8 Merek Tepung Gluten Free, Aman untuk Mama dan si Kecil
- Bob’s Red Mill Gluten Free All Purpose Baking Flour: Campuran tepung beras, pati kentang, dan tapioka
- King Arthur Gluten Free All Purpose Flour: Tekstur ringan dan rasa lembut
- Doves Farm Gluten Free Plain White Flour: Teksturnya mudah diatur dan cocok untuk kue kering.
Gaya hidup bebas gluten kini makin populer, terutama bagi yang mengalami intoleransi gluten atau ingin hidup lebih sehat. Diet bebas gluten bisa membantu mencegah gangguan pencernaan dan menjaga energi tetap stabil.
Salah satu kuncinya adalah memilih tepung bebas gluten yang tepat agar hasil masakan tetap enak. Untungnya, kini banyak pilihan tepung bebas gluten baik impor maupun lokal yang mudah ditemukan.
Nah, berikut ini Popmama.com akan merangkum 8 merek tepung gluten free yang aman, lezat, dan mudah didapat! Yuk simak!
1. Bob’s Red Mill Gluten Free All Purpose Baking Flour
Dilansir dari Food Network, Bob’s Red Mill dikenal sebagai salah satu pelopor tepung bebas gluten yang kualitasnya stabil untuk baking. Campuran tepung beras, pati kentang, dan tapioka membuat hasil kue tetap lembut dan moist.
Menurut The Gluten Free Austrian, tepung ini punya rasa netral yang tidak mengubah cita rasa asli resep. Cocok digunakan untuk cookies, muffin, pancake, hingga roti kecil.
Banyak pengguna menyebut hasilnya paling mirip tepung terigu biasa. Meski harganya sedikit tinggi, kualitas dan ketersediaannya di marketplace Indonesia tergolong baik.
2. King Arthur Gluten Free All Purpose Flour
Tepung King Arthur punya tekstur ringan dan rasa lembut, cocok untuk aneka kue dan roti. Formulanya terdiri dari tepung beras, tapioka, dan tepung sorgum yang memberi hasil panggangan lebih empuk.
Banyak baker profesional menyukainya karena mudah diolah tanpa aroma aneh. Dilansir dari Food Network, tepung ini juga sudah tersertifikasi bebas gluten.
Untuk Mama yang ingin hasil baking tetap lembut dan mudah diatur, ini pilihan tepat. Hanya saja, produk ini masih tergolong impor, jadi harganya sedikit lebih mahal.
3. Doves Farm Gluten Free Plain White Flour
Merek asal Inggris ini jadi favorit di Eropa untuk baking bebas gluten. Menurut BBC Good Food, campuran tepung beras dan jagung di dalamnya membuat hasil kue lebih ringan.
Teksturnya mudah diatur dan cocok untuk kue kering, muffin, dan crepes. Produk ini juga bebas bahan kimia tambahan, aman untuk konsumsi anak-anak.
Dikutip dari The Independent, Doves Farm dikenal karena rasa tepungnya yang netral dan hasil panggangan yang stabil. Untuk Mama yang baru belajar membuat kue bebas gluten, merek ini bisa jadi pilihan aman.
4. Pillsbury Gluten Free All Purpose Flour Blend
Dilansir dari PillburyBaking, merek ini menawarkan campuran tepung beras dan pati kentang untuk hasil adonan yang lembut. Pillsbury dikenal luas dan kini hadir dengan varian bebas gluten yang tetap enak.
Banyak pengguna mengatakan hasil masakannya tetap empuk dan tidak kering. Teksturnya ringan dan mudah dicampur untuk pancake atau waffle.
Produk ini memang lebih umum di pasar luar negeri, tapi beberapa toko online di Indonesia sudah menjualnya. Cocok buat Mama yang ingin rasa klasik Pillsbury tapi tanpa gluten.
5. Unis Gluten Free Tepung Serba Guna
Kalau ingin produk lokal, Mama bisa coba tepung dari Unis, yang berbahan dasar sorgum asli Indonesia. Dilansir dari Boga Warastama, Unis dikembangkan khusus untuk kebutuhan bebas gluten tanpa bahan pengawet.
Teksturnya agak lebih padat dari tepung terigu biasa, tapi tetap cocok untuk kue, roti, dan gorengan. Produk ini mudah ditemukan di marketplace Indonesia dan punya harga cukup terjangkau.
Karena berbahan alami, Unis juga cocok untuk anak-anak dan keluarga yang ingin mengurangi konsumsi gluten. Pilihan bagus untuk mendukung produk lokal yang sehat dan berkualitas.
6. Ladang Lima Cassava Flour
Tepung singkong seperti milik Ladang Lima merupakan bahan alami bebas gluten yang tinggi serat. Produk lokal ini menggunakan 100% singkong Indonesia dan cocok untuk kue, pancake, hingga makanan ringan.
Dilansir dari My Best, teksturnya lembut dan aromanya ringan, cocok untuk Mama yang ingin alternatif sehat dari tepung terigu. Kelebihannya, harganya cukup ekonomis dan mudah ditemukan di supermarket.
Banyak pengguna menyebut hasil gorengan atau panggangannya tetap renyah tanpa terasa berat. Jadi, ini pilihan pas untuk dapur sehari-hari yang ramah gluten.
7. Mocafine MOCAF
Produk lokal lainnya yang tak kalah unggul adalah Mocafine, berbahan dasar singkong hasil fermentasi (Modified Cassava Flour). Menurut Kementerian Pertanian RI, tepung mocaf secara alami bebas gluten dan kaya serat.
Mocafine memanfaatkan bahan lokal berkualitas sehingga cocok untuk diet bebas gluten dan alergi gandum. Dilansir dari My Best, tepung ini punya tekstur halus dan rasa netral yang fleksibel untuk banyak resep.
Harganya juga terjangkau dan mudah ditemukan di toko bahan makanan sehat. Jadi, Mama bisa tetap berkreasi dengan cita rasa nusantara tanpa gluten.
8. Javara Gluten Free Premix Flour
Merek Javara dikenal dengan produk organik dan ramah lingkungan, termasuk tepung premix bebas gluten ini. Dilansir dari website resmi Javara.id, tepungnya terbuat dari bahan alami seperti singkong dan sorgum tanpa bahan kimia tambahan.
Produk ini cocok untuk kue, camilan, dan roti rumahan yang lebih sehat. Javara termasuk brand lokal yang serius mengembangkan bahan pangan alami dan sehat.
Teksturnya ringan dan mudah larut, jadi praktis digunakan untuk resep harian. Meskipun harganya sedikit lebih premium, kualitas organiknya sepadan.
Pastikan selalu membaca label “Gluten Free Certified” untuk menghindari kontaminasi silang. Pilih jenis tepung sesuai kebutuhan untuk campuran tepung (blend) untuk baking, dan tepung tunggal seperti singkong untuk masakan gurih.
Simpan tepung di wadah tertutup agar tetap segar dan tidak menggumpal. Kalau baru mencoba, beli kemasan kecil dulu untuk eksperimen.
Itulah informasi tentang 8 merek tepung gluten free yang aman, lezat, dan mudah didapat. Dengan pilihan yang tepat, Mama bisa tetap berkreasi di dapur tanpa khawatir soal gluten Sehat Mama, sehat keluarga.
