- Dada ayam 150 gr
- Bumbu kari blok/sachet
- Minyak bawang (opsional)
- Bawang Bombay secukupnya (iris tipis)
- Bawang daun ( sebanyak mungkin)
- 3 butir telur
- Kulit lumpia
Resep Martabak Telur Rumahan Penuh Nutrisi untuk Mama yang Promil!
Mama pasti tahu bahwa telur merupakan salah satu sumber protein yang penting untuk mendukung program kehamilan. Agar tidak bosan, Mama bisa mencoba berbagai kreasi menu berbahan dasar telur yang lezat dan bergizi.
Sebagai protein hewani yang mudah ditemukan, telur dapat diolah menjadi berbagai hidangan. Selain kaya protein, telur juga mengandung vitamin dan mineral yang berperan dalam meningkatkan kesuburan, baik pada laki-laki maupun perempuan.
Kandungan asam amino di dalamnya juga berkontribusi pada kualitas folikel, yaitu tempat berkembangnya sel telur. Karena manfaatnya yang besar, banyak dokter menyarankan untuk mengonsumsi telur secara rutin.
Salah satu olahan telur yang bisa Mama coba adalah martabak telur rumahan yang penuh nutrisi. Yuk, simak resep martabak telur rumahan penuh nutrisi yang telah Popmama.com rangkum berikut ini! Resep ini melansir dari Instagram @zahrofitriah_
1. Bahan-bahan martabak telur rumahan
2. Cara membuat martabak telur rumahan
- Blender dada ayam hingga benar-benar halus.
- Setelah halus, tambahkan irisan bawang bombay dan bawang daun.
- Parut satu blok bumbu kari, lalu campurkan ke dalam adonan.
- Tambahkan satu sendok makan minyak bawang agar lebih harum.
- Pecahkan tiga butir telur ke dalam campuran, lalu aduk rata.
- Panaskan teflon, kemudian susun kulit lumpia hingga menutupi seluruh permukaannya.
- Tuangkan adonan martabak ke atas kulit lumpia, ratakan, lalu tutup dengan lembaran kulit lumpia lainnya.
- Masak dengan api kecil agar matang merata.
- Saat bagian bawah mulai kecokelatan, balik martabak dan tusuk-tusuk dengan garpu agar bagian dalamnya matang sempurna.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
3. Cara membuat saus martabak telur rumahan
Bahan-bahan:
- Bawang putih
- Cabe rawit
- Cabe merah keriting
- Garam secukupnya
- 2 sdm gula
Cara Membuat:
- Rebus semua bahan hingga layu.
- Blender bahan yang telah direbus dengan sedikit air hingga halus (hindari penggunaan minyak untuk menjaga kadar kalori tetap rendah).
- Panaskan teflon.
- Tuangkan bumbu saus yang sudah dihaluskan ke dalam teflon.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
- Masak hingga saus matang dan siap disajikan bersama martabak.
Nah, demikian resep martabak telur rumahan penuh nutrisi. Bagaimana Ma mudah dibuatnya bukan? Yuk, coba membuatnya di rumah bisa sebagai lauk untuk berbuka puasa lho!
