Resep Blueberry Muffin untuk Ibu Hamil, Cocok untuk Camilan

Name: Blueberry Muffin
Prep time: 20 min
Cook time: PT26-28M
Total time: 20 min
Yield: 10-12 servings
Cuisine: American
Ingredients: Bahan muffin:; 200 gram tepung bebas gluten; 1½ sdt baking powder; ½ sdt baking soda; ¼ sdt garam; 100 gram gula pasir; 2 butir telur; 80 gram mentega, lelehkan dan dinginkan; 1 sdt ekstrak vanila; Bahan streusel:; 60 gram tepung bebas gluten; 40 gram gula pasir; 40 gram mentega, dinginkan dan potong kecil-kecil; Sejumput garam

18 Agu 2026, 15:01 WIB

Intinya Sih

Blueberry muffin diperkenalkan sebagai pilihan camilan rumahan untuk ibu hamil, dengan bahan yang disebut mudah ditemukan.
Blueberry mengandung serat, vitamin C, K, E, B6, kalium, mangan, folat, dan antioksidan.
Muffin bertekstur lembut ini memadukan rasa manis-asam blueberry dengan topping streusel renyah, serta dapat dinikmati bersama keluarga.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Saat hamil, Mama mungkin ingin menikmati camilan yang tidak hanya enak, tetapi juga dibuat dari bahan yang mudah ditemukan di rumah. Buah-buahan bisa menjadi salah satu pilihan yang diolah menjadi camilan sederhana, termasuk blueberry yang dibuat menjadi muffin.

Blueberry merupakan buah beri yang kaya akan serat, vitamin C, K, E, B6, kalium, mangan, folat, dan antioksidan. Buah ini dapat dinikmati langsung maupun diolah menjadi berbagai makanan.

Salah satu olahannya adalah blueberry muffin dengan tekstur yang lembut dan dipenuhi blueberry yang memberikan rasa manis dan sedikit asam. Bagian atasnya juga dilengkapi streusel yang renyah sehingga membuat muffin semakin nikmat.

Tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah? Berikut Popmama.com telah merangkum resep blueberry muffin untuk ibu hamil serta cara membuatnya di bawah ini. Yuk, disimak!

Blueberry Muffin

American Cuisine,

5/5

Prep Time	20 Minutes
Cook Time	26-28 Minutes
Portion	10-12 Portion

Bahan-bahan:

Bahan muffin:
200 gram tepung bebas gluten
1½ sdt baking powder
½ sdt baking soda
¼ sdt garam
100 gram gula pasir
2 butir telur
80 gram mentega, lelehkan dan dinginkan
1 sdt ekstrak vanila
Bahan streusel:
60 gram tepung bebas gluten
40 gram gula pasir
40 gram mentega, dinginkan dan potong kecil-kecil
Sejumput garam

Cara membuat:

Siapkan bahan dan oven	Panaskan oven pada suhu 190°C dengan mode oven konvensional atau tanpa kipas. Siapkan loyang muffin dan pasang paper liner pada setiap cetakan. Cuci blueberry segar, lalu keringkan dengan lembut menggunakan tisu dapur. Gunakan blueberry segar, bukan yang beku. Blueberry beku dapat membuat suhu adonan terlalu dingin sehingga adonan lebih sulit dibagi dan berisiko matang tidak merata.
Buat streusel	Masukkan tepung bebas gluten, gula pasir, dan sejumput garam ke dalam mangkuk. Tambahkan mentega yang sudah dipotong kecil-kecil. Remas menggunakan ujung jari hingga terbentuk remahan kecil. Setelah itu, sisihkan.
Campurkan bahan kering	Masukkan tepung bebas gluten, baking powder, baking soda, dan garam ke dalam mangkuk besar. Lalu, aduk hingga tercampur rata.
Masukkan blueberry	Tambahkan blueberry segar ke dalam campuran bahan kering. Aduk perlahan hingga blueberry terlapisi tepung. Langkah ini membantu blueberry tetap tersebar di dalam adonan dan tidak mudah mengendap di bagian bawah muffin saat dipanggang.
Campurkan bahan basah	Di wadah lain, masukkan telur, gula, yoghurt, mentega cair yang sudah dingin, dan ekstrak vanila. Aduk sampai tercampur rata.
Buat adonan muffin	Tuangkan campuran bahan basah ke dalam bahan kering yang sudah berisi blueberry. Lalu, aduk perlahan menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur hingga adonan memiliki tekstur cukup kental.
Masukkan adonan ke cetakan	Masukkan adonan ke setiap muffin liner menggunakan sendok atau scoop. Isi hingga hampir penuh, bahkan sedikit melewati bagian tepi liner. Adonan yang kental membantu muffin mempertahankan bentuknya dan menghasilkan bagian atas yang tinggi dan membulat.
Tambahkan streusel	Taburkan streusel secara merata di atas setiap muffin. Gunakan secukupnya agar bagian atas muffin memiliki tekstur renyah setelah dipanggang.
Panggang hingga matang	Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 190°C. Panggang selama sekitar 26-28 menit. Waktu memanggang dapat berbeda tergantung kondisi dan ketepatan suhu oven. Untuk mengecek kematangan, tusukkan tusuk gigi atau cake tester ke bagian tengah muffin. Jika keluar bersih atau hanya terdapat sedikit remah yang lembap, muffin sudah matang.
Sajikan	Keluarkan blueberry muffin dari oven dan biarkan hingga sedikit dingin. Setelah itu, muffin siap disajikan sebagai camilan.

Nah, itulah resep blueberry muffin untuk ibu hamil, yang bisa Mama buat sebagai pilihan camilan selama kehamilan. Dengan tekstur yang lembut, blueberry yang melimpah, dan topping streusel yang renyah, muffin ini juga bisa dinikmati bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba di rumah, Ma!