Bagi para pecinta kuliner Korea tentu sudah tak asing lagi dengan gochujang. Rasa pedas manis dari saus gochujang adalah salah satu kunci dari kelezatan dari makanan Korea. Saus gochujang biasanya ditambahkan ke dalam makanan saat dimasak, bukan sebagai saus pendamping.
Mama juga dapat menggunakan saus gochujang sebagai saus marinasi atau saus tambahan di dalam rebusan.
Gochujang sendiri merupakan fermentasi beras ketan dan cabai dalam bentuk pasta. Proses fermentasi tersebut berjalan selama bertahun-tahun di dalam pot tanah liat yang disimpan di luar ruangan.
Gochujang memang seharusnya halal, jika fermentasinya terjadi secara alami tanpa tambahan alkohol. Namun, mayoritas pabrik yang memproduksi gochujang menambahkan alkohol agar fermentasi bisa lebih cepat.
Hal ini tentu saja membuat umat muslim tidak boleh mengkonsumsi kandungan tersebut. Untuk mengetahui gochujang yang halal, berikut Popmama.com rangkum untuk Mama 6 merek gochujang halal.