu mengatur kadar gula darah. Asam folat (atau vitamin B9) juga ditemukan pada stroberi, yang penting selama kehamilan, serta kalium, yang membantu mengatur tekanan darah.

Bagi penderita diabetes tipe-2, stroberi dapat membantu melambatkan pencernaan glukosa dan mengurangi lonjakan insulin. Stroberi juga dikenal sebagai buah yang baik untuk kesehatan usus, karena memberi makan bakteri baik agar berkembang. Mereka juga dapat membantu menjaga keseimbangan kolesterol.

Bukan hanya krim yang cocok dipadukan dengan stroberi. Buah satu ini cocok hampir dengan semua macam hidangan, lho. Kamu bisa mencampurnya sesuai dengan keinginan.

Kamu bisa menikmati stroberi saat sarapan, dengan menambahkannya pada oatmeal. Jika tidak, cobalah membuat smoothie dengan memadukan bahan-bahan berikut:

1. Satu cangkir stroberi, cincang

2. Satu pisang

3. Satu sendok teh bubuk protein

4. Satu sendok teh biji rami

5. Satu sendok teh bubuk kolagen laut

6. Susu almond atau oat

Kamu juga bisa lho, membuat salad stroberi dengan bahan-bahan berikut:

1. Selada atau arugula

2. Adas mentah

3. sawi putih merah

4. Keju kambing segar

5. Stroberi diiris tipis

6. Sebagai saus: minyak zaitun, cuka sari apel, dan tahini

Stroberi juga menjadi makanan yang tepat untuk hidangan penutup. Untuk menciptakan puding yang lebih sehat, haluskan biji chia dan stroberi dalam blender. Kamu membutuhkan bahan-bahan berikut ini, ya.

1. 4 sendok makan chia seed direndam beberapa jam sebelumnya

2. 2 sendok teh kakao

3. 3 atau 4 kencan

4. 1 cangkir stroberi cincang

5. Satu sendok teh kelapa parut

6. Santan atau oat

Itulah, stroberi buah musim panas yang lezat dan kaya manfaat kesehatan. Terbukti memiliki banyak manfaat, stroberi harus kamu masukin ke daftar beli saat kamu belanja. Jadi, kapan mau mulai makan stroberi?