Kalau Mama ingin mengenalkan menu rumahan kepada si Kecil, pesmol ikan kembung bisa menjadi salah satu pilihan.
Dipadukan dengan wortel dan bumbu rempah, hidangan ini punya cita rasa gurih sekaligus mengandung protein dan omega-3 yang baik untuk mendukung tumbuh kembang si Kecil.
Tertarik menu rumahan versi MPASI ini? Yuk, langsung simak resep pesmol ikan kembung untuk MPASI dari Popmama.com berikut ini.
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 25 Minutes |
| Portion | 2-3 Portion |
Bahan-bahan pesmol ikan kembung
- 1/2 ekor ikan kembung fillet, potong
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 buah wortel ukuran sedang
- 1 siung bawang putih, iris
- 1 siung bawang merah, iris
- 1 buah kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 batang sereh
- 1/2 ruas lengkuas
- 1 buah jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 150 ml air
- Minyak secukupnya
Cara membuat pesmol ikan kembung
| Kukus ikan | Balur perasan jeruk nipis ke seluruh permukaan ikan kembung, lalu kukus bersama 1 lembar daun salam untuk menghilangkan bau amis. Kukus selama sekitar 20 menit. |
| Haluskan bumbu | Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan kemiri menggunakan blender. |
| Tumis bumbu halus | Tumis bumbu halus dengan 1 daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh. |
| Masukkan air dan wortel | Masukkan 150 ml air dan potongan wortel. Masak hingga wortel empuk dan matang. |
| Masukkan ikan | Setelah wortel matang, masukkan potongan ikan kembung kukus, lalu tambahkan irisan daun bawang. Masak sebentar. |
| Tambahkan bumbu perasa | Tambahkan garam dan gula secukupnya sembari koreksi rasa. |
| Sajikan | Setelah rasanya pas, sajikan pesmol ikan kembung bersama bubur nasi atau nasi kepada si Kecil. |
Itulah resep pesmol ikan kembung untuk MPASI. Sebelum si Kecil makan, jangan lupa untuk memastikan tidak ada duri pada daging ikan, ya, Ma.