Ayam goreng bawang putih sempat viral karena aromanya yang sangat menggoda dan cara masaknya yang praktis.
Berbeda dengan ayam goreng biasa, menu ini menggunakan banyak bawang putih utuh yang digoreng bersama ayam, memberikan rasa gurih yang meresap hingga ke tulang.
Cocok sekali untuk menu harian keluarga karena bahan-bahannya sederhana dan tidak butuh waktu lama di dapur.
Nah, Popmama.com akan membagikan resep ayam goreng bawang putih simpel untuk menu sehari-hari, ala akun TikTok @indonesiansimpel. Yuk simak resepnya berikut ini.
| Prep Time | 30 Minutes |
| Cook Time | 20 Minutes |
| Portion | 5 Portion |
Alat dan bahan yang digunakan
- Wajan dan sodet
- Wadah besar untuk marinasi
- Pisau dan talenan
- 500 gr daging ayam (potong ukuran sedang, sesuai selera)
- 2 bonggol bawang putih (satu dihaluskan, satu dibiarkan utuh dengan kulitnya)
- 3 sdm tepung maizena (agar tekstur lebih garing)
- Minyak goreng secukupnya
- 6 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat ayam goreng bawang putih
| Proses marinasi | Campurkan potongan ayam dengan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica bubuk, kaldu bubuk, garam) saus tiram, dan tepung maizena dalam wadah besar. Aduk rata hingga semua bagian ayam terbalut bumbu. Diamkan di dalam kulkas minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna. |
| Menyiapkan bawang putih | Ambil satu bonggol bawang putih utuh sisanya, cuci bersih tanpa dikupas kulitnya, lalu geprek kasar. Sisihkan. |
| Menggoreng ayam | Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan. Masukkan ayam satu per satu agar tidak lengket. Goreng dengan api sedang agar matang merata sampai ke dalam. |
| Menambahkan bawang putih utuh | Saat ayam sudah setengah matang (kulit mulai berubah warna), masukkan bawang putih geprek ke dalam gorengan ayam. Goreng bersama-sama hingga ayam berwarna cokelat keemasan dan bawang putih utuh menjadi garing. |
| Penyajian | Angkat dan tiriskan ayam beserta bawang putih gorengnya. Sajikan selagi panas dengan nasi hangat dan sambal favorit. |
Menu resep ayam goreng bawang putih simpel untuk menu sehari-hari ini sangat praktis karena tidak perlu proses ungkep yang lama.
Bawang putih goreng yang ikut disajikan juga enak dimakan karena teksturnya yang renyah dan gurih.
Pastikan menggunakan api sedang agar ayam tidak cepat gosong di luar namun masih mentah di dalam. Selamat memasak, Ma!