6 Bumbu Mie Kuah Buatan Sendiri yang Menggugah Selera

Didihkan air, lalu rebus mie selama sekitar 5 menit hingga teksturnya lunak. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.

Cuci sawi hijau dan kol hingga bersih, kemudian potong sesuai kebutuhan. Siapkan pula bakso, ayam suwir, dan bahan-bahan lainnya.

Haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis bumbu hingga harum, lalu sisihkan di salah satu sisi wajan. Masukkan telur dan orak-arik hingga matang.

Tuangkan air ke dalam wajan, kemudian tambahkan garam dan bumbu mie instan. Masukkan bakso, ayam suwir, serta irisan cabai. Aduk rata dan masak hingga kuah mendidih. Koreksi rasanya.

Masukkan sawi hijau dan kol, lalu tambahkan saus tomat, saus sambal, serta kecap manis. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur rata.

Setelah sayuran matang, matikan kompor. Mie tek-tek kuah siap disajikan selagi hangat.

Haluskan cabai, kencur, dan bawang putih. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu hingga harum.

Tuangkan air secukupnya, kemudian masukkan kol yang sudah diiris. Pecahkan telur ke dalam kuah dan masak hingga mendidih.

Tambahkan mie beserta bumbu instannya. Aduk hingga mi matang dan semua bahan tercampur rata. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bakso dan ati ampela, tumis kembali.

⁠Tambahkan air, lalu masukkan irisan kol dan sawi, kemudian masukkan mie.

⁠Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk dan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasa, masak hingga kuah sisa dikit, terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk, masak sebentar dan angkat dan sajikan.

Seduh mi lurus dengan air panas hingga teksturnya sesuai selera. Untuk mi shirataki, bilas dan tiriskan terlebih dahulu.

Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan kepala udang, kemudian tumis sebentar sampai aromanya keluar.

Tuangkan air dan masak hingga mendidih. Tambahkan bumbu instan tom yum, garam, gula, serta kaldu jamur. Aduk hingga bumbu larut.

Tambahkan bakso ikan, frozen food steamboat, sawi putih, dan jamur. Masak hingga semua bahan matang dan kuah kembali mendidih.

Masukkan mi yang sudah disiapkan bersama irisan cabai. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur rata. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan mi kuah tomyam selagi hangat.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, dan terasi hingga menjadi pasta bumbu yang lembut.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan serai serta daun jeruk, kemudian aduk sebentar agar aromanya semakin keluar.

Tuangkan kaldu ayam, lalu masak hingga mendidih. Masukkan potongan ayam dan masak hingga setengah matang.

Tuang santan secara perlahan sambil terus diaduk agar tidak pecah. Kecilkan api, lalu bumbui dengan garam dan gula. Masak hingga kuah terasa gurih dan aromanya semakin kuat.

Tambahkan udang dan masak hingga berubah warna. Masukkan tauge, lalu masak sebentar hingga sedikit layu. Koreksi rasa sebelum diangkat.

Rebus mi telur secara terpisah hingga matang sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan dan bilas sebentar dengan air agar mi tidak mudah lengket.

Letakkan mi dalam mangkuk, kemudian tuangkan kuah laksa beserta ayam, udang, dan tauge. Tambahkan telur rebus, lalu taburi dengan daun ketumbar atau daun bawang. Mi kuah bumbu laksa siap dinikmati selagi hangat.

Panaskan sedikit minyak, lalu masak ayam slice hingga matang. Angkat dan sisihkan. Rebus jagung sebentar jika menggunakan jagung mentah.

Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan kecap asin. Tuangkan air dan susu cair, lalu bumbui dengan lada, kaldu bubuk, dan garam. Masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan.

Tambahkan mi ke dalam kuah susu dan masak hingga matang sesuai selera. Aduk perlahan agar mi terbalut kuah.

Pindahkan ramen ke dalam mangkuk. Tata ayam slice, pakcoy, jagung, dan telur rebus di atasnya. Tambahkan irisan daun bawang serta cabai rawit atau taburan cabai bubuk sesuai selera. Mie kuah susu siap disajikan selagi hangat.