Daun pisang menjadi salah satu elemen yang sering digunakan dalam penyajian berbagai makanan tradisional Indonesia.
9 Jenis-Jenis Lipatan Daun Pisang, Cocok untuk Kreasi Masakan
3 min read
Intinya Sih
Gini Kak
Daun pisang digunakan untuk membungkus, menjadi alas, atau wadah makanan tradisional, sekaligus memberi aroma khas dan tampilan alami pada hidangan.
Sembilan lipatan yang diperkenalkan meliputi pincuk, samir, tum, sudi, pasung, takir, pinjung, sumpil, dan tumpelang dengan bentuk serta fungsi berbeda.
Takir cocok untuk makanan berkuah, sementara tum, pinjung, sumpil, dan tumpelang digunakan membungkus beragam makanan kukus, nasi, ketan, hingga urap.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Selain memberikan aroma khas yang menggugah selera, penggunaan daun pisang juga dapat membuat tampilan hidangan terlihat lebih menarik dan alami.
Tidak hanya sebagai pembungkus, daun pisang juga bisa dibentuk menjadi berbagai jenis lipatan dengan fungsi yang berbeda-beda.
Mulai dari alas makanan, wadah hidangan berkuah, hingga pembungkus makanan kukus, setiap bentuk lipatan memiliki keunikan tersendiri.
Mengutip dari Instagram @yummy.idn, terdapat beberapa jenis lipatan daun pisang yang bisa digunakan untuk berbagai kreasi masakan kamu.
Berikut Popmama.com telah merangkum 9 jenis lipatan daun pisang yang dapat kamu buat di rumah.
1. Pincuk
Instagram.com/tangerangfoodstory Pincuk merupakan lipatan daun pisang berbentuk kerucut terbuka yang biasanya disemat menggunakan lidi pada salah satu sisinya.
Bentuk ini cocok digunakan untuk menyajikan makanan yang tidak terlalu berkuah, seperti nasi, pecel, atau sate.
2. Samir
Lazada.co.id/NK Luckshop Berbeda dari lipatan lainnya, samir menggunakan potongan daun pisang berbentuk bulat tanpa perlu dilipat. Bentuk sederhana ini biasanya dimanfaatkan sebagai alas piring agar penyajian makanan terlihat lebih menarik.
3. Tum
Instagram.com/kedaitjikini Tum adalah salah satu bentuk lipatan daun pisang yang cukup populer. Daun digunakan untuk membungkus makanan secara rapat, kemudian bagian ujung atasnya disemat menggunakan lidi.
Lipatan ini sering digunakan untuk berbagai makanan kukus.
4. Sudi
Instagram.com/sakya.yoja Sudi memiliki bentuk seperti wadah bundar kecil dengan bagian tengah yang sedikit lancip dan menonjol. Lipatan ini cocok digunakan untuk menyajikan makanan berukuran kecil atau lauk kering, seperti klepon, cenil, maupun sambal.
5. Pasung
Instagram.com/resepkuebundaa Pasung merupakan lipatan daun pisang yang dibentuk menyerupai corong lancip dengan ukuran yang tinggi. Bentuk ini sering digunakan untuk membuat kue pasung atau makanan yang memiliki bentuk memanjang dan runcing.
6. Takir
Instagram.com/dessy_cookies Takir memiliki bentuk seperti mangkuk kotak dengan kedua ujung daun yang dikunci menggunakan lidi. Karena bentuknya cukup kokoh, lipatan ini cocok digunakan untuk makanan berkuah, seperti kolak dan bubur.
7. Pinjung
Instagram.com/kawungkitchen Pinjung adalah lipatan daun pisang yang membentuk limas segi empat menyerupai piramida kecil. Bentuk ini biasanya digunakan untuk membungkus makanan yang dikukus, seperti nagasari.
8. Sumpil
Instagram.com/tjhiuwong Sumpil merupakan lipatan berbentuk segitiga yang dapat dikunci menggunakan lidi atau diselipkan agar tetap rapat. Lipatan ini cocok digunakan untuk makanan seperti ketan, singkong parut kukus, atau lemet.
9. Tumpelang
Instagram.com/kawungkitchen Tumpelang adalah jenis lipatan daun pisang yang dibuat tanpa menggunakan lidi karena bagian daun dilipat dan diselipkan hingga rapat. Bentuk ini dapat digunakan untuk membungkus berbagai makanan, seperti nasi, ketan, bakmi, maupun urap.
Itu dia 9 jenis lipatan daun pisang yang bisa digunakan untuk berbagai kreasi masakan dan tampilannya menjadi lebih cantik.
Selain itu, penggunaan daun pisang juga menjadi salah satu cara mempertahankan tradisi makanan khas Indonesia yang masih banyak digunakan hingga saat ini.
