Apa Itu Daging Meltique dan Efeknya bagi Kesehatan?

Daging meltique adalah daging sapi yang diolah dengan metode khusus sehingga menghasilkan tekstur yang empuk dan lembut, mirip dengan daging sapi premium. 

Dikutip dari Indonesia International Institute for Life Sciences bahwa daging meltique merupakan daging yang disuntikkan lemak/emulsi ke dalamnya. Proses ini dilakukan guna meningkatkan nilai, kualitas, dan palatabilitas.

Lemak yang disuntikkan ini memberikan cita rasa dan kelembutan yang sangat diinginkan oleh banyak orang, terutama saat dipanggang atau dimasak menjadi steak. 

Dengan harga yang lebih terjangkau dibandingkan dengan daging wagyu asli, meltique sering menjadi alternatif untuk menikmati daging yang berkualitas tanpa menguras kantong.

Meski menggoda karena teksturnya yang lembut, Mama perlu memahami efek daging meltique bagi kesehatan. Proses injeksi lemak ini memang meningkatkan cita rasa, tetapi ada beberapa hal yang perlu diperhatikan:

• Tinggi lemak: Lemak yang disuntikkan ke dalam daging meltique tentu menambah kandungan lemak jenuh pada daging ini. Jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan, lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh, yang pada akhirnya bisa berkontribusi pada risiko penyakit jantung dan pembuluh darah.
• Bahan tambahan: Dalam beberapa produk meltique, lemak yang disuntikkan bisa berasal dari lemak nabati yang dicampur dengan bahan-bahan tambahan, seperti pengawet dan perasa. Bahan-bahan ini sebaiknya diwaspadai jika Mama atau anggota keluarga memiliki sensitivitas tertentu atau sedang menjalani diet sehat.
• Kalori lebih tinggi: Daging meltique cenderung memiliki kalori lebih tinggi dibandingkan dengan daging sapi biasa karena tambahan lemak. Untuk Mama yang sedang mengontrol asupan kalori, daging meltique mungkin bukan pilihan terbaik untuk dikonsumsi terlalu sering.
• Kolesterol: Kadar lemak jenuh yang tinggi pada daging meltique berisiko meningkatkan kolesterol dalam darah. Kolesterol tinggi bisa menyebabkan penumpukan plak di arteri, yang mengarah pada aterosklerosis dan meningkatkan risiko serangan jantung.

Mama dan Papa tetap bisa menikmati daging meltique, asal tahu tips dan trik yang tepat. Berikut ini beberapa tips agar bisa menyajikan meltique yang enak sekaligus tetap sehat bagi keluarga:

• Batasi konsumsi: Daging meltique memang lezat, tetapi sebaiknya tidak dikonsumsi setiap hari. Batasi konsumsinya, misalnya hanya saat acara khusus atau makan malam bersama keluarga. Dengan begitu, Mama tetap bisa menjaga asupan lemak dan kolesterol dalam batas aman.

• Kombinasikan dengan sayuran: Saat menikmati daging meltique, pastikan untuk menyajikannya bersama sayuran segar. Sayuran seperti brokoli, wortel, atau salad hijau bisa membantu menyeimbangkan asupan nutrisi, serta serat yang ada dapat membantu tubuh mengelola lemak dengan lebih baik.

• Pilih cara memasak yang tepat: Untuk menjaga nilai gizi, hindari menggoreng daging meltique dengan banyak minyak. Mama bisa memanggangnya dengan sedikit minyak zaitun atau menggunakan teknik grilling agar tidak menambah kandungan lemak. 

• Perhatikan ukuran porsi: Porsi yang lebih kecil bisa menjadi solusi agar Mama dan keluarga tetap bisa menikmati rasa meltique tanpa perlu khawatir soal kesehatan. Idealnya, sajikan daging meltique sekitar 100-150 gram per porsi dan tambahkan lebih banyak sayuran sebagai pelengkap.

Daging meltique memang menggoda dengan kelembutannya dan cita rasanya yang mirip dengan daging wagyu. 

Menikmati sajian ini bisa menjadi momen istimewa bagi keluarga, namun penting bagi Mama untuk tetap bijak dalam mengonsumsinya. 

Kandungan lemak dan bahan tambahan dalam meltique dapat berdampak pada kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan.

Jadi, dengan mengetahui informasi terkait apa itu daging meltique dan efeknya bagi kesehatan? Mama dan Papa tetap bisa merasakan kelezatan meltique tanpa khawatir akan kesehatan. 

Selamat mencoba, Ma, dan semoga keluarga selalu sehat serta penuh dengan kebahagiaan!