Es gempol pleret merupakan minuman segar khas Semarang, Jawa Tengah. Minuman ini dilengkapi dengan isian gempol yang berbentuk bulat dan pleret yang berbentuk pipih.
Memberikan sensasi gurih dari kuah santan dan manis dari gula jawa. Es gempol pleret sangat mudah cara membuatnya dengan bahan-bahan yang sederhana seperti tepung beras, santan, dan gula.
Berikut ini Popmama.com berikan resep dan cara membuat es gempol pleret khas Semarang yang bisa Mama coba di rumah.
Simak berikut ini ya, Ma
Bahan gempol:
Bahan gula merah:
Campurkan tepung beras, tepung sagu, dan garam. Lalu tuangkan sedikit demi sedikit air hangat dan uleni sampai tercampur.
Di wadah lain, didihkan air dan masukkan semua bahan gula merah, aduk hingga matang, lalu dinginkan.
Jika adonan sudah ulen, bentuk bulat pipih dengan bagian tengah dibuat sedikit cekung, lalu rebus dalam air mendidih, angkat saat sudah terapung.
Masukkan gempol ke dalam larutan gula dan sajikan gempol bersama santan yang sudah direbus, lalu tambahkan es batu secukupnya.
Es gempol pleret siap disajikan.
Nah itulah resep dan cara membuat es gempol pleret khas Semarang. Selamat mencoba ya, Ma!