- 1 ekor ayam kampung ukuran besar
- 4 lembar daun salam
- 500 ml air kelapa
- ½ jempol lengkuas
- 85 gr gula merah
- 2 sdm kecap asin hitam
- 1 sdt penyedap
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt lada
- 1 sdm asam jawa larutkan dengan air
- 10 bawang merah
- 10 bawang putih
- 6 butir kemiri
- 2 sdt ketumbar halus
- ½ jempo jahe
Resep Ayam Bacem Empuk dan Legit, Cocok untuk Menu Sehari-hari
Intinya Sih
- Ayam bacem jadi lauk rumahan favorit karena rasa manis gurihnya yang khas dan cocok untuk menu keluarga sehari-hari maupun hidangan spesial di rumah.
- Proses memasak ayam bacem cukup mudah, hanya perlu diungkep hingga bumbu meresap lalu bisa langsung disajikan atau digoreng sebentar agar lebih nikmat.
- Penggunaan air kelapa dan gula merah memberi cita rasa legit autentik, menjadikan resep ini pilihan praktis dan hemat untuk semua anggota keluarga.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Is this "Intinya Sih" helpful?
Ayam bacem bisa jadi pilihan lauk rumahan yang sederhana, tapi rasanya selalu bikin kangen. Perpaduan bumbu manis gurih dengan aroma rempah khas membuat hidangan ini cocok disajikan untuk makan keluarga sehari-hari maupun menu spesial di rumah.
Proses memasaknya pun tidak rumit, cukup diungkep hingga bumbu meresap lalu bisa langsung disajikan atau digoreng sebentar agar lebih nikmat. Penggunaan air kelapa dan gula merah membuat cita rasa ayam bacem terasa lebih legit dan autentik.
Kalau Mama ingin menghadirkan lauk tradisional yang praktis, hemat, dan disukai semua anggota keluarga, resep ayam bacem ini bisa jadi pilihan tepat. Berikut Popmama.com rangkum resepnya dari Instagram @firhanmci6
Ayam bacem
Indonesia Cuisine,
4/5
| Prep Time | 20 Minutes |
| Cook Time | 40 Minutes |
| Portion | 5 Portion |
Bahan-bahan untuk membuat ayam bacem
Cara membuat ayam bacem
| Siapkan ayam | Potong ayam kampung sesuai selera, lalu cuci bersih. |
| Haluskan bumbu | Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe, ,lada, tambahkan biji pala agar harum lalu blender sampai halus. |
| Bikin bumbu ungkepan | Siapkan panci, masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula merah, kecap asin hitam, kaldu ayam, penyedap, air asam jawa, dan air kelapa. |
| Masukkan ayam | Masukkan ayam, aduk hingga ayam terbalut bumbu dengan rata. |
| Ungkep ayam | Masak dengan api sedang sampai ayam empuk dan bumbu meresap.Biarkan air menyusut supaya warna ayam makin cokelat dan rasanya legit. |
| Diamkan agar makin meresap | Setelah matang, diamkan ayam di dalam kuah minimal 20-30 menit. |
| Goreng ayam | Goreng sebentar dalam minyak yang tidam terlalu panas sampai bagian luar sedikit kering dan kecokelatan. |
| Sajikan | Ayam bacem siap disajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan. |
Nah, itulah resep ayam bacem yang bisa Mama coba di rumah untuk menu lauk praktis tapi tetap istimewa.
Yuk, coba buat sendiri di rumah dan sesuaikan tingkat manis gurihnya sesuai selera keluarga!
