Makan Apel Utuh atau Minum Jus, Mana yang Lebih Sehat?

Apel menjadi salah satu buah yang mudah ditemukan. Sehingga, tidak heran banyak orang di luar sana yang memilih apel untuk snacking. Berikut penjelasan lengkap mengenai manfaat makan apel berdasarkan pemaparan Vania S. Gz selaku Nutrisionis, antara lain: 

1. Low Calories (Rendah Kalori): Apel dikenal sebagai buah rendah kalori, sehingga cocok untuk diet dan menjaga berat badan. Dalam ukuran kecil, apel hanya mengandung sekitar 95 kalori. Meskipun rendah kalori, apel tetap memberikan rasa kenyang karena kandungan serat dan airnya.
2. Low Glycemic Index (Indeks Glikemik Rendah): Apel memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti buah ini tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara signifikan. Hal tersebut penting terutama bagi penderita diabetes atau bagi mereka yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil. Makanan dengan indeks glikemik rendah juga membantu menjaga energi lebih lama dan mencegah rasa lapar berlebihan.
3. Serat Tinggi (4,4 gram Serat): Satu buah apel berukuran sedang mengandung sekitar 4,4 gram serat, yang cukup tinggi untuk ukuran satu buah. Serat ini tidak hanya membantu melancarkan pencernaan, tetapi juga memberikan rasa kenyang lebih lama. Serat dalam apel adalah serat alami yang membantu menjaga kesehatan usus, mengurangi risiko sembelit, dan berkontribusi pada pengaturan kadar kolesterol.
4. Kandungan Vitamin C (8,4 mg): Apel mengandung sekitar 8,4 mg vitamin C, yang berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh, kesehatan kulit, dan sebagai antioksidan yang melawan radikal bebas. Meskipun kandungan vitamin C-nya tidak setinggi jeruk, tetap bermanfaat untuk asupan harian.
5. Sumber Kalium (189 mg Potasium): Apel juga mengandung sekitar 189 mg potasium, yang penting bagi fungsi otot dan saraf. Kalium membantu menjaga keseimbangan elektrolit dan mencegah kram otot, sehingga baik bagi mereka yang aktif berolahraga. Selain itu, potasium juga mendukung kesehatan jantung dengan membantu mengatur tekanan darah.

Secara keseluruhan, apel adalah buah yang seimbang dalam hal nutrisi dengan manfaat yang dapat mendukung kesehatan secara menyeluruh.

Makan apel secara utuh umumnya lebih disarankan dibandingkan mengonsumsinya dalam bentuk jus. Ketika apel dimakan utuh, serat yang terkandung di dalamnya tetap terjaga. 

Serat tersebut sangat penting untuk kesehatan pencernaan serta membantu menjaga rasa kenyang lebih lama. Serat ini juga berfungsi memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, sehingga mencegah lonjakan gula darah yang bisa terjadi ketika apel diubah menjadi jus. 

"Apel utuh yang ada kulit dan diproses itu hasilnya beda. Kalau mau dapat nutrisi lengkap, lebih baik makan secara utuh dengan kulit-kulitnya dibanding apel yang diproses seperti dijus," kata Vania S. Gz selaku Nutrisionis saat di acara 'Peluncuran Apel Musim terbaru dari Rockit™' di kawasan Grand Indonesia, Selasa (20/8/2024).

Pada jus, serat sering kali hilang, terutama jika disaring, sehingga yang tersisa hanyalah air dan gula buah. Selain itu, saat makan apel utuh, porsi yang dikonsumsi lebih terkontrol. 

Sebaliknya, dalam satu gelas jus, biasanya diperlukan beberapa buah apel, sehingga tanpa disadari jumlah kalori dan gula yang dikonsumsi jauh lebih besar. 

Tidak hanya itu, proses pembuatan jus dapat menyebabkan beberapa nutrisi berkurang akibat oksidasi dan pemanasan. Dengan memakan apel secara utuh, kamu bisa mendapatkan nutrisi secara lengkap, termasuk vitamin, mineral, dan antioksidan yang terkandung dalam kulit dan daging buahnya. 

Buah apel bisa menjadi pilihan snacking yang sehat. Dengan rasa manis alami, apel bisa memuaskan keinginan untuk ngemil tanpa perlu tambahan gula atau camilan olahan lainnya. 

"Snacking bisa jadi kebiasaan yang baik asalkan dilakukan secara tepat. Bisa buah, sayur, kacang, dan yogurt rendah gula. Salah satu buah yang bisa dipilih dan mudah dicari adalah apel," ungkap Vania S. Gz

Secara keseluruhan, apel adalah pilihan snacking yang tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Jadi, siapa yang tertarik untuk ngemil dengan buah apel?