Bosan dengan menu MPASI yang itu-itu saja, Ma? Pepes tahu telur puyuh bisa jadi jawabannya. Perpaduan tahu yang lembut dengan telur puyuh yang mungil ini mudah dikunyah oleh si Kecil, sekaligus menyumbang asupan protein yang dibutuhkan untuk tumbuh kembangnya.
Bedanya dengan pepes tahu pada umumnya yang identik dengan cabai dan bumbu tajam, resep pepes tahu telur puyuh untuk MPASI ini dibuat tanpa rasa pedas dan tanpa penyedap rasa instan, sehingga tetap ramah di perut si Kecil.
Nah, biar Mama tidak penasaran untuk mencoba membuat makanan ini untuk si Kecil, berikut Popmama.com mengulas resep pepes tahu telur puyuh, dikutip dari Yummy. Yuk, simak sampai habis!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 1-3 Portion |
Bahan-bahan membuat pepes tahu telur puyuh
- 2 Buah Tahu Putih
- 4 Butir Telur Puyuh
- 1 Buah Tomat
- 3 Lembar Daun Jeruk
- 3 Siung Bawang Merah
- 1 Siung Bawang Putih
- 1 Ruas Kunyit
Cara membuat pepes tahu telur putih
| Haluskan tahu | Haluskan tahu putih menggunakan garpu hingga teksturnya lembut dan tidak ada gumpalan besar. |
| Campur tahu dengan bahan lain | Campurkan tahu halus dengan bawang putih, bawang merah, dan irisan daun bawang. Aduk rata hingga semua bahan menyatu. |
| Siapkan daun pisang | Siapkan selembar daun pisang, letakkan satu lembar daun salam di atasnya, lalu tuang 2 hingga 3 sendok makan adonan tahu ke tengah daun. |
| Masukkan telur puyuh | Selipkan satu atau dua butir telur puyuh utuh di tengah adonan, kemudian bungkus rapi dan sematkan kedua ujungnya dengan lidi atau tusuk gigi. Ulangi langkah tersebut hingga adonan dan telur puyuh habis. |
| Kukus pepes | Panaskan kukusan hingga air mendidih, lalu kukus bungkusan pepes selama 20-25 menit atau sampai matang sempurna. |
| Sajikan | Angkat, biarkan sedikit dingin, lalu buka bungkusannya dan sajikan pepes tahu telur puyuh selagi hangat untuk si Kecil. |
Nah, itulah pembahasan mengenai resep pepes tahu telur puyuh yang bisa Mama coba untuk MPASI si Kecil. Semoga informatif dan bermanfaat, Ma!