7 Resep Sup Enak untuk Ibu Hamil, Cocok Dikonsumsi saat Musim Hujan
Masa kehamilan merupakan momen berharga dalam hidup perempuan. Selama fase ini, memilih makanan yang bernutrisi dan sehat menjadi prioritas utama demi mendukung tumbuh kembang janin.
Menjaga pola makan selama hamil sangat penting lho, Ma. Salah satu pilihan menu yang bisa dinikmati adalah sup, yang tak hanya menyehatkan tapi juga memberikan rasa nyaman dan kehangatan bagi tubuh mama.
Berikut Popmama.com sudah siapkan resep sup enak untuk ibu hamil. Yuk, simak resepnya, Ma!
1. Sup Ayam Jamur
Bahan-Bahan:
½ bagian dada ayam yang sudah dipanggang, disuwir halus
1 buah bawang bombai, dipotong kotak kecil
2 batang seledri, diiris tipis
2 buah wortel besar, dipotong serong
100 gram jamur shiitake, diiris tipis
2 siung bawang putih, diiris halus
1 ruas jahe
1.800 ml kaldu ayam (gunakan kaldu bubuk jika tidak tersedia).
1 sendok teh garam
1 sendok teh lada hitam
Mi telur secukupnya
Daun bawang iris atau taburan bawang goreng
Cara membuat:
Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jamur dalam panci ukuran sedang.
Masukkan kaldu ayam, lalu tambahkan ayam, seledri, wortel, jahe, dan masak hingga semua bahan agak lunak.
Tambahkan garam dan lada bubuk. Jika air sudah mendidih, matikan kompor.
Rebus mi telur hingga tekstur melunak, tiriskan.
Sajikan mi telur di mangkuk, tuang sup ayam jahe di atas mi. Kemudian, taburkan daun bawang atau bawang goreng.
2. Sup Ayam Merah
Bahan-Bahan:
1 potong dada atau paha ayam tanpa tulang, dipotong dadu
3 buah tomat merah ukuran sedang, kupas kulit dan buang bijinya
2 buah wortel ukuran sedang, diiris tipis
50 gram buncis, dipotong serong
3 siung bawang merah, diiris halus
100 gram saus tomat
1 sendok teh garam
½ sendok teh lada bubuk
½ sendok teh bubuk pala
½ sendok teh gula pasir
½ sendok teh kaldu ayam bubuk
500 ml air
2 sendok makan margarin
Cara membuat:
Rebus tomat hingga lunak, lalu blender hingga halus.
Panaskan margarin di wajan, kemudian tumis irisan bawang merah hingga harum.
Tambahkan potongan ayam, wortel, dan buncis, aduk rata.
Masukkan tomat yang sudah diblender bersama saus tomat, garam, lada, pala bubuk, gula, dan kaldu ayam bubuk.
Tambahkan air, lalu masak hingga mendidih dan semua bahan matang.
Sup ayam merah siap disajikan bersama sepiring nasi hangat.
3. Sup Bayam Krim
Bahan-Bahan:
25 gram mentega
1 buah bawang bombai, diparut halus
2 sendok teh daun bawang cincang
900 ml kaldu sayur atau kaldu ayam
700 gram bayam segar
100 gram krim keju
Pala bubuk secukupnya
Cara membuat:
Lelehkan mentega dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan lembut.
Masukkan bayam, daun bawang, dan kaldu, lalu rebus hingga mendidih sekitar 5 menit.
Setelah itu, blender campuran sup hingga halus.
Tambahkan krim keju dan taburkan pala sesuai selera.
Rebus kembali beberapa menit hingga teksturnya kental dan creamy.
Sup bayam krim siap disantap, sajikan dengan roti.
4. Sup Daging Kacang Hijau
Bahan-Bahan:
350 gram daging sapi, dipotong dadu
150 gram kacang hijau
2 buah wortel, dipotong dadu
3 buah kentang, dipotong dadu
200 gram tetelan atau tulang sapi
2 siung bawang putih
1 buah bawang bombai, dicincang halus
2 batang daun bawang, dipotong-potong
4 cm kayu manis
4 butir cengkeh
2 ruas jahe
1 sendok teh bubuk pala
1 liter air
Garam, gula, dan merica secukupnya
Cara membuat:
Rendam kacang hijau semalaman agar teksturnya lebih empuk.
Rebus daging dan tulang sapi hingga mendidih, lalu buang busa yang muncul di permukaan.
Tambahkan kacang hijau, wortel, kentang, jahe, kayu manis, cengkeh, dan pala.
Sementara itu, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, lalu masukkan daun bawang.
Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan sup, lalu beri garam, gula, dan merica sesuai selera.
Masak hingga seluruh bahan empuk dan bumbu meresap sempurna.
Sup daging kacang hijau siap disajikan untuk menu bergizi yang bisa menghangatkan tubuh mama.
5. Sup Kimlo
Bahan-Bahan:
5 siung bawang putih
1 liter kaldu ayam
1 buah wortel
40 gr jamur kuping
1 lembar kulit tahu
10 butir telur puyuh
5 butir bakso
150 gr ayam rebus suwir
1,5 sdt gula
⅓ sdt lada bubuk
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
50 gr bihun
1 batang daun bawang
1 batang seledri
Cara membuat:
Panaskan minyak secukupnya di atas wajan.
Tumis bawang putih yang sudah di cincang kasar hingga kecoklatan. Matikan api dan sisihkan.
Siapkan 1 liter kaldu ayam, masukkan tumisan bawang putih.
Masukkan wortel, jamur kuping, kulit tahu yang sudah dipotong-potong. Masak hingga mendidih.
Masukkan baso dan telur puyuh. Lalu tambahkan ayam yang sudah disuwir.
Tambahkan gula, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur.
Masukkan bihun, daun bawang, dan daun sledri. Aduk merata dan masak hingga matang.
Taburkan bawang goreng dan sajikan sup kimlo selagi hangat.
6. Sup Miso dan Jamur
Bahan-Bahan:
4 cup kaldu ayam
2 sendok makan pasta miso
1 cup jamur shiitake, dipotong-potong
1 cup bayam segar
1 sendok teh jahe parut
2 batang daun bawang, diiris
Cara membuat:
Panaskan kaldu ayam di atas api sedang, lalu aduk bersama pasta miso hingga tercampur rata.
Masukkan jamur shiitake dan jahe, lalu didihkan hingga jamur matang dan aroma jahe keluar.
Tambahkan bayam dan daun bawang sesaat sebelum disajikan agar tekstur dan warnanya tetap segar.
Sajikan sup miso jamur selagi hangat sebagai hidangan bernutrisi yang menghangatkan tubuh mama.
7. Sup Telur Puyuh
Bahan-Bahan:
20 butir telur puyuh, direbus dan dikupas
2 buah wortel, diiris tipis
2 buah kentang, dipotong dadu
6 batang buncis, dipotong panjang
3 lembar kol putih, potong jadi bagian kecil
2 batang daun bawang, diiris tebal
3 batang seledri, diiris halus
¼ ekor ayam, dipotong kecil
1 buah tomat, dipotong dadu
2 liter air
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
½ sendok makan lada bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
½ sendok teh kaldu ayam bubuk
Cara membuat:
Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan ayam. Masak sampai ayam matang dan air berubah menjadi kaldu.
Tambahkan wortel, kentang, dan buncis, lalu masak hingga sayuran mulai lunak. Angkat panci dari kompor sejenak.
Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian tuangkan ke dalam sup.
Kembali panaskan sup, lalu tambahkan kol, telur puyuh, daun bawang, seledri, dan tomat. Biarkan mendidih sekali lagi.
Sajikan sup telur puyuh selagi hangat dengan taburan bawang goreng, cocok Mama nikmati dengan nasi putih hangat.
Nah, itu dia beberapa resep sup enak untuk ibu hamil. Selamat mencoba, ya, Ma!
