5 Resep Menu Makan Siang untuk Ibu Hamil ala Western, Yuk Dicoba!

Menu ini mengombinasikan protein dari telur, serat dari pita gandum, serta vitamin dari sayuran segar.

Bahan:

1. 1 buah pita gandum utuh ukuran 6 inci

2. 1/4 cangkir hummus

3. 1 butir telur rebus, iris tipis

4. 1/3 cangkir tomat cincang

5. 1/2 cangkir baby spinach

6. Sejumput paprika bubuk

7. 1 sdm kacang pinus sangrai

Cara membuat:

1. Belah pita menjadi dua bagian

2. Oleskan hummus di bagian dalam pita

3. Masukkan irisan telur rebus, tomat, dan baby spinach

4. Taburi paprika bubuk dan kacang pinus sangrai

5. Sajikan bersama semangkuk anggur segar agar lebih mengenyangkan

1. Kepiting termasuk pilihan seafood yang rendah merkuri sehingga aman dikonsumsi selama kehamilan dalam porsi yang wajar.

Bahan:

1. 170 gram daging kepiting kalengan, tiriskan

2. 2 sdm mayones

3. 1/4 cangkir wortel parut

4. 1/4 cangkir seledri cincang

5. 1 sdm bawang merah cincang

6. 2 lembar roti gandum utuh

Cara membuat:

1. Campurkan daging kepiting, mayones, wortel, seledri, dan bawang merah

2. Aduk hingga merata

3. Oleskan campuran di atas selembar roti, lalu tutup dengan roti kedua

Pelengkap salad kacang putih:

1. 1/2 cangkir kacang putih kalengan, bilas dan tiriskan

2. 1 sdm bawang merah cincang

3. 1 sdt minyak zaitun

4. 1 sdm cuka balsamic

5. Campurkan semua bahan dan sajikan sebagai pendamping sandwich.

Salad ini kaya serat, karbohidrat kompleks, dan antioksidan yang baik untuk menjaga energi Mama sepanjang hari.

Bahan:

1. 2 cangkir selada romaine cincang

2. 1 cangkir kacang hitam kalengan, bilas dan tiriskan

3. 1/2 ubi jalar ukuran sedang, panggang lalu potong dadu

4. 1/3 cangkir tomat potong dadu

5. 1/4 cangkir jagung beku yang sudah dicairkan

6. 1/4 cangkir keju parut campuran Meksiko

Bahan-bahan dressing:

1. 1 sdm air jeruk nipis

2. 1 sdm minyak zaitun

3. 1/4 sdt bawang putih cincang

4. Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Susun selada di dalam mangkuk besar

2. Tambahkan kacang hitam, ubi jalar, tomat, dan jagung

3. Kocok semua bahan dressing hingga tercampur

4. Siramkan dressing ke atas salad, lalu taburi keju parut sebelum disajikan

Ingin makan burger tanpa rasa bersalah? Versi ini lebih tinggi serat dan sayuran dibanding burger cepat saji.

Bahan:

1. 1 buah veggie burger beku

2. 1 roti burger gandum utuh

3. 2 sdt pesto siap pakai

4. 1 lembar keju Swiss

5. 1 iris tebal bawang bombai kuning

6. 1 buah jamur Portobello

7. 2 buah wortel, potong stik

8. 2 sdm hummus

Cara membuat:

1. Masak veggie burger sesuai petunjuk kemasan

2. Panggang bawang bombai dan jamur Portobello hingga kecokelatan

3. Oleskan pesto pada roti burger

4. Susun veggie burger, keju Swiss, jamur, dan bawang bombai

5. Tutup dengan bagian roti lainnya

6. Sajikan bersama stik wortel dan hummus sebagai saus cocolan

Wrap ayam dan alpukat menjadi pilihan makan siang yang praktis sekaligus bergizi untuk ibu hamil. Menu ini mengandung protein dari dada ayam, lemak sehat dari alpukat, serta serat dan vitamin dari sayuran segar.

Bahan-bahan:

1. 1 lembar tortilla gandum utuh

2. 100 gram dada ayam panggang, iris tipis

3. 1/2 buah alpukat, iris

4. 1/2 cangkir selada romaine

5. 1/4 buah tomat, iris tipis

6. 1 sdm Greek yogurt atau mayones rendah lemak

7. Garam dan lada hitam secukupnya

Cara membuat:

1. Hangatkan tortilla selama beberapa detik di atas teflon.

2. Oleskan Greek yogurt atau mayones secara merata di atas tortilla.

3. Susun selada, irisan ayam, alpukat, dan tomat di bagian tengah tortilla.

4. Tambahkan sedikit garam dan lada hitam sesuai selera.

5. Gulung tortilla hingga rapat, lalu potong menjadi dua bagian sebelum disajikan.

Menu ini cocok dipadukan dengan buah segar, seperti apel atau anggur, agar asupan serat dan vitamin Mama semakin lengkap.

Itulah beberapa resep menu makan siang ibu hamil ala western food yang praktis, bergizi, dan mudah dibuat di rumah. Selain mengenyangkan, setiap menu juga mengandung beragam nutrisi penting untuk membantu memenuhi kebutuhan gizi Mama sekaligus mendukung tumbuh kembang janin selama kehamilan.