300-gram sawi putih
2 sendok makan minyak wijen
800 ml air
1/2 sendok teh saus tiram
1/2 sendok teh kaldu bubuk
1/2 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh garam
4 siung bawang putih
2-cm jahe
7 Resep Sayur Bening Simpel untuk Ibu Hamil, Rasanya Enak dan Segar
Intinya sih...
- Sayur bening sawi putih
- Sayur bening labu siam putih telur
- Sayur bening gambas atau oyong mudah dibuat dengan bahan sederhana.
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Mengonsumsi sayur selama kehamilan diperlukan untuk membantu memenuhi kebutuhan nutrisi, menjaga kesehatan mama, sekaligus mendukung tumbuh kembang janin. Agar lebih nikmat, sayuran bisa diolah menjadi berbagai hidangan rumahan, salah satunya sayur bening.
Sayur bening yang berisi aneka sayuran dan olahan nabati kaya akan vitamin serta serat yang baik untuk membantu menjaga daya tahan tubuh, kandungan airnya yang tinggi juga membantu menjaga kebutuhan cairan dan mendukung hidrasi tubuh. Selain itu, menu ini juga rendah kalori dan lemak.
Sayangnya saat hamil, Mama terkadang merasa malas untuk memasak dengan resep yang terlalu rumit. Untuk itu, berikut Popmama.com bagikan 7 resep sayur bening simpel untuk ibu hamil.
Table of Content
1. Sayur bening sawi putih
Bahan-bahan:
Cara membuat :
Cincang bawang putih dan geprak jahe. Potong sawi putih, cuci bersih, tiriskan.
Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, lalu tambahkan air.
Setelah mendidih, masukkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan saus tiram. Aduk rata, masukkan sawi putih, masak hingga matang tapi tetap renyah.
Koreksi rasa dan sajikan saat hangat.
2. Sayur bening labu siam putih telur
Bahan-bahan:
- 1 buah labu siam, potong dadu sesuai selera
- 1 buah putih telur
- 1/2 sendok teh ebi bubuk
- 2 buah bawang merah dan 1 buah bawang putih, haluskan dan tumis
- 400 ml air
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
- Potong labu siam sesuai selera dan masukkan ke dalam panci, lalu tambahkan air.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah ditumis serta ebi bubuk ke dalam panci.
- Tambahkan putih telur, garam, dan lada secukupnya, aduk rata.
- Masak hingga mendidih dan labu menjadi lembut, koreksi rasa, lalu sajikan hangat.
3. Sayur bening gambas atau oyong
Bahan-bahan:
1 buah oyong/gambas panjang, kupas dan iris sesuai selera
500 ml air matang
5 buah bawang merah, iris tipis
1/2 jempol kunci, geprak
1/4 sendok makan garam (atau sesuai selera)
Cara Membuat:
Siapkan semua bahan: kupas, cuci, dan iris oyong/gambas, serta iris bawang merah.
Panaskan air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan bawang merah dan kunci yang sudah digeprek.
Masukkan potongan oyong/gambas ke dalam kuah, tambahkan garam, aduk perlahan.
Masak hingga mendidih dan oyong/gambas empuk, kemudian angkat dan sajikan hangat.
4. Sayur bening brokoli
Bahan-bahan:
- 1 kuntum brokoli ukuran sedang, potong per kuntum
- 50-gram jagung manis pipil
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3/4 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 700 ml air
Cara membuat:
- Didihkan air dalam panci, lalu masukkan irisan bawang merah.
- Tambahkan jagung manis pipil dan bonggol brokoli, masak hingga empuk.
- Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu koreksi rasa.
- Masukkan kuntum brokoli, masak sebentar sekitar 3 menit, angkat, dan sajikan hangat.
5. Sayur bening tahu putih
Bahan-bahan:
- 5 kotak tahu putih, potong kotak kecil
- 2 buah gambas, potong sesuai selera
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 2 ruas kecil kencur, geprek
- 2 helai daun salam
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- Air secukupnya untuk kuah
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah hingga kecokelatan tetapi jangan terlalu kering, sisihkan. Didihkan air untuk kuah, kemudian masukkan bawang merah tumis, daun salam, dan kencur. Tunggu hingga mendidih kembali.
- Masukkan tahu putih ke dalam kuah, aduk perlahan agar tidak hancur. Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu jamur, aduk rata.
- Setelah tahu mulai mengambang, masukkan potongan gambas, masak hingga gambas setengah matang.
- Koreksi rasa, masak hingga gambas matang sempurna, lalu angkat dan sajikan hangat.
6. Sayur bening bayam jagung
Bahan-bahan:
- 2 buah jagung manis, potong sesuai selera
- 1 buah wortel, potong serong
- 1 ikat kecil bayam, siangi
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1-cm lengkuas, geprak
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Didihkan air dalam panci, masukkan wortel, dan masak hingga empuk.
- Tambahkan jagung manis, masak sekitar 5 menit dengan tutup panci.
- Masukkan bayam, bawang putih, bawang merah, dan lengkuas yang sudah digeprak. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
- Cicipi rasa, masak sebentar hingga semua matang, kemudian matikan api dan sajikan hangat.
7. Sayur bening kangkung
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, potong dan cuci bersih
- 3 siung bawang merah, iris halus
- 10 biji cabai rawit, belah dua
- 1 lembar daun kunyit, ikat
- 1 batang serai, geprek
- Garam dan penyedap secukupnya
- Sedikit minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah hingga harum.
- Tambahkan air sesuai selera, masukkan cabai rawit, daun kunyit, dan batang serai yang sudah digeprak.
- Masak hingga kuah mendidih, lalu masukkan kangkung, aduk rata.
- Beri garam dan penyedap sesuai selera, koreksi rasa, masak sebentar hingga matang, kemudian angkat dan sajikan hangat.
Nah, itu dia resep sayur bening simpel untuk ibu hamil. Yuk coba buat di rumah, Ma!
-RRoyR4DlFaQqtqHvjVDpWu61CURhCJLM.jpg)
-zs2QnFAXO0vhfWURetr1Cqn2QoRrJx6Z.jpg)
