Lezat! 5 Macam Olahan Udang untuk Menu Tahun Baru Imlek

Olahan udang ini bisa dikreasikan menjadi hidangan saat perayaan Imlek nanti

25 Januari 2020

Lezat 5 Macam Olahan Udang Menu Tahun Baru Imlek
Freepik

Tahun baru Imlek akan datang sebentar lagi. Bagi sebagian orang yang merayakan tentunya sudah menyiapkan segala keperluan untuk menyambut tahun yang baru. Tidak terkecuali mempersiapkan hidangan apa yang akan disajikan saat hari raya tiba.

Biasanya hidangan khas Imlek akan identik dengan mie, kue keranjang hingga olahan babi. Namun ternyata ada olahan khas Imlek yang halal dan dapat disantap bersama dengan keluarga yaitu udang.

Udang merupakan salah satu jenis makanan laut yang populer di Indonesia. Selain memiliki cita rasa yang gurih dan lezat ternyata udang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Dalam 85 gr udang terkandung 84 kcal dan 20 gr protein.

Udang mengandung mineral baik bagi tubuh seperti kalsium, magnesium, fosfor dan zinc. Selain itu, udang memiliki terkandung omega 3 dan omega 6 serta antioksida yang sangat bagus untuk kesehatan otak.

Semua manfaat ini akan didapatkan jika mengonsumsi udang dengan wajar, sedang kalau mengonsumsi secara berlebihan tentu dapat menyebabkan gangguan kesehatan seperti kolesterol.

Agar hidangan di rumah lebih menarik ketika perayaan Imlek nanti, berikut ini Popmama.com telah merangkum lima macam olahan udang yang bisa Mama coba.

1. Udang goreng bawang telur asin

1. Udang goreng bawang telur asin
Freepik

Mama bosan dengan penyajian udang yang hanya digoreng biasa? Udang goreng bawang telur  asin bisa jadi salah satu solusi yang bisa Mama coba. Pembuatannya cukup mudah kok, yaitu

Bahan utama:

  • Udang
  • 1 butir telur
  • 3/4 cup tepung terigu
  • 1/2 sendok bubuk bawang putih
  • 1/4 sendok lada bubuk
  • Salted egg sauce

Cara membuat:

  • Bersihkan udang
  • Kocok telur kemudian celupkan udang ke dalam telur
  • Lalu baluri udang dengan tepung terigu yang sudah diberi bumbu
  • Goreng udang hingga warnanya keemasan
  • Selanjutnya masak salted egg sauce dan campurkan dengan bawang putih bubuk
  • Hidangan siap disajikan

Editors' Picks

2. Udang bakar saus mangga

2. Udang bakar saus mangga
Freepik

Hidangan yang satu ini bisa menjadi pilihan jika Mama ingin masakan yang gurih sekaligus menyegarkan. Bahan utama yang diperlukan ialah

Bahan utama:

  • Udang
  • Mangga muda
  • 150gr saus tomat
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sendok merica
  • 1/2 sendok garam
  • Kecap
  • 1 sendok saus tiram
  • Cabai
  • 1/4 sendok gula

Cara membuat:

  • Bersihkan udang kemudian panggang dan lumuri dengan bumbu
  • Kemudian tumis saus, bawang, dan cabai sampai harum
  • Setelah itu masukkan saus tomat, mangga, dan bumbu pelengkap lain
  • Campur udang yang telah matang dengan bumbu tersebut
  • Udang siap disajikan.

3. Udang goreng bumbu kari

3. Udang goreng bumbu kari
Freepik

Kreasi yang satu ini merupakan perpaduan udang dengan bumbu kari yang segar. Bahan yang diperlukan ialah:

Bahan utama:

  • Udang
  • 1 sendok bumbu kari
  • 1 sendok teh jeruk nipis
  • 2 siung bawang
  • Garam

Cara membuat:

  • Bersihkan udang kemudian rendam dengan air jeruk nipis
  • Buat bumbu dengan menyampurkan bawang, garam, bumbu kari, air serta sedikit perasan jeruk nipis, aduk semua bahan hingga menjadi pasta
  • Masukkan udang yang telah direndam, masak secara bersamaan dengan bumbu hingga udang matang
  • Udang bumbu kari siap disajikan

4. Udang bakar bumbu madu

4. Udang bakar bumbu madu
Freepik

Hidangan kali ini memiliki cita rasa yang gurih dan manis. Sangat cocok untuk si Kecil yang tidak suka pedas.

Bahan utama:

  • Udang
  • 3 sendok makan madu
  • 100gr saus tomat
  • 1/2 sendok makan garam

Cara membuat:

  • Pertama bersihkan udang dan buang kepalanya
  • Buat campuran bumbu saus tomat, madu, garam
  • Oleskan udang dengan bumbu lalu diamkan selama kurang lebih 15-20 menit agar bumbu meresap
  • Kemudian bakar udang hingga berubah warna
  • Udang siap disajikan

5. Tumis rebung udang

5. Tumis rebung udang
Freepik

Jika Mama ingin membuat olahan tumis-tumisan, resep yang satu ini bisa Mama coba.

Bahan utama:

  • Udang
  • 200gr rebung
  • 4 siung bawang
  • 2 sendok teh kecap asin
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica
  • 1 sendok teh gula.

Cara membuat:

  • Pertama bersihkan udang dan buang kepalanya
  • Tumis bawang sampai wangi kemudian masukkan rebung
  • Tambahkan kecap, garam, merica, gula, aduk hingga bumbu tercampur rata
  • Masukkan udang ke dalam tumisan, aduk bersamaan hingga udang matang
  • Hidangan siap disajikan.

Itu dia olahan dari udang yang bisa dinikmati bersama dengan keluarga di perayaan Imlek nanti. Selamat mencoba, Ma!

Baca  juga:

Tanya Ahli

Mulai konsultasi seputar parenting yuk!

Hai Ma, mama mulai bisa bertanya dan berbagi pengalaman dengan ahli parenting.