Membuat bakso sendiri tentu lebih menenangkan hati Mama karena bebas dari bahan pengawet dan boraks. Dengan alat seadanya di dapur, Mama bisa menyulap daging sapi menjadi butiran bakso yang membal dan lezat untuk santapan keluarga.
8 Cara Membuat Bakso Sapi dengan Blender, Kenyal dan Sehat!
Intinya Sih
Membuat bakso sapi sendiri tanpa pengawet dan boraks
Memanfaatkan alat seadanya di dapur untuk membuat butiran bakso yang kenyal dan lezat
Bakso sapi juga dapat disimpan di freezer untuk stok menu darurat
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Is this "Intinya Sih" helpful?
Berikut Popmama.com akan memberikan 8 cara bakso sapi dengan blender. Yuk simak caranya di bawah ini.
Bakso Sapi
Indonesia Cuisine,
4/5
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 20 Minutes |
| Portion | 5 Portion |
Bahan dan alat membuat bakso sapi dengan blender
- 500 gr daging sapi (pilih yang minim urat), potong kecil-kecil.
- 100 gr es batu, hancurkan kecil-kecil (kunci tekstur kenyal).
- 1 butir putih telur.
- 150 gr tepung tapioka (untuk tekstur membal khas bakso).
- 1 sdt baking powder (agar bakso mengembang dan tidak keras).
- 2 sdm bawang putih goreng.
- 1 sdm bawang merah goreng.
- Garam, merica bubuk, dan kaldu sapi secukupnya
- Blender atau food processor
- Panci besar
- Wadah atau baskom
8 Cara membuat bakso sapi dengan blender
| Haluskan daging | Masukkan potongan daging sapi ke dalam blender bersama es batu. Haluskan hingga daging benar-benar lembut. Es batu berfungsi menjaga suhu daging agar proteinnya tidak rusak akibat panas mesin blender. |
| Campur bumbu | Masukkan putih telur, bawang putih, bawang merah, garam, merica, dan kaldu bubuk. Blender kembali hingga rata. |
| Tambahkan tepung | Masukkan tepung tapioka dan baking powder sedikit demi sedikit. Gunakan mode pulse pada blender agar tepung tercampur tanpa merusak mesin. |
| Siapkan air | Panaskan air dalam panci hingga mendidih, lalu matikan apinya atau gunakan api paling kecil. Jangan biarkan air bergejolak saat memasukkan adonan agar bakso tidak pecah. |
| Mencetak bakso | Lumuri tangan dengan sedikit minyak. Ambil segenggam adonan, remas hingga keluar di antara jempol dan telunjuk. Ambil dengan sendok lalu masukkan ke dalam air panas. |
| Proses perebusan | Setelah semua adonan habis dicetak, nyalakan api sedang. Masak hingga semua bakso mengapung (kurang lebih 15 menit), yang menandakan bakso sudah matang. |
| Kejutan suhu | Segera angkat bakso yang mengapung dan masukkan ke dalam wadah berisi air es. Proses "kejut" ini akan membuat tekstur bakso semakin kenyal dan permukaannya tidak keriput. Kemudia masak kembali selama 5 menit. |
| Penyajian | Sajikan bakso ke dalam mangkuk. |
Nah, itulah 8 cara membuat bakso sapi dengan blender, kenyal dan sehat. Mudah sekali kan, Ma?
Sekarang Mama tidak perlu ragu lagi menghadirkan semangkuk bakso hangat yang higienis di meja makan. Bakso ini juga tahan disimpan di freezer untuk stok menu darurat, lho!
Selamat mencoba berkreasi di dapur, Mama!
