Resep Bubur Misua Kental ala Taiwan, Hangat & Lezat untuk Cuaca Dingin

Untuk membuat bubur misua kental ala Taiwan, Mama perlu menyiapkan beberapa bahan yang cukup sederhana dan mudah didapat.

Bahan bubur misua:

• 1 sdm minyak wijen

• 2 bawang putih cacah

• 1 bawang merah cacah

• Sedeikit potongan jahe

• 2 bungkus misua

• Bola-bola daging (bisa pakai paha ayam boneless atau daging sapi)

• Jamur kuping secukupnya

• 1 butir telur

Bahan bumbu:

• 1,5 sdm kecap asin

• 1 sdm saos tiram

• 1/2 sdm kecap ikan

• 1.5 sdt bubuk kaldu

• Merica secukupnya

• Air secukupnya

• 2 sdm tepung kanji

• Garnish opsional: minyak bawang atau bawang goreng + cuka hitam

Setelah semua bahan siap, berikut adalah cara membuat bubur misua kental ala Taiwan:

1. Panaskan minyak, goreng bawang sampai kecokelatan, lalu angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

2. Gunakan pan bekas gorengan bawang tadi, lalu tuang sedikit minyak wijen untuk menumis bawang putih dan merah yang sudah dicacah, sedikit jahe, dan masukkan bahan bumbu kecuali tepung kanji dan telur. Masak sebentar dan koreksi rasa.

3. Jika tumisan kuah dirasa sudah cukup, lanjut masukkan jamur dan bola daging. Masak sebentar sampai daging dan jamur matang, baru masukkan potongan misua. Aduk misua sambil menambahkan larutan tepung kanji dan telur.

4. Aduk rata dan masak sampai kuah mengental. Jika sudah, bubur misua kental pun siap disajikan!

5. Sebagai pelengkap, Mama bisa menambahkan bahan garnish yang tadi sudah disapkan agar lebih nikmat.

Nah, itulah resep bubur misua kental ala Taiwan yang hangat, lezat, dan cocok disajikan saat cuaca dingin. Selain mudah dibuat, hidangan ini juga bergizi dan bisa jadi variasi menarik untuk menu keluarga, termasuk anak di rumah.

Selamat mencoba resepnya, Ma!