- 250 gr cumi, potong cincin
- 4 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 1 siung bawang putih (haluskan)
- 1 butir telur
- Garam secukupnya
10 Resep Meal Plan Menu Cumi untuk Anak
Intinya Sih
- Artikel Popmama.com menghadirkan 10 resep meal plan berbahan dasar cumi yang mudah dibuat di rumah untuk anak, dengan variasi menu dari goreng, tumis, hingga kukus.
- Cumi dipilih karena kaya protein, zat besi, zinc, vitamin B12, dan omega-3 yang penting bagi perkembangan otak serta daya tahan tubuh anak.
- Setiap resep dilengkapi bahan sederhana dan langkah praktis agar orangtua bisa menyajikan hidangan bergizi sekaligus menarik bagi si kecil.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Is this "Intinya Sih" helpful?
Olahan laut atau Seafood sering kali menjadi pilihan banyak orangtua untuk membantu memenuhi kebutuhan nutrisi si Anak. Selain rasanya yang gurih dan lezat, makanan laut juga dikenal kaya akan protein, vitamin, dan mineral penting untuk tumbuh kembang anak.
Salah satu bahan yang cukup fleksibel dan mudah diolah adalah cumi. Cumi mengandung protein tinggi, zat besi, zinc, vitamin B12 serta asam lemak omega-3 yang baik untuk perkembangan otak dan daya tahan tubuh anak.
Untuk memahami infromasi ini secara lebih lanjut, berikut Popmama.com telah rangkum informasi resep ini untuk dapat Mama coba di rumah. Disimak, ya!
Table of Content
1. Cumi goreng tepung renyah
Alat dan bahan:
- Mangkuk
- Wajan
- Kompor
- 1 buah Oil Pot
Cara membuat cumi goreng tepung renyah:
Siapkan paha ayam tanpa tulang. Tambahkan garam, bawang putih, lada bubuk, dan saus tiram.
Lumuri ayam dengan bumbu secara merata, lalu diamkan minimal selama 1 jam agar bumbu meresap.
Setelah dimarinasi, siapkan minyak secukupnya dalam panci. Goreng bagian kulit ayam terlebih dahulu hingga berwarna kecoklatan. Masak hingga setengah matang dengan api kecil dan ditutup.
Tuang kecap manis dan margarin, lalu masak dengan api besar hingga kecap berbuih.
Setelah berbuih, kecilkan api dan tutup kembali hingga ayam matang sempurna.
Masak dengan api sedang hingga kecap menyusut dan mengental.
Jika sudah selesai, angkat dan sajikan selagi hangat.
2. Tumis cumi sayur
Alat dan bahan:
- 200 gr cumi segar, bersihkan, buang tinta dan tulangnya, lalu potong kecil berbentuk cincin
- ½ wortel, kupas dan iris tipis memanjang atau bentuk korek api
- ½ paprika merah, potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt kecap manis
- 2 sdm air matang
- 1 sdm minyak untuk menumis
- Garam
- Wajan
- Spatula kayu atau silikon
- Pisau dan
- Talenan
- Mangkuk kecil
Cara membuat tumis cumi sayur:
- Pastikan cumi sudah dibersihkan dengan benar, buang tinta dan tulang beningnya, lalu potong kecil agar mudah dikunyah anak.
- Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit keemasan.
- Masukkan cumi, aduk cepat hingga berubah warna menjadi putih pekat. Masak sekitar 1–2 menit saja.
- Tambahkan wortel dan paprika, aduk hingga tercampur rata.
- Tuang saus tiram, kecap manis dan sedikit air agar bumbu meresap merata.
- Masak kembali sekitar 2–3 menit hingga sayuran sedikit empuk namun tetap renyah.
- Koreksi rasa sesuai kebutuhan anak, lalu angkat dan sajikan hangat bersama nasi.
3. Cumi saus teriyaki
Alat dan bahan
- 250 gr cumi segar, bersihkan dan potong cincin atau sesuai selera
- 3 sdm saus teriyaki
- 1 sdm kecap manis
- ½ bawang bombay, iris tipis memanjang
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- ½ sdt minyak wijen
- 2 sdm air matang
- 1 sdm minyak untuk menumis
- Lada bubuk
- Wajan
- Spatula
- Pisau
- Talenan
- Mangkuk kecil untuk mencampur saus
Cara membuat:
- Pastikan cumi sudah dibersihkan dengan baik, buang tinta dan tulang beningnya lalu tiriskan agar tidak berair saat dimasak.
- Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan sedikit layu.
- Masukkan potongan cumi, aduk cepat hingga berubah warna menjadi putih dan sedikit mengencang.
- Tuang saus teriyaki, kecap manis, dan air. Aduk hingga semua bagian cumi terbalut saus.
- Tambahkan minyak wijen dan lada bubuk jika digunakan.
- Masak sekitar 2–3 menit saja hingga saus sedikit mengental. Hindari memasak terlalu lama agar tekstur cumi tetap empuk.
- Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih atau nasi hangat berbentuk karakter agar lebih menarik untuk anak.
4. Nasi goreng cumi
Alat dan bahan:
- 1 piring nasi putih
- 100 gr cumi segar, cincang kecil
- 1 butir telur
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdt saus tiram (opsional)
- 1 sdm minyak untuk menumis
- Sejumput garam atau kaldu jamur
- Irisan daun bawang secukupnya
- Wajan anti lengket
- Spatula
- Pisau dan talenan
- Mangkuk kecil
Cara membuat:
- Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
- Pecahkan telur ke dalam wajan, buat orak-arik hingga matang, lalu angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
- Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit keemasan.
- Masukkan cumi cincang, aduk cepat hingga berubah warna menjadi putih. Masak sekitar 1–2 menit saja agar tidak alot.
- Masukkan nasi putih, aduk hingga tercampur rata dengan cumi dan bawang.
- Tambahkan kecap manis dan saus tiram lalu aduk kembali hingga warna nasi merata.
- Masukkan kembali telur orak-arik ke dalam nasi, aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Koreksi rasa, tambahkan sedikit garam atau kaldu jika diperlukan.
- Taburi daun bawang sebelum diangkat, lalu sajikan hangat.
5. Sup cumi kuah bening
Alat dan bahan:
- 200 gr cumi segar, bersihkan dan potong cincin
- 1 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong dadu kecil
- 1 buah wortel, kupas dan iris tipis atau potong dadu kecil
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, memarkan atau cincang halus
- 700 ml air matang
- ½ sdt garam
- Sejumput lada bubuk
- ½ sdt kaldu jamur atau kaldu ayam
- Panci
- Kompor
- Pisau
- Talenan
- Sendok sayur
Cara membuat:
- Pastikan cumi sudah dibersihkan dengan benar, buang tinta dan tulang beningnya, lalu potong kecil agar mudah dikunyah anak.
- Didihkan air dalam panci dengan api sedang.
- Masukkan bawang putih ke dalam air mendidih agar kuah memiliki aroma yang lebih gurih alami.
- Tambahkan kentang dan wortel, masak hingga setengah empuk (sekitar 5–7 menit).
- Masukkan cumi setelah sayuran mulai empuk, lalu masak sekitar 2–3 menit saja hingga cumi berubah warna menjadi putih.
- Tambahkan garam, lada, dan kaldu sesuai selera. Aduk perlahan dan koreksi rasa.
- Masukkan irisan daun bawang menjelang api dimatikan agar aromanya tetap segar.
- Angkat dan sajikan hangat.
6. Cumi isi tahu kukus
Alat dan bahan:
- 5 ekor cumi ukuran sedang
- 1 potong tahu putih ukuran sedang, haluskan
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 1 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt garam
- Sejumput lada bubuk
- 1 sdm wortel parut halus
- Kukusan
- Mangkuk besar
- Sendok
- Pisau
- Talenan
Cara membuat:
- Bersihkan cumi di bawah air mengalir, buang bagian kepala, tinta, dan tulang beningnya. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
- Balik bagian dalam cumi secara perlahan agar lebih mudah dibersihkan, lalu kembalikan ke posisi semula.
- Dalam mangkuk, campurkan tahu yang sudah dihaluskan, telur, daun bawang, bawang putih, garam, lada, dan wortel parut jika digunakan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan adonan tahu ke dalam badan cumi menggunakan sendok. Jangan terlalu penuh karena adonan akan sedikit mengembang saat dikukus.
- Tutup bagian ujung cumi dengan tusuk gigi agar isian tidak keluar saat proses pengukusan.
- Panaskan kukusan hingga air mendidih.
- Susun cumi isi di dalam kukusan, beri jarak agar matang merata.
- Kukus selama kurang lebih 15–20 menit dengan api sedang hingga cumi matang dan isian mengeras sempurna.
- Angkat, biarkan sedikit hangat sebelum dipotong agar hasilnya rapi.
- Sajikan dengan nasi hangat atau siram sedikit saus kecap manis rendah gula agar lebih menarik untuk anak.
7. Cumi asam manis
Alat dan bahan:
- 50 gr cumi segar, bersihkan dan potong cincin
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm gula pasir
- ½ bawang bombay, iris tipis memanjang
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm air matang
- 1 sdm minyak
- Sejumput garam
- ½ sdt saus tiram
- Wajan
- Spatula
- Pisau
- Talenan
- Mangkuk kecil
Cara membuat:
- Pastikan cumi sudah dibersihkan dengan baik, buang tinta dan tulang beningnya, lalu potong sesuai ukuran yang mudah dikunyah anak. Tiriskan agar tidak terlalu berair saat dimasak.
- Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu. Proses ini membantu membangun rasa dasar yang lebih gurih.
- Masukkan cumi ke dalam wajan, aduk cepat hingga berubah warna menjadi putih dan sedikit mengencang. Masak sekitar 1–2 menit saja agar tidak alot.
- Tambahkan saus tomat, gula, dan air. Jika menggunakan saus tiram, masukkan pada tahap ini.
- Aduk hingga semua cumi terbalut saus secara merata.
- Masak kembali selama 2–3 menit hingga saus sedikit mengental dan meresap. Hindari memasak terlalu lama agar tekstur cumi tetap empuk.
- Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan hangat.
8. Bola cumi isi keju
Alat dan bahan
- 200 gr cumi segar, cincang halus
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdm keju parut
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm daun bawang cincang halus
- Garam
- Mangkuk
- Sendok
- Wajan
- Spatula
Cara membuat:
- Pastikan cumi sudah dibersihkan, lalu cincang halus
- Campurkan cumi cincang dengan telur, tepung terigu, tepung maizena, keju parut, bawang putih, dan daun bawang.
- Aduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dipulung. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran satu gigitan anak.
- Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang.
- Goreng bola-bola cumi hingga matang dan berwarna keemasan. Balik perlahan agar matang merata.
- Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.
Jika menggunakan Air Fryer Mama dapat melakukan dengan:
- Oles tipis permukaan bola-bola dengan minyak.
- Panggang pada suhu 180°C selama 10–12 menit hingga matang.
9. Cumi bakar madu
Alat dan bahan:
- 3 ekor cumi utuh ukuran sedang, bersihkan
- 2 sdm madu
- 1 sdm kecap manis
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1 sdm minyak untuk olesan
- Lada bubuk
- Kuas
- Mangkuk kecil
- Penjepit makanan
Cara membuat:
- Bersihkan cumi di bawah air mengalir, buang bagian dalam dan tulang beningnya, lalu tiriskan.
- Lumuri cumi dengan sedikit air jeruk nipis, diamkan 5–10 menit, lalu bilas kembali agar tidak amis.
- Campurkan madu, kecap manis, bawang putih halus, dan lada dalam mangkuk kecil. Aduk hingga rata.
- Lumuri seluruh permukaan cumi dengan campuran saus, diamkan sekitar 10–15 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan teflon dengan api sedang dan oles tipis dengan minyak.
- Panggang cumi sambil dibolak-balik selama 5–7 menit hingga matang dan permukaannya sedikit karamelisasi. Jangan memanggang terlalu lama agar tidak alot.
- Angkat dan potong sesuai ukuran yang mudah dimakan anak sebelum disajikan.
10. Perkedel kentang cumi
Alat dan bahan:
- 2 buah kentang ukuran sedang, rebus lalu haluskan
- 100 gr cumi segar, cincang halus
- 1 butir telur
- 1 siung bawang putih, haluskan
- Sejumput garam
- 1 sdm daun bawang cincang
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
- Mangkuk besar
- Garpu
- Alat penghalus kentang
- Wajan
- Spatula
Cara membuat:
- Pastikan cumi sudah dibersihkan lalu cincang halus agar mudah tercampur dengan kentang.
- Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan cumi cincang, bawang putih, daun bawang, garam, dan setengah bagian telur. Aduk hingga rata.
- Bentuk adonan menjadi bulat pipih sesuai ukuran satu porsi anak.
- Celupkan perkedel ke sisa telur kocok sebelum digoreng agar bagian luar lebih renyah.
- Panaskan minyak dengan api sedang.
- Goreng perkedel hingga berwarna kuning kecokelatan di kedua sisi.
- Angkat dan tiriskan sebelum disajikan hangat.
