Ramen itu terbuat dari apa?

Ramen terbuat dari mie gandum (tepung terigu, air, garam, dan kansui), disajikan dalam kaldu yang kaya rasa (dari tulang ayam/babi, ikan, atau sayuran), dan diberi berbagai topping seperti daging, telur rebus, rebung, nori, dan daun bawang.

Apa saja jenis ramen?

Jenis ramen utama dibedakan berdasarkan rasa dasar tare (bumbu), yaitu Shoyu (kecap asin), Shio (garam), Miso (pasta kedelai), dan Tonkotsu (kaldu tulang babi kental), namun ada juga gaya lain seperti Tsukemen (mie dan kuah terpisah), Kare Ramen (kari), dan Hiyashi Chuka (ramen dingin).

Apakah ciri khas ramen?

Ciri khas ramen adalah mie gandum tipis berwarna kuning yang kenyal (berkat kansui), disajikan dalam kaldu gurih (shoyu, miso, tonkotsu, atau shio), serta dilengkapi topping seperti chashu, nori, dan telur rebus.

Iklan - Scroll untuk Melanjutkan

Install

For

You

Kreasi Ramen Pakai Nasi ala Chef Firhan, Santapan Unik untuk Buka Puasa

14 Mar 2026, 09:00 WIB

Salsyabila Sukmaningrum

Kreasi Ramen Pakai Nasi ala Chef Firhan, Santapan Unik untuk Buka Puasa

Popmama.com/Salsyabila Sukmaningrum

Intinya Sih

5W1H

Chef Firhan Ashari berkolaborasi dengan Haraku Ramen menghadirkan inovasi Raishi Ramen, yaitu ramen kuah khas Jepang yang dipadukan dengan nasi sebagai menu berbuka puasa.
Kreasi ini terinspirasi dari risotto Italia, namun menggunakan nasi matang yang dimasak bersama kaldu kolagen agar rasa gurihnya lebih meresap dan cocok untuk selera lokal Indonesia.
Raishi Ramen hadir dalam dua varian, Classic dan Bara Ramen, dan tersedia secara terbatas di Haraku Ramen mulai 9 Februari hingga 30 April 2025.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

What?
Chef Firhan Ashari memperkenalkan menu baru bernama Raishi Ramen, yaitu ramen dengan nasi sebagai pengganti mie, yang disajikan khusus untuk menu berbuka puasa.
Who?
Chef Firhan Ashari, juru masak jebolan MasterChef Indonesia Season 6, berkolaborasi dengan restoran Haraku Ramen dalam menghadirkan inovasi kuliner ini.
Where?
Buka bersama dengan demo masak dan peluncuran menu Raishi Ramen berlangsung di Mall Grand Indonesia, Jakarta.
When?
Kegiatan demo masak dan buka bersama dilakukan pada Jumat, 6 Maret 2026. Menu Raishi Ramen tersedia terbatas mulai 9 Februari hingga 30 April 2025 di Haraku Ramen.
Why?
Kreasi ini dibuat untuk menyesuaikan selera lokal masyarakat Indonesia yang terbiasa berbuka puasa dengan nasi sebagai makanan pokok utama.
How?
Nasi dimasak bersama kuah kaldu kolagen ayam agar rasa lebih meresap, terinspirasi dari risotto Italia, dan disajikan dalam dua varian: Classic Ramen dan Bara Ramen.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Ramen merupakan hidangan khas Jepang yang umumnya disajikan menggunakan mie dengan kuah kaldu yang nikmat. Namun, apa jadinya jika sajian ramen diganti dengan nasi?

Chef Firhan Ashari menghadirkan inovasi sajian kuah ramen yang dipadu dengan nasi sebagai menu berbuka puasa. Kolaborasi dengan Haraku Ramen tersebut hadir dengan nama menu Raishi Ramen (Nasi Kuah Ramen).

Baru-baru ini, juru masak jebolan Masterchef Indonesia Season 6 tersebut juga mengadakan demo masak sajian ramen unik ini dalam acara Buka Bersama di Mall Grand Indonesia pada Jumat (6/3/26). Penasaran seperti apa?

Simak ulasan dari Popmama.com berikut ini seputar kreasi ramen pakai nasi ala chef Firhan jadi santapan unik untuk buka puasa.

Hadirkan Menu Berbuka dengan Selera Lokal

Popmama.com/Salsyabila Sukmaningrum

Hidangan untuk berbuka puasa jadi hal yang harus dipertimbangkan dengan tepat setelah seharian berpuasa. Inovasi menu ramen yang dipadu dengan nasi berangkat dari kebiasaan berbuka orang Indonesia.

Tidak sedikit masyarakat Indonesia yang harus menyantap nasi terlebih dahulu untuk berbuka. Bahkan, kebiasaan ini hingga memunculkan istilah “Belum makan kalo belum makan nasi”.

Raishi Ramen hadir sebagai inovasi kreasi menu dari kuah ramen ala Jepang yang dipadu dengan nasi sebagai makanan pokok orang Indonesia.

“Bisa dimakan sama anak-anak juga yang nggak melulu mie, apalagi orang Indonesia kalo berbuka harus pakai nasi,” tutur Chef Firhan, Jumat (6/3/26).

Terinspirasi dari Hidangan Risotto

Popmama.com/Salsyabila Sukmaningrum

Hidangan kuah nasi sebenarnya bukan hal yang baru, apalagi untuk orang Indonesia yang sering kali makan bakso atau soto yang dicampur dengan nasi.

Dalam sesi demo masak pada Jumat (6/3/26) lalu, Chef Firhan ungkap menu ramen dengan nasi ini terinspirasi dari risotto khas Italia. Bedanya, nasi pada Raishi Ramen dimasak langsung bersama kaldu yang tinggi kandungan kolagen agar rasanya lebih meresap.

“Bedanya risotto dari beras langsung, kalo ini dari nasi yang sudah matang kita campur dengan kuah,” ungkapnya.

Hadir dengan Dua Pilhan Menu

Popmama.com/Salsyabila Sukmaningrum

Menyesuaikan selera lokal, pilihan menu yang tersedia juga dapat dipilih sesuai dengan selera.

Hidangan berbuka puasa yang unik ini dapat dipilih sesuai selera. Ada Classic Ramen, yakni nasi yang dimasak dengan kuah kaldu kolagen ayam dipadu shoyu dengan tambahan topping irisan ayam panggang, bayam, telur, tahu, dan kremesan.

Ada juga menu Bara Ramen, yakni nasi yang dimasak dengan kuah kaldu kolagen ayam ditambah rempah pedas dengan topping ayam goreng tepung khas Jepang saus pedas, bayam, telur, tahu, dan kremesan.

Menu ini jadi hidangan spesial yang dapat menjadi menu berbuka bagi para pencinta Ramen. Tersedia secara terbatas mulai 9 Februari hingga 30 April 2025 di Haraku Ramen.

Itu dia kreasi ramen pakai nasi ala chef Firhan jadi santapan unik untuk buka puasa.

Jika suka rasa klasik, pilihan menu dengan shoyu dan ayam chasiu bisa dicoba. Namun jika suka pedas, menu bara yang pedas mungkin cocok dengan selera Mama.

Tertarik untuk coba, Ma?

FAQ Seputar Ramen

Ramen itu terbuat dari apa?	Ramen terbuat dari mie gandum (tepung terigu, air, garam, dan kansui), disajikan dalam kaldu yang kaya rasa (dari tulang ayam/babi, ikan, atau sayuran), dan diberi berbagai topping seperti daging, telur rebus, rebung, nori, dan daun bawang.
Apa saja jenis ramen?	Jenis ramen utama dibedakan berdasarkan rasa dasar tare (bumbu), yaitu Shoyu (kecap asin), Shio (garam), Miso (pasta kedelai), dan Tonkotsu (kaldu tulang babi kental), namun ada juga gaya lain seperti Tsukemen (mie dan kuah terpisah), Kare Ramen (kari), dan Hiyashi Chuka (ramen dingin).
Apakah ciri khas ramen?	Ciri khas ramen adalah mie gandum tipis berwarna kuning yang kenyal (berkat kansui), disajikan dalam kaldu gurih (shoyu, miso, tonkotsu, atau shio), serta dilengkapi topping seperti chashu, nori, dan telur rebus.