- 6 buah tahu putih yang tidak mudah hancur.
- 1 butir telur.
- 80 gr kucai.
- 1 sdt gula pasir.
- ½ sdt garam.
- 1 sdm saus tiram atau kecap asin.
- 1 sdt kaldu jamur.
- 50 ml air.
- 1 sdm ebi kering atau 1 sdt terasi (sebagai alternatif).
- 5 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 5 buah cabai merah keriting.
Resep Oseng Tahu Telur Kucai untuk Menu Sahur Ibu Hamil, Tinggi Protein
Intinya Sih
Resep oseng tahu telur kucai memiliki kandungan protein tinggi yang berperan penting dalam memberikan energi bagi Mama selama berpuasa sekaligus mendukung pertumbuhan janin.
Menu sahur ini praktis dan mudah untuk diolah yang memiliki cita rasa pedas manis saat dikonsumsi.
Menu sahur ini juga memberikan tekstur beragam dari campuran tahu, telur, sertai kucai yang dioseng secara bersama.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Is this "Intinya Sih" helpful?
Sebelum menjalani puasa seharian penuh, Mama membutuhkan asupan makanan untuk memberikan energi sekaligus memenuhi kebutuhan nutrisi guna mendukung perkembangan janin selama kehamilan.
Salah satu pilihan menu sahur yang dapat Mama coba adalah oseng tahu telur kucai yang terinspirasi dari resep chef Devina Hermawan. Menu sahur ini memberikan tekstur gurih serta rasa pedas manis.
Perpaduan telur dan tahu dalam menu sahur ini juga mengandung protein tinggi yang berperan penting dalam menjaga stamina serta peningkatan volume darah bagi ibu hamil. Penasaran dengan cara membuatnya?
Berikut Popmama.com menjelaskan resep oseng tahu telur kucai untuk menu sahur ibu hamil. Yuk, Ma, saatnya mencoba.
Resep Oseng Tahu Telur Kucai
Indonesia Cuisine Cuisine,
4.9/5
| Prep Time | 5 Minutes |
| Cook Time | 5 Minutes |
| Portion | 2 Portion |
Bahan-Bahan Membuat Oseng Tahu Telur Kucai
Cara Membuat Oseng Tahu Telur Kucai
| Rendam ebi kering dengan air panas | Sebelum Mama membuat bumbu halus, pastikan Mama telah merendam ebi kering terlebih dahulu dengan air panas. |
| Haluskan seluruh bahan bumbu halus | Setelah itu, masukkan seluruh bahan bumbu halus ke dalam food chopper, berupa bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, dan ebi kering yang telah direndam air panas atau terasi sebagai alternatif. Mama dapat menyisihkannya apabila telah halus. |
| Potong tahu menjadi bagian kecil | Siapkan tahu di atas talenan, kemudian potong-potong tahu menjadi bagian kecil agar mudah dimakan. |
| Campurkan tahu dengan telur | Siapkan telur di dalam wadah baru, lalu aduk sebentar dan campurkan dengan tahu. Setelah itu, aduk kedua bahan tersebut secara merata. |
| Masak tahu dan telur hingga kecokelatan | Panaskan wajan dengan sedikit minyak, kemudian masukkan campuran telur serta tahu dan orak-arik sedikit, kemudian masak hingga tahu berwarna kecokelatan. Jika sudah tercium wangi, sisihkan masakan tersebut. |
| Tumis bumbu halus dan campur semua bahan | Tuangkan minyak baru untuk menumis bumbu halus hingga wangi. Setelah itu, masukkan tahu dan telur, air, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan saus tiram, kemudian aduk rata dan masak beberapa saat. |
| Potong kucai dan masukkan ke dalam wajan | Potong-potong kucai menjadi potongan lebih kecil, lalu masukkan ke dalam wajan, kemudian aduk merata dengan bahan lainnya hingga seluruh bahan tercampur merata. |
| Hidangan oseng tahu telur kucai telah siap disajikan | Menu oseng tahu telur kucai telah siap untuk disantap. Mama dapat menyajikannya bersama nasi. |
Itu tadi resep oseng tahu telur kucai untuk menu sahur ibu hamil yang kaya akan protein. Selamat mencoba, ya, Ma.
