- 1 sdm jagung parut
- 2 sdm nasi putih
- 1 butir telur ayam negeri ukuran besar
- Tempe secukupnya
- 1 tomat ukuran kecil
- 2 sdm santan
- 1 butir bawang merah
- 1 butir bawang putih
- 2 lembar daun salam
- Keju secukupnya
- 700 ml air
8 Resep MPASI Berbahan Dasar Jagung untuk Bayi 7 Bulan
Semakin bertambahnya usia si Kecil, kebutuhan nutrisinya juga semakin bertambah. Untuk memenuhi nutrisi si Kecil, Mama dapat memberikan makanan pendamping ASI (MPASI) yang menyehatkan sesuai dengan usia si Kecil.
Jagung merupakan salah satu bahan makanan yang cocok diolah menjadi MPASI untuk bayi 7 bulan. Selain mudah didapat, cara mengolah jagung untuk asupan si Kecil juga mudah.
Jagung kaya akan nutrisi seperti karbohidrat, protein, serat, lemak, kalori, dan berbagai kandungan lainnya yang menyehatkan tubuh.
Jagung dipercaya dapat membantu memelihara kesehatan mata, baik untuk pertumbuhan tulang, dan melancarkan saluran pencernaan si Kecil. Selain itu, jagung juga bagus untuk menambah berat badan si Kecil, Ma.
Jika Mama tertarik mengolah jagung untuk si Kecil, di bawah ini Popmama.com telah merangkum resep MPASI berbahan dasar jagung untuk bayi 7 bulan. Disimak, yuk, Ma!
1. Bubur Jagung Telur Tempe
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Panaskan air di panci kemudian masukkan nasi dan jagung. Setelah air mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, telur, tempe, dan santan secara bertahap. Rebus hingga air sedikit berkurang.
- Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong.
- Setelah air hampir surut, masukkan keju, aduk sesekali sampai air surut atau hingga bubur tidak lengket di panci.
- Matikan kompor, kemudian ulek saring bubur sesuai tekstur yang diinginkan.
- Bubur jagung telur siap disajikan.
2. Jagung Pakcoy
Bahan-bahan:
- 3/4 bonggol jagung manis
- 1/4 siung bawang bombay (cincang)
- 4-5 ekor udang segar (cincang)
- Pakcoy secukupnya
- 7,5 ml minyak sayur
- 100 ml kaldu ayam
Cara membuat:
- Rebus jagung manis hingga matang lalu pipil.
- Tumis bawang bombay hingga harum.
- Masukkan udang cincang dan masak hingga setengah matang.
- Tambahkan jagung manis dan pakcoy cincang, aduk rata.
- Tambahkan kaldu ayam, masak hingga matang dan kaldu menyusut.
- Setelah selesai, blender dan saring agar tidak ada kulit ari jagung tidak membuat serat.
- Makanan siap disajikan untuk si Kecil.
3. Bubur Jagung Salmon
Bahan-bahan:
- 1 buah kentang ukuran sedang
- 1 sdm jagung yang sudah dipipil
- 1 sdm nasi putih
- 2 potong ikan salmon potong dadu
- 1 buah telur puyuh
- 2 potong brokoli
- Wortel besar potong kira kira 2 cm
- 1 potong tofu
- 1 sdt extra virgin olive oil atau EVOO
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas jahe
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- Kaldu jamur non-MSG secukupnya
Cara membuat:
- Kukus ikan salmon dengan jahe, 1 siung bawang putih dan daun salam.
- Sambil menunggu kukusan, rebus telur puyuh.
- Setelah matang buang bumbu aromatiknya.
- Kukus kentang jagung brokoli wortel tofu dan bawang-bawangan yang sudah diiris terlebih dahulu selama 15 menit.
- Setelah semua bahan siap, blender dan saring sesuai kemampuan tekstur si Kecil.
- Tambahkan 1 sdt EVOO sebelum disajikan.
- Bubur jagung salmon siap untuk disantap si Kecil.
4. Sup Krim Jagung Telur
Bahan-bahan:
- 1/2 bonggol jagung manis
- 1 buah wortel
- 1/2 kuntum kembang kol
- 100 gr kentang
- 1 butir telur ayam kampung
- 100 ml kaldu ayam
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- Seledri secukupnya
- Peterseli secukupnya
- 1 lembar daun jeruk
- 1 sdm unsalted butter
Cara membuat:
- Kupas dan cuci wortel, kentang, brokoli lalu potong dan kukus.
- Pipil jagung manis kemudian blender dan saring.
- Tumis hingga harum bawang putih, bawang merah dengan menggunakan unsalted butter secukupnya.
- Masukkan jagung yang sudah disaring dan daun jeruk kemudian aduk dan tunggu hingga meletup-letup.
- Campurkan semua bahan yang sudah dikupas ke dalam krim jagung.
- Masukkan kaldu ceker, seledri yg sudah diiris tunggu hingga meletup-letup lagi
- Masukkan telur kampung lalu aduk agar telur tidak menggumpal.
- Tunggu hingga matang lalu taburi peterseli, sesuaikan tekstur dengan kemampuan si Kecil.
5. Puding Jagung
Bahan-bahan:
- 1 buah jagung pipil
- 1/2 bungkus agar-agar plain
- 250 ml susu UHT full cream
- 3 sdm keju parut
- 1 1/2 sdm gula pasir
- 200 ml air
Cara membuat:
- Blender jagung dengan 250 ml susu UHT sampai jagung halus, lalu disaring.
- Masukkan 1/2 bungkus agar-agar dan air.
- Campurkan keju parut dan gula, aduk hingga merata.
- Masak dan didihkan sambil terus diaduk-aduk.
- Setelah mendidih, matikan api kompor kemudian tuang ke cetakan.
- Biarkan dingin dan mengeras sempurna.
- Puding siap disantap untuk camilan.
6. Bubur Jagung Hati Ayam
Bahan-bahan:
- 2 sdm beras putih organik
- 1 sdm jagung kupas
- 1 buah hati ayam
- 1 buah wortel mini
- 1 siung bawang putih
- 1/2 potong tomat mini
- 300 ml air matang
- 1 sdm unsalted butter
- 1/2 keju belcube
- 1/2 sdt EVOO
Cara membuat:
- Masukan beras jagung dan air matang, masak hingga menjadi bubur.
- Tambahkan wortel dan masak hingga matang
- Tumis bawang putih dengan unsalted butter, hingga harum, tambahkan tomat potong.
- Masukan potongan hati ayam, masak hingga berubah warna dan benar matang.
- Masukan tumisan ke dalam bubur aduk dan tiriskan.
- Masukan 1/2 keju belcube dan 1/2 sdt EVOO ke dalam mangkuk saji.
- Bubur siap untuk langsung disajikan atau sesuaikan tekstur dengan di blender.
7. Soft Cake Jagung
Bahan-bahan:
- 30 gr jagung manis (pipil)
- 50 ml susu UHT
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdt gula (opsional)
- Keju parut secukupnya
Cara membuat:
- Blender jagung bersama susu UHT.
- Masukkan telur, tepung terigu, dan gula lalu kocok lepas.
- Tuang adonan dalam wadah tahan panas.
- Taburi adonan dengan keju parut diatasnya, kemudian kukus selama 25 menit.
- Setelah matang, tunggu beberapa menit dan sajikan untuk si Kecil.
8. Jagung Keju Brokoli Labu
Bahan-bahan:
- 2 sdm beras coklat organik
- 1 buah brokoli
- 1 buah labu
- 1 sdm kacang merah
- 1/2 bonggol jagung manis
- Keju secukupnya
Cara membuat:
- Potong labu, brokoli, jagung menjadi ukuran yang diinginkan.
- Tambahkan kacang merah yang sudah direndam sebelumnya.
- Masukkan semua bahan ke dalam slow cooker.
- Setelah matang, saring dan tambahkan keju.
- Aduk hingga merata lalu sajikan selagi hangat.
Nah, itu dia resep MPASI berbahan dasar jagung untuk bayi 7 bulan. Jagung bisa dimasak menjadi banyak olahan, mulai dari makanan berat, makanan ringan, hingga camilan untuk si Kecil.
Yuk, coba untuk si Kecil!
