- 150 gram daging sapi cincang
- 100 gram buncis, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombai, iris
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam, lada, dan minyak secukupnya
7 Rekomendasi Resep Makanan Ibu Menyusui Praktis dengan Daging Cincang
5 min read
Intinya Sih
Artikel menyajikan tujuh resep makan siang praktis berbahan daging sapi cincang untuk ibu menyusui, dengan fokus pada menu bergizi dan cepat dimasak.
Daging cincang disebut kaya zat besi, protein, dan vitamin B12, sementara kombinasi sayur seperti buncis, bayam, jagung, terong, serta daun katuk melengkapi asupan.
Pilihan menu mencakup tumisan, sup, tahu kukus, bola daging saus tiram, terong balado, dan omelet, disertai bahan serta langkah memasak sederhana.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Memenuhi kebutuhan nutrisi harian yang seimbang sangat penting bagi Mama yang sedang dalam masa menyusui. Daging sapi cincang menjadi salah satu pilihan bahan makanan yang kaya akan zat besi, protein, dan vitamin B12 untuk menjaga energi tubuh.
Selain kaya gizi, olahan daging cincang juga sangat fleksibel dan cepat matang, sehingga pas untuk menu makan siang busui yang tidak punya banyak waktu di dapur.
Ingin menyajikan hidangan yang lezat, bernutrisi, dan mudah dibuat? Berikut Popmama.com bagikan 7 rekomendasi resep makan siang ibu menyusui praktis dengan daging cincang!
Table of Content
1. Tumis daging cincang buncis
Popmama.com/Erica Santoso/AI Perpaduan daging cincang dan buncis yang renyah menciptakan hidangan makan siang yang kaya protein serta serat. Tumisan ini sangat pas untuk menjaga pencernaan Mama tetap lancar dan memberikan stamina ekstra selama masa mengASIhi.
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan buncis, saus tiram, kecap manis, garam, dan lada.
- Aduk rata dan masak sebentar hingga buncis matang namun tetap renyah, lalu sajikan.
2. Sup bening daging cincang bayam
Popmama.com/Erica Santoso/AI Sup bening selalu menjadi pilihan tepat untuk menghangatkan tubuh dan menambah asupan cairan ibu menyusui. Kandungan zat besi dari perpaduan bayam dan daging cincang sangat efektif membantu mencegah anemia pada busui.
Bahan-bahan:
- 150 gram daging sapi cincang
- 1 ikat bayam, petik daunnya
- 1 buah wortel, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang dan tumis sebentar
- 500 ml air atau kaldu
- Garam, gula, dan lada secukupnya
Cara membuat:
- Bentuk daging cincang menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Didihkan air atau kaldu, masukkan bulatan daging dan wortel hingga matang.
- Masukkan bawang putih tumis, garam, gula, dan lada.
- Tambahkan bayam, masak sebentar hingga layu, lalu angkat dan sajikan hangat.
3. Tahu kukus isi daging cincang
Popmama.com/Erica Santoso/AI Tahu kukus isi daging cincang merupakan hidangan tinggi protein nabati dan hewani yang sangat mudah dicerna. Teksturnya yang lembut bikin menu ini nyaman dinikmati saat tubuh terasa lelah setelah sesi menyusui.
Bahan-bahan:
- 150 gram daging sapi cincang
- 4 buah tahu putih, lubangi bagian tengahnya
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur
- 1 sendok teh minyak wijen
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan daging cincang, telur, daun bawang, minyak wijen, garam, dan lada hingga rata.
- Isikan adonan daging ke dalam lubang tahu putih.
- Kukus tahu isi selama kurang lebih 20 menit hingga matang sempurna.
- Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih.
4. Bola daging cincang saus tiram
Popmama.com/Erica Santoso/AI Bola-bola daging cincang berbumbu saus tiram menawarkan rasa gurih manis yang padat gizi. Olahan ini kaya akan protein hewani yang siap memberikan energi ekstra untuk menunjang produksi ASI sepanjang hari.
Bahan-bahan:
- 200 gram daging sapi cincang
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam, lada, dan air secukupnya
Cara membuat:
- Campur daging cincang, tepung tapioka, garam, dan lada, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil.
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bola daging dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan sedikit air.
- Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental, lalu sajikan.
5. Tumis daging cincang jagung manis
Popmama.com/Erica Santoso/AI Kombinasi daging cincang dan pipilan jagung manis menghadirkan rasa lezat yang seimbang di piring makan siang Mama. Jagung manis memberikan asupan karbohidrat kompleks yang baik untuk menjaga energi stamina tubuh.
Bahan-bahan:
- 150 gram daging sapi cincang
- 100 gram jagung manis pipil
- 2 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan kecap asin
- Garam, lada, dan minyak secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging cincang, aduk hingga matang dan berubah warna.
- Tambahkan jagung manis pipil, kecap asin, garam, dan lada.
- Masak hingga jagung empuk dan bumbu meresap rata, lalu angkat.
6. Terong balado daging cincang
Popmama.com/Erica Santoso/AI Bagi Mama yang ingin menikmati rasa gurih dengan sedikit sentuhan segar, terong tumis daging cincang bisa jadi pilihan tepat. Terong kaya akan antioksidan yang baik untuk mendukung proses pemulihan pascamelahirkan.
Bahan-bahan:
- 150 gram daging sapi cincang
- 2 buah terong ungu, potong dan goreng sebentar
- 3 siung bawang merah & 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 buah cabai merah keriting (sesuai selera), haluskan
- Garam, gula, dan minyak secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan daging cincang, masak hingga matang dan bumbu meresap.
- Bumbui dengan garam dan sedikit gula.
- Masukkan terong yang sudah digoreng, aduk rata sebentar, lalu sajikan.
7. Omelet daging cincang daun katuk
Popmama.com/Erica Santoso/AI Omelet telur dengan isian daging cincang dan irisan daun katuk merupakan kombinasi sempurna untuk melancarkan produksi ASI. Menu super praktis ini sangat kaya akan kalsium, protein, dan zat gizi penting lainnya.
Bahan-bahan:
- 100 gram daging sapi cincang, tumis matang terlebih dahulu
- 2 butir telur ayam
- 1 genggam daun katuk, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur bersama tumisan daging cincang, daun katuk, daun bawang, garam, dan lada.
- Panaskan sedikit minyak atau mentega di wajan anti lengket.
- Tuang adonan telur dan masak dengan api kecil hingga bagian bawah matang.
- Balik omelet secara perlahan, masak hingga matang merata, lalu sajikan.
Membuat hidangan bergizi untuk ibu menyusui ternyata tidak harus rumit dan menyita waktu ya, Ma. Yuk, coba buat salah satu resep daging cincang ini di rumah agar waktu makan siang jadi lebih lahap dan berenergi!
