7 Cara Menyimpan Nuget, Bisa Bantu Kualitasnya Terjaga dengan Baik

Langkah pertama yang paling penting agar nuget tetap awet, yakni dengan memastikan suhu freezer selalu stabil. 

Suhu ideal untuk menyimpan nuget beku adalah sekitar -18°C, karena pada suhu ini bakteri tidak dapat berkembang biak dan tekstur nuget tetap terjaga. Suhu yang naik-turun dapat menyebabkan es di permukaan nuget mencair lalu membeku kembali, sehingga merusak rasa dan bentuknya.

Pastikan Mama tidak terlalu sering membuka pintu freezer. Perlu diketahui kalau perubahan suhu mendadak dapat memengaruhi kualitas makanan beku di dalamnya. Jika memungkinkan, gunakan termometer freezer untuk memastikan suhunya tetap konsisten setiap hari.

Nuget yang disimpan tanpa wadah tertutup rentan terkena udara luar dan aroma makanan lain di freezer.

Untuk mencegah hal ini, Mama bisa menggunakan wadah kedap udara atau kantong ziplock agar nuget tetap segar dan bebas dari kontaminasi bau. Selain menjaga kebersihan, wadah tertutup juga mencegah terbentuknya kristal es berlebihan di permukaan nuget.

Hindari menggunakan wadah yang terlalu besar dibanding jumlah nuget karena akan menyisakan banyak udara di dalamnya. Tekan kantong ziplock hingga udara keluar sebelum ditutup rapat agar nuget benar-benar terlindungi dari udara luar.

Jika kemasan nuget sudah dibuka, Mama sebaiknya segera memindahkannya ke wadah tertutup baru.

Kemasan pabrikan biasanya tidak didesain untuk penyimpanan jangka panjang setelah dibuka karena bisa membuat udara dan kelembapan masuk. Dengan memindahkannya ke wadah lain, Mama dapat menjaga kualitas serta menghindari kontaminasi dari bahan lain di freezer.

Selain itu, Mama bisa menambahkan tisu dapur bersih di bagian bawah wadah untuk menyerap sisa kelembapan. Cara sederhana ini dapat membantu mencegah nuget menjadi lembek atau berair setelah disimpan beberapa hari.

Kesalahan umum yang sering dilakukan adalah mencairkan nuget beku, lalu menyimpannya kembali ke dalam freezer.

Padahal, proses ini bisa menyebabkan pertumbuhan bakteri karena perubahan suhu yang terlalu drastis. Selain itu, tekstur nuget juga akan berubah menjadi lembek dan rasanya tidak lagi gurih.

Jika Mama sudah mencairkan nuget, sebaiknya langsung digoreng atau dimasak seluruhnya. Untuk stok berikutnya, ambil secukupnya saja dari freezer agar sisanya tetap beku sempurna dan tidak terpapar suhu ruang terlalu lama.

Memberi label tanggal penyimpanan merupakan cara mudah untuk memastikan nuget tetap aman dikonsumsi.

Mama bisa menuliskan tanggal pembelian atau tanggal penyimpanan di wadah agar tahu berapa lama nuget sudah berada di freezer. Umumnya, nuget dapat bertahan hingga 2-3 bulan jika disimpan dengan benar.

Dengan mencatat tanggal, Mama juga dapat mengatur prioritas penggunaan makanan, gunakan prinsip first in, first out, yaitu mendahulukan nuget yang lebih dulu disimpan agar tidak terbuang percuma.

Posisi penyimpanan juga berpengaruh terhadap kualitas nuget. Sebaiknya simpan nuget di bagian tengah freezer, bukan di pintu, karena bagian tengah memiliki suhu yang paling stabil.

Bagian pintu sering terpapar udara hangat setiap kali dibuka, sehingga membuat makanan beku lebih cepat rusak.

Menempatkan nuget di bagian tengah juga membantu sirkulasi udara dingin lebih merata di seluruh permukaan makanan. Dengan begitu, nuget akan tetap keras dan tidak mudah lembek ketika dikeluarkan untuk digoreng.

Jika Mama ingin menyimpan nuget yang sudah digoreng, pastikan untuk mendinginkannya terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke wadah atau freezer.

Menyimpan makanan panas akan memicu uap air yang bisa menyebabkan nuget menjadi lembek dan cepat basi.

Gunakan wadah tertutup rapat atau bungkus dengan aluminium foil agar tetap renyah saat disimpan di kulkas. Ketika akan disajikan kembali, cukup panaskan di oven atau air fryer agar tekstur nuget kembali garing seperti baru digoreng.

Nah, itulah rangkuman beberapa cara menyimpan nuget agar tetap gurih dan tahan lama.

Dengan menerapkan tips ini, Mama bisa menjaga kualitas nuget lebih lama. Selamat mencoba dan nikmati nuget favorit keluarga dengan rasa yang tetap enak ya, Ma.