- 1 ikat daun singkong
- 6 buah cabai rawit
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Merica secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya
7 Kumpulan Resep Tumis Daun Singkong, Lauk Sederhana yang Bikin Nagih
Intinya Sih
Resep tumis daun singkong bumbu sederhana dengan cabai rawit, lengkuas, dan daun jeruk. Cocok sebagai lauk pendamping nasi.
Resep tumis daun singkong ikan teri dengan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
Resep gulai tumis daun singkong khas masakan padang dengan petai, santan, teri asin goreng, dan berbagai bumbu lainnya.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Is this "Intinya Sih" helpful?
Daun singkong menjadi salah satu bahan masakan rumahan yang mudah diolah dan memiliki cita rasa khas. Teksturnya yang lembut setelah dimasak membuatnya cocok dijadikan lauk pendamping nasi hangat.
Olahan daun singkong juga bisa dikreasikan dengan berbagai bumbu dan bahan tambahan agar rasanya semakin beragam. Mulai dari bumbu sederhana hingga dipadukan dengan seafood atau santan, semuanya bisa jadi pilihan menu sehari-hari.
Bagi Mama yang ingin mencoba variasi masakan praktis di rumah, berikut Popmama.com ranglum kumpulan resep tumis daun singkong yang lezat dan mudah dibuat.
Table of Content
1. Resep tumis daun singkong bumbu sederhana
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Rebus daun singkong hingga empuk sekitar 15 menit. Angkat, tiriskan, lalu peras agar airnya berkurang.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah di iris tipis hingga harum.
- Masukkan cabai rawit, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk, lalu tumis kembali sampai aromanya keluar.
- Masukkan daun singkong, bumbui dengan merica, gula, dan garam secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan koreksi rasa.
- Angkat tumisan daun singkong setelah bumbu meresap sempurna, lalu sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi.
2. Resep tumis daun singkong ikan teri
Bahan-bahan:
- 1 ikat daun singkong
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 buah cabai rawit
- 1 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 70 gram ikan teri
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
- Rebus daun singkong dalam air mendidih hingga empuk. Angkat, tiriskan, lalu iris kasar dan sisihkan.
- Panaskan minyak secukupnya, goreng ikan teri hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Gunakan minyak bekas menggoreng teri, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit, serai, dan daun salam, tumis kembali sampai bumbu matang dan aromanya keluar.
- Masukkan daun singkong rebus, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Bumbui dengan garam dan gula secukupnya, lalu koreksi rasa.
- Masukkan ikan teri goreng, aduk perlahan hingga semua bahan tercampur dan matang.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
3. Resep tumis daun singkong tauco
Bahan-bahan:
- 1 ikat daun singkong
- 3 sdm tauco
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 4 buah cabai hijau
- 2 lembar daun jeruk
- 1 cm lengkuas
- Gula secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
- Rebus daun singkong sampai lunak, tiriskan lalu potong sesuai selera.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang.
- Masukkan cabai hijau, daun jeruk, serta lengkuas, aduk hingga aromanya keluar.
- Tambahkan tauco, aduk rata hingga bumbu tercampur.
- Masukkan daun singkong, aduk hingga bumbu menyelimuti seluruh daun.
- Bumbui dengan gula dan kaldu jamur secukupnya, aduk sampai meresap.
- Cicipi kembali rasanya, jika sudah pas matikan api dan sajikan.
4. Resep gulai tumis daun singkong khas masakan padang
Bahan-bahan:
- 2 ikat daun singkong
- 30 gram petai
- 200 ml santan kental
- 200 ml air
- 4 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas
- 2 batang serai
- 70 gram teri asin goreng
- 10 buah cabai rawit utuh
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada secukupnya
- 5 sdm minyak goreng
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 15 cabai merah keriting
- 7 cabai rawit
- 3 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdm ketumbar
Cara membuat:
- Rebus daun singkong hingga setengah matang dan warnanya berubah, lalu angkat, tiriskan, dan sisihkan.
- Haluskan seluruh bahan bumbu sampai benar-benar lembut.
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga matang dan aromanya keluar.
- Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, serta cabai rawit utuh. Aduk dan masak hingga bumbu tampak lebih berminyak dan harum.
- Tambahkan petai, lalu beri garam, gula, dan lada secukupnya. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Tuangkan air dan santan, masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk sampai kuah mendidih.
- Masukkan daun singkong dan teri asin goreng, aduk perlahan dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
- Setelah rasa sudah sesuai, matikan api dan gulai siap dihidangkan.
5. Resep oblok-oblok tumis daun singkong
Bahan-bahan:
- 2 ikat daun singkong
- 1 papan tempe
- 1/2 butir kelapa parut
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cabe merah
- 1 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
- 4 cabe rawit
Cara membuat:
- Petik daun singkong dari batangnya, lalu rebus hingga teksturnya empuk. Angkat dan tiriskan hingga airnya berkurang.
- Iris daun singkong rebus menjadi potongan kecil, sisihkan terlebih dahulu.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk sampai harum dan matang.
- Masukkan potongan tempe, aduk hingga tempe terbalut bumbu secara merata.
- Tuangkan air secukupnya, lalu tambahkan kelapa parut, gula, dan garam. Masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap.
- Masukkan irisan daun singkong, aduk rata, lalu koreksi rasa sesuai selera.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
6. Resep tumis daun singkong cumi asin
Bahan-bahan:
- 2 ikat daun singkong
- 100 gram cumi asin yang sudah dibersihkan dan direndam selama 15 menit
- 7 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt terasi goreng
- 15 buah cabai rawit merah
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
- Rebus daun singkong hingga empuk sekitar 10 menit. Angkat, tiriskan, lalu potong-potong sesuai selera.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi goreng, dan cabai rawit. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan cumi asin, aduk dan masak hingga bumbu meresap serta tekstur cumi menjadi empuk.
- Masukkan daun singkong, aduk hingga tercampur sempurna, lalu sesuaikan rasa.
- Setelah matang, angkat dan sajikan dalam keadaan hangat.
7. Resep tumis daun singkong udang rebon
Bahan-bahan:
- 2 ikat daun singkong
- 4 sdm udang rebon
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah tomat besar
- 1/2 sdt terasi udang
- 17 cabai rawit
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat:
- Rebus daun singkong hingga teksturnya empuk. Angkat, tiriskan, lalu peras agar airnya berkurang. Setelah itu, potong-potong sesuai selera.
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.
- Masukkan cabai rawit, tomat, dan terasi udang, tumis kembali sampai bumbu matang dan aromanya keluar.
- Tambahkan udang rebon, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Masukkan daun singkong, aduk perlahan dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
- Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Cicipi, lalu sesuaikan rasa sesuai selera.
- Masak hingga semua bahan matang, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.
Nah, kumpulan resep tumis daun singkong ini bisa jadi inspirasi menu rumahan yang sederhana tetapi tetap menggugah selera. Selamat mencoba, Ma!
FAQ tentang Tumis Daun Singkong
| Mengapa daun singkong perlu direbus sebelum ditumis? | Daun singkong harus direbus terlebih dahulu untuk menghilangkan rasa pahit dan kandungan senyawa alami yang bisa berbahaya jika dikonsumsi mentah. Proses ini juga membuat teksturnya lebih empuk. |
| Bagaimana cara menghilangkan bau langu pada daun singkong? | Selain direbus hingga matang, daun singkong bisa diremas terlebih dahulu sebelum direbus. Menambahkan daun salam atau lengkuas saat menumis juga membantu mengurangi bau langu. |
| Apakah tumis daun singkong termasuk makanan sehat? | Ya, tumis daun singkong kaya serat, vitamin A, vitamin C, dan zat besi. Namun, agar tetap sehat, sebaiknya gunakan minyak secukupnya dan hindari terlalu banyak santan. |
