Pasta adalah makanan asal Italia yang memiliki tekstur khas dan beberapa varian bentuk yang berbeda-beda. Bagi anak-anak ragam bentuk ini sangatlah menarik.
Banyak keluarga menjadikan pasta sebagai salah satu makanan favoritnya. Tidak hanya membelinya di restoran tapi banyak juga yang terbiasa memasak pasta di rumah.
Namun, tahukah kamu bahwa sering terjadi kesalahan saat memasak pasta yang tidak kamu sadari. Apa saja ya? Berikut Popmama.com telah merangkumnya untuk kamu simak.
Siapa yang sering memasukkan pasta padahal airnya belum mendidih? Kalau kamu benar-benar sedang lapar, bersabar ya.
Memasak pasta yang benar adalah tunggu dulu hingga air matang baru kemudian masukkan pasta ke dalamnya.
Kalau belum mendidih sudah dimasukkan itu hanya akan membuat pasta dimasak dalam waktu yang lebih lama. Rasanya kurang enak.
Sebaiknya taburkan garam agar pasta tidak terlalu hambar dan bisa sedikit gurih setelah matang.
Untuk satu kemasan seberat 250 gram pasta, biasanya dipakai 1 sendok teh garam. Kamu bisa sesuaikan dengan seleramu ya.
Taburkan garam, sebelum pasta masuk ke air. Aduklah hingga merata di airnya dan baru tuangkan pastanya.
Ini juga sering terjadi, air untuk merebus kurang banyak hingga tidak cukup untuk pasta yang kamu masak. Biasanya juga karena panci yang kamu pakai bukan ukuran yang sesuai. Pilih dulu pancinya, sesuaikan dengan banyaknya pasta yang mau kamu masak.
Kamu harus mengetahui berapa banyak air yang dibutuhkan karena pasta akan mengembang setelah matang.
Jika wadah memasak yang kamu punya kecil, sementara pasta yang mau kamu buat banyak maka lebih baik melakukan 2 kali proses merebus.
Selama proses memasak, jangan sampai lupa mengaduk pastanya. Tujuannya adalah biar matangnya rata. Pastikan semua terendam air ya selama merebus.
Tahu nggak, kalau api terlalu besar bisa menyebabkan pasta gosong dan kehitaman. Aroma air rebusan juga jadi berbeda, seperti aroma terbakar atau gosong.
Ini mengurangi kenikmatan saat makan. Meski ingin cepat matang, pastikan kamu merebus pasta menggunakan api sedang saja ya dan aduk terus hingga matangnya rata.
Kalau mau hasil pasta yang lebih creamy, seharusnya kamu tidak membuang semua air rebusan pastanya. Sisakan sedikit untuk dicampurkan langsung dengan sausnya.
Jadi masukan ke wajan tempat kamu masak sausnya, aduk hingga rata dan kalau kamu melakukan ini maka porsi pengentalan menggunakan maizena bisa sedikit dikurangi ya.
Biar nggak terlalu kental seperti bubur tekstur sausnya.
Untuk mendapatkan citarasa yang asli dari pastanya, disarankan untuk meniriskan pasta dan langsung taru ke piring saji atau piring makan lalu tuangkan sausnya sesuai selera.
Itulah 7 kesalahan yang sering orang lakukan saat masak pasta di rumah. Kamu tertarik untuk memperbaiki nggak, nih?