Resep dan Cara Membuat Kue Kering Natal Favorit Keluarga

Kue kering jahe atau gingerbread menjadi salah satu kue kering khas Natal yang hampir selalu disajikan. Menggunakan rempah-rempah seperti jahe, kayu manis, dan cengkih, kue kering ini kaya rasa dan manisnya pun alami, Ma.

Resep Kue Kering Jahe

Bahan utama:

• 350 gram tepung terigu
• 150 gram gula palem
• 25 gram gula halus
• 100 gram mentega
• 2 sdt bubuk jahe
• 1 sdt bubuk kayu manis
• 5 sdt madu
• 2 butir telur

Bahan topping royal icing:

• 30 gram putih telur
• 60 gram gula halus
• Perasan jeruk lemon

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, bubuk jahe, dan kayu manis. Tambahkan mentega, lalu aduk sampai semua tercampur dengan rata.
2. Masukkan gula palem dan gula halus yang sudah diayak sebelumnya. Aduk merata, lalu sisihkan.
3. Kocok telur bersamaan dengan madu, lalu tuang ke dalam adonan tepung yang disisihkan tadi. Aduk hingga merata, kemudian bungkus adonan dengan plastik wrap, simpan di dalam kulkas sekitar 30 menit. Setelah itu, keluarkan, lalu giling adonan hingga setebal 1 cm. Cetak menggunakan cetakan.
4. Bentuk kue jahe bisa seperti boneka, panjang seperti kastengel, ataupun memanjang seperti kue lidah kucing. Sesuaikan dengan selera masing-masing. Letakkan ke atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Sisihkan.
5. Adonan royal icing: Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan perasan jeruk lemon bersama gula halus. Kocok hingga mengembang dan mengental berbentuk foam. Selanjutnya, masukkan royal icing ke dalam plastik segitiga. Hiasi adonan kue yang sudah dibentuk dengan royal icing.
6. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius. Panggang kue jahe hingga matang, sekitar 15 menit. Pastikan kue matang sempurna. Jika sudah matang, angkat, lalu dinginkan. Simpan kue jahe di dalam stoples kedap udara agar tetap renyah.

Kue kering sagu keju termasuk salah satu jenis kudapan yang bisa disajikan untuk keluarga saat Natal nanti. Selain gurih dan renyah, kue kering ini juga termasuk mudah dibuat, Ma. Jangan lupa siapkan bahan utama yakni tepung sagu, keju parut dan gula halus, ya.

Resep Kue Kering Sagu Keju

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung sagu
• 70 gram gula halus
• 75 gram keju parut
• 1 butir kuning telur
• 30 gram margarin
• 70 gram salted butter
• 30 ml santan kental

Bahan taburan:

• Keju parut secukupnya
   

Cara membuat:

1. Sangrai tepung sagu sampai terasa kering, angkat dan tunggu sampai uap panasnya hilang, ayak dan sisihkan. Panaskan oven 150 derajat Celcius.
2. Campur margarin, butter, gula halus sampai rata dengan menggunakan mixer. Setelah itu, masukkan telur, aduk sampai rata. Masukkan santan dan aduk kembali. Matikan mixer.
3. Masukkan keju parut dan tepung sagu yang sudah diayak, aduk dengan spatula sampai rata.
4. Masukkan adonan dalam plastik segitiga lalu semprotkan di atas loyang yang sudah dioles atau dialasi kertas roti, taburi keju parut taburan.
5. Panggang dalam suhu 150 derajat selama 30 menit atau sampai terlihat berwarna kuning keemasan. Setelah matang, tunggu sampai uap panasnya hilang, kemudian masukkan ke dalam toples kedap udara.

Camilan manis tentu akan menjadi favorit keluarga saat hari Natal nanti. Nah, Mama pun bisa membuatkan kue kering putri salju dengan kacang mete yang tentunya akan disukai juga. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga mudah ditemukan lho, Ma. Yuk dicoba!

Resep Kue Kering Putri Salju Kacang Mete

Bahan-bahan:

• 300 gram margarin dan butter
• 450 gram tepung terigu
• 100 gram kacang mete
• 40 gram gula halus
• 30 gram maizena
• 2 butir kuning telur
• 2 sendok makan susu bubuk

Cara membuat:

1. Sangrai kacang mete sampai harum. Kemudian blender kacang mete sesuai selera, bisa halus ataupun kasar.
2. Kocok kuning telur, gula, margarin, dan butter dengan mixer berkecepatan rendah hingga tercampur rata. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, kacang mete, serta susu bubuk.
3. Aduk hingga rata dan menjadi sebuah adonan.
4. Cetak adonan ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang dalam suhu 125 derajat Celcius hingga matang (kurang lebih 25-30 menit).
5. Setelah matang, angkat dan diamkan hingga suhunya turun. Taburkan gula halus secara merata ke seluruh bagian kue. Kue putri salju kacang mete siap dimasukkan ke dalam stoples.

Demikian resep-resep kue kering Natal yang mudah dibuat dan cocok disajikan saat Natal nanti. Nah, mana yang jadi favorit Mama dan keluarga?