Apa Itu Gula Rafinasi? Ini Dampaknya Bagi Kesehatan
- Gula rafinasi adalah jenis gula yang melalui proses pemurnian, membuat kandungan alaminya hilang.
- Konsumsi gula rafinasi dapat berbahaya bagi kesehatan karena kehilangan nutrisi alami.
- Publik menjadi penasaran setelah Tom Lembong kedapatan memakannya saat persidangan.
Gula rafinasi belakangan ramai diperbincangkan setelah Tom Lembong kedapatan memakannya saat persidangan. Aksi itu langsung memicu rasa penasaran publik soal jenis gula yang satu ini.
Berbeda dengan gula alami, gula rafinasi melalui proses pemurnian yang membuat kandungan alaminya hilang. Lalu, apakah benar konsumsi gula rafinasi berbahaya bagi kesehatan?
Untuk mengetahui jawabannya, Popmama.com telah merangkum informasi tentang apa itu gula rafinasi. Simak di bawah!
1. Apa itu gula rafinasi?
Gula rafinasi adalah jenis gula yang telah melewati proses pemurnian untuk menghilangkan zat-zat non-gula, seperti mineral, molase, dan vitamin alami.
Hasilnya adalah gula putih bersih dengan rasa manis yang kuat. Gula jenis ini umum ditemukan dalam produk makanan olahan, minuman ringan, hingga kue kemasan.
Menurut penjelasan dari Harvard T.H. Chan School of Public Health, proses rafinasi ini membuat gula kehilangan sebagian besar nilai gizinya. Artinya, gula rafinasi hanya memberikan kalori kosong tanpa manfaat nutrisi bagi tubuh.
2. Benarkah gula rafinasi berbahaya?
Mengonsumsi gula rafinasi dalam jumlah berlebihan dapat berdampak buruk bagi kesehatan. Sumber Honor Health menyebutkan bahwa asupan gula tambahan yang tinggi berisiko meningkatkan obesitas, diabetes tipe 2, serta penyakit jantung.
Masalahnya terletak tidak hanya pada gulanya, tetapi pada cara tubuh merespons lonjakan gula darah yang cepat.
Tanpa kandungan serat atau nutrisi pendukung, gula rafinasi dapat menyebabkan lonjakan energi sesaat yang diikuti penurunan drastis hingga memicu rasa lapar terus menerus.
3. Perbedaan gula rafinasi dengan gula alami
Gula alami terdapat secara langsung dalam bahan makanan, seperti buah, sayuran, dan susu. Gula ini disertai dengan serat, vitamin, dan mineral sehingga lebih ramah bagi metabolisme tubuh.
Sementara itu, gula rafinasi adalah hasil pemrosesan dari tebu atau bit yang sudah dihilangkan kandungan alaminya.
Bisa dibilang, gula alami hadir bersama zat-zat yang penuh khasiat, sementara gula rafinasi hanya menyumbang kalori tanpa manfaat tambahan.
Itu dia informasi tentang apa itu gula rafinasi, mulai dari proses pembuatannya hingga dampaknya bagi kesehatan.
Meski umum digunakan dalam berbagai produk makanan, penting untuk lebih bijak dalam mengonsumsinya agar tubuh tetap sehat dan seimbang.
