Masa social distancing saat ini membuat banyak orang melakukan berbagai macam kreasi. Salah satunya dengan membuat dalgona coffee.
Minuman kopi yang satu ini memang sedang viral di tengah mewabahnya virus corona. Banyak orang memamerkan dalgona coffee yang dibuatnya selama masa WFH.
Tapi tahukah Mama kalau dalgona yang sekarang sedang marak bukanlah dalgona yang sesungguhnya?
Untuk lebih jelasnya, Popmama.com telah merangkumnya untuk Mama. Yuk simak penjelasan berikut ini!
Ternyata, nama kopi yang saat ini sedang viral terinspirasi dari salah satu makanan manis dari Korea Selatan.
Beberapa sumber mengatakan permen dalgona muncul di provinsi Busan di tahun 60-an.
Kata "dalgona" sendiri memiliki arti manis. Memang makanan ringan ini bercita rasa manis.
Tapi sesungguhnya, manis dari permen dalgona berasal dari glukosa sebagai bahan utamanya, bukan gula seperti yang kita ketahui.
Tapi ada satu makanan yang mirip dengan permen dalgona, baik secara rupa maupun rasa, yaitu ppopgi. Permen ppopgi inilah yang menggunakan gula.
Permen ini juga menggunakan sedikit baking soda untuk memberikan tekstur seperti spons.
Baik itu permen dalgona ataupun ppopgi, setelah adonan meleleh sempurna maka adonan akan di beri stempel dengan berbagai macam bentuk.
Untuk menarik pelanggan, para penjual permen dalgona atau ppopgi memberikan tantangan kepada siapa pun yang membeli.
Apabila pembeli mampu memotong permen sesuai dengan bentuk stempel tanpa merusak bagian dalamnya maka penjual akan memberikan secara gratis permennya. Ada juga penjual yang memberikan gratis mainan kecil.
Walaupun terlihatnya mudah, tapi nyatanya banyak yang tidak berhasil.
Permen dalgona atau ppopgi sebetulnya sangat mudah untuk dibuat di rumah. Kunci untuk membuat permen dalgona atau ppopgi yang enak hanya butuh teknik, waktu, dan kesabaran tentunya.
Bahannya pun sangat sederhana:
Alat yang digunakan biasanya menggunakan sendok sayur dari stainless. Tapi kalau Mama ragu, bisa menggunakan wajan berukuran kecil.
Cara membuatnya:
Panaskan sendok sayur atau wajan kecil di atas kompor.
Jika sudah panas, tuangkan gula secukupnya. Kemudian aduk menggunakan sumpit.
Aduk terus hingga gula meleleh.
Jika gula sudah meleleh, tambahkan sedikit baking soda dan aduk sebentar.
Setelah itu, tuangkan adonan ke atas piring datar dan hiasi dengan stempel aneka bentuk.
Tunggu hingga permen mengeras untuk siap disantap
Wah ternyata banyak fakta menarik ya tentang permen dalgona. Bukan hanya asal usul permen ini saja tapi juga ada fakta menarik yang tidak banyak orang ketahui.
Jika Mama tertarik dengan permen dalgona, Mama bisa membuatnya sendiri di rumah ya.