50 gram tahu putih
- 150 ml kaldu ayam/sapi/ikan homemade (tanpa garam)
- 20 gram wortel, potong kecil
- 10 gram bayam atau brokoli, cincang halus
- ½ sdt minyak zaitun atau unsalted butter (opsional)
Resep Bubur Tahu yang Enak untuk MPASI, Bikin si Kecil Lahap Makan
Kalau si Kecil sudah mulai memasuki masa MPASI, Mama pasti sedang semangat mencoba berbagai resep yang sehat dan bergizi. Memilih bahan yang tepat sangat penting, apalagi untuk bayi yang baru belajar mengenal rasa dan tekstur makanan. Salah satu pilihan yang bisa Mama andalkan adalah tahu.
Tahu punya tekstur lembut, rasa yang netral, dan kandungan gizi yang baik untuk pertumbuhan bayi. Selain menjadi sumber protein nabati, tahu juga mengandung kalsium, zat besi, dan berbagai mineral yang mendukung perkembangan tulang serta kesehatan darah si Kecil.
Nah, untuk variasi menu MPASI yang sederhana tapi tetap lezat, Popmama.com sudah menyiapkan resep bubur tahu yang enak dan bisa Mama coba di rumah. Resep ini mudah diikuti, praktis, dan tentunya aman untuk si Kecil.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Cara Membuat Bubur Tahu untuk MPASI
Setelah semua bahan segar sudah siap, sekarang saatnya Mama mengolahnya menjadi bubur tahu yang lembut dan penuh gizi untuk MPASI si Kecil.
Potong tahu putih menjadi beberapa bagian kecil agar mudah dihaluskan. Bersihkan wortel dan sayuran pilihan seperti bayam atau brokoli, lalu cincang halus.
Masukkan wortel ke dalam panci bersama kaldu, masak hingga empuk. Jika memakai bayam atau brokoli, masukkan beberapa menit terakhir agar warnanya tetap segar.
Tambahkan potongan tahu ke dalam rebusan, biarkan mendidih selama 3–5 menit agar teksturnya lebih lembut dan matang sempurna.
Pindahkan semua bahan ke blender atau gunakan saringan kawat, lalu haluskan hingga mencapai tekstur bubur yang lembut sesuai tahap makan Si Kecil.
Saat bubur sudah hangat, masukkan minyak zaitun atau unsalted butter, aduk rata.
Hidangkan bubur tahu selagi hangat untuk menjaga rasa dan nutrisinya.
Manfaat Tahu untuk MPASI
Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang cocok banget dijadikan menu MPASI untuk Si Kecil. Teksturnya lembut dan rasanya netral, sehingga mudah diterima oleh bayi yang baru belajar makan. Selain itu, tahu termasuk sumber protein nabati yang baik untuk membantu pertumbuhan dan perkembangan jaringan tubuh si Kecil.
Kandungan nutrisinya juga nggak main-main, Ma! Dalam 100 gram tahu terdapat sekitar 3,4 mg zat besi yang berperan penting mencegah anemia, serta 223 mg kalsium yang mendukung pertumbuhan tulang dan gigi yang kuat. Tahu juga mengandung berbagai mineral, vitamin B, dan serat yang baik untuk pencernaan Si Kecil.
Meski begitu, karena tahu terbuat dari kedelai yang bisa memicu alergi, sebaiknya Mama memperkenalkannya secara bertahap, idealnya setelah usia 8 bulan. Berikan dalam jumlah wajar, sekitar 100 gram per hari dibagi ke beberapa porsi dan kombinasikan dengan bahan lain supaya menu MPASI Si Kecil tetap bervariasi dan menarik.
Nah, itu tadi resep bubur tahu yang enak untuk si Kecil. Selamat mencoba Mama!
