- 350 gr paha ayam fillet
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1 butir putih telur
- 1 ½ sdt garam
- 1/8 sdt merica
- 1 sdm gula pasir
- 1 ½ sdt kaldu jamur
- ½ sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 100 gr sohun (sudah direndam air)
- 60 gr wortel
- 100 gr jamur kuping
Resep Sup Bakso Lohua Ayam untuk Ibu Hamil, Enak dan Segar
Saat hamil, menjaga asupan gizi jadi hal yang penting banget, Ma. Tapi nggak melulu harus ribet, kok. Kadang, masakan rumahan yang hangat dan bergizi sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrisi Mama dan si Kecil di dalam kandungan. Salah satu menu yang bisa dicoba adalah sup bakso lohua ayam.
Sup bakso lohua ayam ini punya kuah yang bening, rasa yang lembut, dan aroma yang menenangkan. Perpaduan bakso ayam yang empuk dengan sayuran segar bikin rasanya makin komplit. Cocok banget dinikmati saat cuaca sedang dingin atau ketika Mama ingin makan sesuatu yang ringan tapi tetap mengenyangkan.
Selain enak, sup ini juga kaya protein, vitamin, dan mineral yang bermanfaat untuk mendukung kesehatan mama dan perkembangan janin. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses memasak yang sederhana, Mama bisa membuat hidangan ini sendiri di rumah.
Yuk, coba resep sup bakso lohua ayam, yang sudah Popmama.com rangkum.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan Adonan Bakso Ayam:
Bahan Kuah:
- 3 siung bawang putih
- 2 batang seledri
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm minyak
- 4 lembar kol
- 1 buah wortel
- 100 gr jamur kuping
- 2 iris jahe (opsional)
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdt gula pasir
- ¼ sdt merica
- 1 ½ liter air
Cara Membuat Sup Bakso Lohua Ayam
Geprek bawang putih dan jahe, lalu potong kol menjadi ukuran sedang
Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, kemudian masukkan kol. Aduk sebentar sampai wangi khas tumisannya keluar.
Tuang air ke dalam panci, masukkan wortel yang sudah dipotong. Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api supaya kuah tetap bening.
Untuk membuat adonan bakso: geprek bawang putih, lalu masukkan ayam, bawang putih, garam, merica, gula pasir, kaldu jamur, bawang merah goreng, saus tiram, minyak wijen, dan putih telur ke dalam food processor. Haluskan hingga adonan terasa lengket.
Pindahkan adonan ke mangkuk. Haluskan wortel menggunakan food processor, lalu campurkan ke dalam adonan.
Haluskan jamur kuping, masukkan ke adonan. Gunting-gunting sohun, tambahkan, dan aduk semua bahan hingga merata.
Bentuk adonan menjadi bulatan bakso, masukkan ke kuah yang sedang mendidih, dan masak hingga bakso mengapung tanda sudah matang.
Potong daun bawang dan seledri dengan ukuran agak besar.
Bumbui kuah dengan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan merica. Masukkan daun bawang, seledri, dan jamur kuping untuk aroma segar.
Sup Bakso Lohua Ayam siap disajikan selagi hangat.
Manfaat Bakso Lohua Ayam untuk Ibu Hamil
Bakso lohua ayam bukan cuma enak, tapi juga punya kandungan yang baik untuk mendukung kehamilan. Daging ayam fillet di dalamnya kaya protein, yang berperan penting membantu pembentukan jaringan tubuh dan otot si Kecil sejak dalam kandungan.
Wortel yang jadi campuran adonan bakso juga memberi asupan vitamin A alami. Nutrisi ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata Mama sekaligus mendukung perkembangan penglihatan janin. Selain itu, jamur kuping yang ditambahkan bisa membantu kebutuhan serat dan zat besi. Seratnya membantu pencernaan Mama tetap lancar, sementara zat besinya membantu mencegah anemia yang sering dialami ibu hamil.
Kuah hangat dari bakso lohua pun memberi efek nyaman, terutama saat Mama merasa mual atau kurang enak badan. Rasanya yang gurih dan lembut bisa jadi pilihan makanan hangat yang menenangkan.
Nah, itu dia resep bakso lohua ayam yang enak dan bernutrisi.. Cocok banget jadi menu rumahan untuk Mama yang sedang hamil, apalagi disantap saat cuaca dingin atau sore hari.
